Мавлуди Исо
Испания як маросимҳои пухтупазест, ки бо асбобҳои гуногуни фарҳангӣ дар тӯли асрҳо ташкил шудааст. Мавлуди Исо вақтест, ки ин омехтаи ғизои ғизоӣ дар сатҳи баландтаринаш мебошад. Чизе, ки шумо мехоҳед, ки ба ҳама чиз бичашед, вуҷуд дорад! Бисёре аз шириниҳо шириниҳои анъанавӣ бо бодом, асал, шакар ва меваҳо дода шудаанд. Чоргонаи шириниҳои ҷавони маъруф, ки дар қариб ҳар як хонавода пайдо шудаанд, тюрҳо, полорҳо, мазапан ва мумқадон , ҳар як дар поён оварда шудаанд.
Барои омӯхтани ҳама ё ҳама аз онҳо омӯзед ва шумо боварӣ доред, ки ¡Филиз Navidad!
Турро - Испания Нуgat
Турро як чизи хеле қадима, анъанавии анъанавии Moorish (арабӣ) мебошад ва дар тӯли садсолаҳои ширин маъруф аст. Он қадар арзишманд буд, ки подшоҳи Испания якчанд огоҳиҳоро огоҳ кард, ки бо ин қадар саховатманд набошанд!
Маълумоти бештар дар бораи зебои испании гаронбаҳо, ки бо номи turron ва дар куҷо барои харидани онро омӯзед.
Polvorones - Шабакаи Испания
Камбоҷҳои анъанавӣ ё куки бодом як қаҳвахо, қаҳвахона-намуди куки мебошанд. Онҳо бисёр шириниҳои ҷавони анъанавии худро доранд, ки тухмиҳои онҳо дар асрҳо тағйир намеёбанд, ба истиснои истифодаи омехтаи муосир. Ин кукиҳо хеле каманд ва нарм ва бо орд, чарбу ё сабзавот, шакар ориз ва дорчин сохта мешаванд. Хамаи яхкардашуда, сипас пухта, бурида ва пухта мешавад.
Барои нусхабардории ширин, ки ба монанди танг нест, кӯшиш кунед, ки ин дорухои Polvoronesро санҷед.
Мазапан - Марзалиан Almond Печати Cookies
Бо вуҷуди он ки Венетсия ва Ожонс бо даъвати Толеде ба дархости марзипан ё мозапан асос ёфтаанд , аксаран фикр мекунанд, ки Moors ҳангоми маросими 8-уми асри VIII ба қаламрави Iberian ба омехтаи бодом ва равған ширин оварданд.
Онҳо боварӣ доранд, ки онро mautha-ban ё mahsaban номидаанд . Ҳоло дар Венетсия дигар ҳикояҳо вуҷуд доранд ва ҳатто дар бораи гӯёҳои Сантор Клинте ғизои сарбозоне, ки дар Navas de Tolosa ҷанги 1212-уми асаби Баҳриддин ба ҳалокат мерасанд. Ҳар ҷое, ки аз он баромад, ин комилан лаззат аст!
Имрӯз навъҳои хӯришии марзинан боқӣ мемонанд, фақат шакар ва бодом доранд, гарчанде ки навъҳои арзон дорои орди биринҷ ва крахмал картошка доранд.
Мазапан метавонад дар шакли рақамҳои каме, ки бо қубурҳо ё чормағзҳо фаро гирифта шуда бошад, ё ҳатто метавонад дорои пурратар ва пурмаҳсул бошад.
Толало продюсертарин машҳури Мазапан мебошад , ки бояд бодомҳои ширин, ки камтар аз 50% фарбеҳро доранд, истифода барад. Бодим ба андозаи шакар бояд на камтар аз 1: 1 бошад ва бодом бояд на камтар аз 50% вазни маҳсулотро муқаррар намояд.
Mantecados - Кукиҳои маъмулии испанӣ Кукӣ
Калимаи испанӣ барои чарбуи manteca аст , бинобар ин, шумо тасаввур карда метавонед, ки дорухои анъанавӣ барои бисёрии он даъват мекунад! Ин хурд, crumbly кукиҳо дар гуногуни хушбӯй меояд ва дар пластикаҳои дурахшон рангпушӣ. Дар баробари дигар табобатҳое, ки дар боло зикр кардем, mantecados бо Мавлуди Исо дар синну сол шинохта шудаанд.
Гарчанде ки ин кукиҳо маъмулан бодом ё помидор ҳастанд, дар баъзе қисматҳои Ла Манча, як косаи шароб ё лимӯ ё пӯсти равғанӣ илова карда мешаванд. Намоиши ин кукиҳо ба Испания маҳдуд нест. Духтарони испанӣ барои хӯрдан ба муминатонро бо амрикои лотинӣ мегирифтанд, то ки онҳо дар ҳама кишварҳо шинохта шудаанд ва махсусан дар Аргентина машҳуранд.
Truchas - Баҳри картошка ширин аз ҷазираҳои Канари
Ҷазираҳои Канари аз шимолу ғарби Африқои Шимолӣ ҷойгиранд ва ба водии чӯпонӣ рост меояд.
Таърих, ҷазираҳо аввал дар заминаи испанӣ, ки киштиҳои ИМА аз киштиҳо мегиранд, аввалин шуда истодаанд ва аз ин рӯ, онҳо аз хӯрокиҳо, аз қабили картошка, лӯбиё ва помидорҳо, аз Амрикои ғизоӣ шурӯъ карданд. Табобати анъанавии ҷашни маъруфи «truchas» бозгашти картошка ва бодомҳои замин, ки ба онҳо зебо ва душвор нестанд.