Ҷонибдорони Ҷопон метавонанд хушбахт бошанд. Як дӯстдоштаи равғанро дар ин рӯзҳои тобистон гарм кунед. Тавре, ки шумо садама зардии хунукро дар tsu менӯшед , шумо эҳсос мекунед, ки баданатонро саратон дар тобистон тобистон сард мекунанд.
Соменҳо усули сафед дар Ҷопон аз орди гандум мебошанд ва онҳо хеле лоғаранд, тақрибан 1 мм дар диаметри. Хамаи он бо ёрии равғани растанӣ бо рангҳои хеле ночиз ва пас аз ҳаво хушк мешаванд (ин аст, ки чаро шумо бояд аз уқёнусҳо пас аз ҷӯшидани оби ангуштшавӣ) бимонед.
Somen аст, одатан бо як чошнии dipping номида Tsuyu. Чошнии ғалладона як шўрои яхудии ҷопонӣ мебошад, ки дар шӯрбо гарм истифода бурда мешавад, вале бештар дар фазл. Забҳо бо сақфҳо ва зингом бо оризӣ рехта мешавад. Шумо инчунин метавонед баргҳои шиша ё myoga илова кунед, агар шумо онҳоро дар мағозаҳои Ҷопон пайдо кунед.
Пухтупаз
Люксембургҳои ҷавони анъанавӣ ба угро барои васеъ намудани намуди заҳр мондан ва ҳамин тавр шумо онро иҷро мекунед. Ба канори чоҳе, ки бо пухтупази пухта равған кунед. Ин усул ба як усули ҳангоми пухтупаз мондан боқӣ мемонад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Somen Noodle:
- 3/4 lb - 1 lb хушкшудаи хушк
- Суфраи тунук:
- 1 1 коса комбайн ва косуобусӣ (хушкмева)
- 1/4 коса чормағз
- 1/4 коса мода
- Toppings:
- 1/2 дюйм зани нав
- 1 таблитса
- Ҳомили баргҳои шиша (thinly sliced)
- 1/2 дюйм манагаш moga
Чӣ тавр бояд кард
- Мегӯянд, дар як шиша ва гармии чӯҷа. Иловаи зичии лубиё ва дӯзандаҳои шӯрбо дар ШМШ ва биёварем.
- Истгоҳро қатъ кунед. Зарф ба чошн.
- Обро дар як ШМШ калон кунед. Иловаи угрои хушкро дар оби ҷӯшон илова кунед, инчунин хушсифат бо услуби шӯриш.
- Набояд пиёла, пас аз дастурҳои маҷмӯӣ. Он одатан як дақиқа ҷуфт мегирад. Агар зарур бошад, илова кардани оби каме дар шафа барои пешгирӣ кардани ғубор.
- Заминро дар colander дӯх кунед ва онҳоро зери об ё дар ванна ях.
- Угро бо дасти зери об гузаред. (Агар лӯлаҳо баста шаванд, қисмҳои решаканшудаи заҳбурҳо пайдо кунед ва онҳоро гиред, канори бурида партофед.)
- Хизматҳои шустагарро дар як косаи хизматӣ ғарқ кунед.
- Ба чойи чойнӣ дар пиёлаҳои инфиродӣ хизмат кунед ва баъзе тухмҳо, масалан гиноград, гиёҳҳои сиёҳ, ва myoga дар канори он ҷойгир кунед.
Дар ин ҷо як нусхаи осон аз чошнии деги думи:
- 2 пиёла ковокии бесадо ман (сехи яхмосӣ)
- 5 tablespoons usukuchi shoyu (чошнии лимуи Ҷопон)
- 3 tablespoons шакар
- 2 tablespoons mirin (шароби шароби шароби Japanese)
- 1 1/2 shoyu (сояҳои ҷуфти японӣ)