A хӯроки ғизоӣ дар ҳама ҷо: Чаро ва чӣ тавр

Тибби ғарбӣ бештар эътироф мекунад, ки табиатан, умуман, хӯрокиҳои хӯрокворӣ дар пешгирӣ ва табобати бештари бемориҳои касалиҳо инҳоянд. Инсонияти ҳозиразамон дар ҷаҳони саноатӣ бо суръати паҳншавии фарбеҳ, диабети қанд, рагҳои рагҳо ва ғизои солимӣ (ва пешгирии) саломатӣ рӯ ба рӯ шудааст.

Мо ҳамзамон бо афзоиши тамаркузи истеъмоли ғизои коркардшуда ва бастабандишуда шаҳодат додем.

Муносибатҳои ҳамсоякишвар, ки як бор қаҳрамон, хоҷагиҳои деҳқонӣ, найза ва нонпазӣ буданд, хушбахтанд. Супермаркетҳое, ки ғизои ғизои ғизои ғизоӣ доранд, ин тиҷорати хурдро иваз карданд ва дар бисёре аз ҷомеаҳо, ғизои маҳалли ба воя мерасанд.

Ғизоҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта марҳилаи марказиро дар соҳаи кишоварзӣ, ҳосили зардолу ва мева ва сабзавот, ки бо пеститсидҳо заҳролуд шудаанд, рехтҳои бозориро ба вуҷуд оварданд. Химикатҳо ва шакар дар хӯрокҳое ҳастанд, ки одатан ҳам дар дохили он ҳастанд. Мо бояд чӣ кор кунем?

Пас аз он ки мо медонем, ки саломатии мо (ва оилаҳои мо) ҳар лаҳзае, ки мо хӯрокҳои майдаи майда, омехтаи торт, ё хӯроквории коркардшуда кушода мешавад, он вақт барои фаҳмидани он алтернативаҳо вуҷуд дорад.

Пас, чӣ "хӯрок" -ро пурра мекунад?

Консепсияи асосӣ ин аст, ки тамоми озуқаворӣ корношоям ва безарар аст ва ба мо рост аз табиат меояд. Хӯроки умумӣ генетикаи тағйирёбанда, коркардшуда, рангубор, бо воситаи синтетикӣ сохта ё бо асфалтҳои ҳашарот ҷойгир карда намешавад.

Орд сафед, шакар, биринҷ сафед, ғалладонагиҳои хунук, гудлерҳо ва ғизои ғизоӣ коркард карда мешаванд.

Хӯрокҳои умумӣ ғалладонагиҳо (ба монанди гулҳои гандум, гандум ва гилин, гино, дубора); меваву сабзавот ва меваҳои сабзавот; дегҳои баҳрӣ ё суботи деҳқонӣ; гиёҳҳои органикӣ баланд; маҳсулоти органикӣ ва ғайра.

Хӯрокҳои умумӣ нигоҳдории консерваҳо надоранд ва дар натиҷа ба зиндагии кӯтоҳтар кӯчонида мешаванд.

Бо сабаби пешравӣ дар усулҳои омодасозии озуқаворӣ, усулҳои гуногуни нигоҳдории озуқаворӣ ба мо дастрасанд (масалан, обхезӣ, хушк, хушк ва яхкунӣ) ва дар давоми сол, вақте ки мавсими кишт нанӯшидааст, мумкин аст, дохил карда шаванд.

Ин чанд пул мешавад?

Бисёри одамон изҳори ақида мекунанд, ки хӯрокҳои органикӣ хӯрокворӣ қимат аст. Бо назардошти ваъдаҳо барои боғи хурд (ҳатто дар контейнерҳо), ба мо кӯмак мекунад, ки муносибати худро бо ғизо такмил диҳем. Ба ҳамроҳ кардани коэффитсиенти озуқа ё CSA (Соҳаи дастгирии кишоварзӣ) роҳи бузурги наҷоти пул мебошад. Сониян, вале на камтар аз он, ки парҳези асосиро асосан растанӣ нест. Грейсҳо, лӯбиёҳо ва сабзавот ниҳоят зиёд аст.

Он чизе, ки мо бояд эътироф кунем, он аст, ки мо бо ғизоҳои дурӯғ ва макромҳои бардурӯғ ҳаракат мекунем, эҳтимолияти зиёд шудани беморӣ вуҷуд дорад. Пас, арзиши як тарзи фоиданок хеле баланд аст? Ин сармоягузорӣ бо афзоиши дарозмуддат ва метавонад калиди на танҳо ба саломатии мо, балки ба он аз ҷониби фарзандони мо бошад.