Аксарияти мардум барои алтернативӣ ба тухм ва ширӣ барои лоиҳаҳои нонпазӣ муроҷиат карданд ва ивази тухмҳо дар рӯйхат. Рӯйхатҳои гуногун талаботҳои гуногунро талаб мекунанд; на ҳама ивазкунандаҳо иваз мешаванд. Баъзе ивазкунандаҳо барои кукиҳо ва сутунҳо кор мекунанд, дигарон барои онҳое, ки тортанакҳои торт ва тортҳои зудтарро хуб медонанд. Бо вуҷуди ин, дигарҳо метавонанд ба нонпазӣ ниёз доранд.
Дар зер баъзе тавсияҳо оид ба алтернативаҳои тухм дар лоиҳаҳои пухтупази ширин ва шириниҳо мавҷуданд. Дар инҷо ин тиҷорати, ки номгӯи тухмпӯшакҳо номида мешавад (ба монанди Ener-G), ки онҳо дорои маводи кимиёвӣ ҳастанд ва ғизои хеле коркардашуда мебошанд. Барои тафтиши бехатарии ин химияҳо тадқиқоти нокифоя гузаронида шуда, ман онҳоро бо виҷдони хуб тавсия карда наметавонам. Ихтиёрии дуюм (chia ва tofu) дар якчанд намуди сабзавот кор мекунанд, аз қабили қаҳвахонаҳо, пиёлаҳо ва чарбҳо.
I do not know
01 04
Коғаз ё Chia Тухмҳо
Омезиши 1 tablespoon лампаи хокистарии хокистарӣ ё хокаи сафедрӯй бо 3 tablespoons об. Витамини бодиққат ва барои 5 дақиқа вақт гузоред. Дар хотир доред, ки когаз ва чси хеле зуд вайрон мешаванд, ки тухмҳо замин доранд. Барои пешгирии оксидкунӣ ва ришваситонӣ, хокаи тухмии хокистарро то 1 сол боздоред. Ин хеле тавсия дода мешавад, ки шумо тамоми тухмро харед ва хокаи худро донед. Механикаи Механикӣ барои ин мақсад комиланд ва ба шумо имконият медиҳанд, ки шумо навъҳои тару тозаро дӯчонед! Ин омехта барои кукиҳо ва сутунҳо хуб аст.
02 04
Silken Tofu
1/4 коса тани тофу тухмро ба як тухм истифода кунед ва то хеле ҳамвор ва қаймоқ омезед. Ин хуб дар cheesecakes, намудҳои қаймоқ, қаҳваранг ва баъзе пирожн кор мекунад. Tofu танг ва вазнин ба воя мерасонад.
03 04
Равғани табиии ApplesauceИстеҳсоли 1/4 помидор мева дар як тухмро истифода баред, ва тақрибан 50% равғани пухта (сода ва найча нонпазӣ) зиёд кунед. Шумо бояд ба таври умумӣ чизҳои худро офаред. Дар хотир доред, ки банан ба дорухати шумо хеле ғизо медиҳад (беҳтарин барои каду, себ, нон барои банан ва дигар шириниҳо). Азбаски онҳо ранги ранг доранд, қоқ беҳтарин барои gingerbread , пирожни шоколад ё дигар шириниҳост. Нигоҳҳои мева дар қаҳвахонаҳо, нон ва тезтарҳо муваффақанд.
04 04
Сирко ва ширини пухта
Сирко ва содаи нонпазӣ: 1 қошуқи сода бо 1 tablespoon сирко барои як тухм омехта карда шудааст. Барои бартараф кардани беҳтарин сирко ё сирко сафедро истифода баред ва қимати 1/4 қаҳвахона бо моеъи иловагӣ созед. Ҳамаи омехтаҳои пуриқтидор (аз ҷумла равған) бо сирко ва нонпазӣ омехта омехта, омехтаи «fluffy», ки ба майли шумо мувофиқанд. Ин барои торт, нонҳои зуд ва косокусҳо бузург аст. Ман инро бомуваффақият бо шоколад, ҷигар, зулмот ва дигар ашёи азим фоиданок истифода бурданд, вале каме ғалладона бо пирожни борикро бомуваффақият истифода бурд.