Ин хонаводаи Cajun boudin, ки низ ҳамчун будин Blanc маъруф аст, омехтаи анъанавии гӯшти хук ва ҷигар ва биринҷ, дар якҷоягӣ бо пиёз ва seasonings аст. Омехтаҳои омехта ба гиёҳҳои шалғамии Cajun монанд аст.
Ҳосили гиёҳхӯрӣ метавонад пӯсида ё оҳиста-оҳиста сӯзад ё ҷӯшад. Ин як ҳасорати беҳтаринест, ки барои иштирок дар чорабинӣ ё фестивали омодагӣ омода аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 килограмм гўшт хук (тақрибан 30 фоизи фарбеҳро)
- 1 1/2 грамм ҷигар хук
- 2 teaspoons намак
- 2 teaspoons ќаламфури сиёҳ
- 3 хӯшаи пиёз сабз (coarsely бурида, тақсим)
- 1 пиёз калон (бурида)
- 12 коса биринҷ (пухта)
- 1 tablespoon parsley (решакан, тақсимшуда)
- 1 заҳри ҳасиб
Чӣ тавр бояд кард
- Чӯб, ҷигар, намак, ва ќаламфури сиёҳ дар як saucepan калон кунед.
- Бо об фаро гиред ва ба сӯзан биёред ва пас аз гармии паст паст кунед.
- Кук то он даме, ки гӯшт хеле тендер ва афтод.
- Хориҷ кардани гӯшт аз шўр бо spoon slotted. Шўрбойро ба як тараф гузоред.
- Захираи 1/2 косаи пиёз сабз ва решакан дар нисфи parsley дар як косаи ва ҷудо.
- Ҳанӯз ҳам гарм аст, гӯшт ва пиёз бо пиёз сабз ва parsley боқимонда.
- Омехтаи гӯшти заминро бо пошидани 1/2 косаи пиёз ва боқимонда боқимонда, биринҷ ва кофӣ аз шўрбои ҳосилшуда барои либосҳои тару тоза мепартоянд.
- Дода кардани либосро ба зарфҳои ҳасиб бо истифода аз дӯзандагии ҳасиб.
- Мумкин аст яхкардашуда ё яхкардашуда.
- Омодаед барои хӯрокхорӣ бо парранда. Фикр накунед, ки миқдор ё микроэдрест, ки онро канда ва задааст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 686 |
| Total Fat | 13 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 78 мг |
| Sodium | 339 мг |
| Карбогидратҳо | 103 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 33 г |