Пас чаро хӯрок «тамоми» мекунад?
Консепсияи асосӣ ин аст, ки тамоми озуқаворӣ корношоям ва беасос аст. Орд сафед, шакар, биринҷ сафед, ғалладонагиҳои хунук, гудлерҳо ва ғизои бисёр ғизоӣ коркард карда мешаванд. Хӯрокҳои умумӣ ғалладонагиҳо (ба монанди гулҳои гандум, гандум ва гилин, гино, дубора); меваву сабзавот ва меваҳои сабзавот; дегҳои баҳрӣ ё суботи деҳқонӣ; гиёҳҳои органикӣ баланд; маҳсулоти органикӣ ва ғайра. Хӯроки умумӣ нигоҳдории консерваҳо нест ва аз ин рӯ зиндагии зиндагии кӯтоҳтаре дорад.
Пухтупаз бо тамоми хӯрокҳо маънои онро дорад, ки аз кушодани қуттиҳои макон ва омехта иборат аст, мо ба воситаи макарон ва чошнӣ тайёр мекунем. Ба ҷои иваз кардани шӯрбо, мо як шӯрбаҳои хона, ки дорои арзиши баланди ғизоӣ аст ва бо вирусҳои тару тоза тайёр карда мешавад. Ва ҷои иваз кардани мурғи тиҷорӣ, ба монанди Perdue ё Тайсон (ки бо антибиотикҳо, иловаҳои кимиёвӣ, ҳронсҳо ва дар як заводи мурғ парвариш карда шуд), мо паррандаеро аз деҳқони маҳаллӣ ё тухмипарварӣ эътироф мекунем.
Ғизои умумӣ низ маънои онро дорад, ки шумо метавонед ҳар як калимаро дар рӯйхати компонентҳо фаҳмед ва онро хонед. Як нон нон бояд ордро номбар кунад; хамиртуруши ё чархдор; намак; об; ва баъзан чормағз, тухмҳо, гандум ва / ё нафт. Агар шумо компонентҳоро бо номҳои дароз ва мураккаб бинед, онҳо иловаҳои иловагӣ, хӯрокҳои синтетикӣ ё ранги пинҳонӣ доранд.
Агар ин имконпазир бошад, инҳо бояд пешгирӣ карда шаванд.
Ниҳоят, муҳим аст, ки ҳар яки мо дорои тарҳҳои беназири генетикӣ бошад. Ин барои аксари одамон воқеан ғайриимкон аст, ки ба хӯроки анъанавии анъанавии Япония ниёз дорад ва бо дарназардошти миқдори зиёди хӯрокҳои шӯр ва fermented боқӣ мемонад. Мо метавонем эътироф кунем, ки хӯрокҳои мӯътадил (тухм, сабзавот, чормағз ва тухм, сабзавот ва сабзавот) бо миқдори ками меваҳо ва хӯроки чорво маҳдуд карда шудаанд (вобаста ба иқлим, конститутсияи мо ва қобилияти мутобиқсозии инҳо хӯрокҳо) метавонад барои саломатӣ ва дарозмӯҳлат таҳкурсии хуб эҷод кунад.
Дар китоби худ Павлус Питерфорд навиштааст: "Яке аз аввалин муаллимони макробиос, Ҷорҷ Осавес, ҳар касе, ки ҳақиқатан солим ва хушбахт буд, новобаста аз он чизе, ки ӯ хӯрдӣ дошт, баррасӣ кард". барои ҷисми мо, омӯзиши гӯш кардани системаи мониторинги дохилии мо, инкишоф ва ҷалб намудани огоҳии рӯҳӣ, ҳамаи мо эҷод кардани якунарӣ, ки моро ба саломатӣ, шафқат ва ҳушёрии бештар меорад.