Caponata асосан як хӯриш сабзавот сабзавот аст. Шумо метавонед бо гӯштҳои оҳангарро бо он шарҳ диҳед, агар шумо интихоб кунед ё ба таври оддӣ ба монанди як равғани сабук ва сирко.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 бодинҷон, як рехтани 1/2 дона
- 1 Пиёз Бермуда, сегона
- 3 помидорҳои рома
- 1 пиёла / 240 м карафс, бурида
- 4 Зайтунҳои юнонӣ, пӯсида ва меваҳо
- 3 tablespoons tablespoons / 45 мм сирко шароби сурх
- 2 tablespoons / 30 мм равғани зайтун
- 1 tablespoon / 15 мл
- capers
- 1 tablespoon / 15 мм мавиз (ихтиёрӣ)
- 2 teaspoons / 10 мл шакар гулкарам
- 1 қошуқи / 5 мл лампаи хоки тару тоза
- 1 қошуқе / 5мл намак баҳр
Чӣ тавр бояд кард
Оҳанро пешгирӣ кунед. Пиёз пиёз ва пошидани пиёз ва бодинҷон бо равғани зайтун ҷойгир кунед. Дар бораи гармии гарм, пухта бодинҷон барои 4-5 дақиқа ва пиёз барои 10-12 дақиқа. Аз оҳан хориҷ кунед. Миқдори ками равғани зайтунро дар як чошнии калон ё пошидани бо пошидани пухта ҷойгир кунед. Илова кардани карафс ва пухтан барои 5 дақиқа. Иловаи помидор, бодинҷон, пиёз, сирко шароби сурх, capers, мавиз, зайтун, шакар ва ќаламфури. Хуб омехта кунед.
Кук барои 10 дақиқа бар гармии кам ва бигзор сард. Пӯшед ва refrigerate як шабона. Ба хунукӣ ё ҳарорати хунук хизмат кунед. Ба бистари салат хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Total Fat | 8 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 697 мг |
| Карбогидратҳо | 23 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 3 г |