9 Пиёзӣ анъанавии маъруфи Бритониё

01 аз 09

02 аз 09

Cheddar Pie

Cheddar як панир бо асрҳои таърих. Дар асри якум, дар он дар мағораҳои Cheddar Gorge барои Somethet захира карда шудааст. Ин аст, ки бештари пашшакл ва пашшакл дар ҷаҳон аст ва аз Англия бармеояд - гарчанде ки он ҷаҳонро бароварда месозад.

Чиздарҳои гуногун, аз ҷумла, ҳомиладорӣ, осоиш, гиёҳҳои шифобахш ва ғарбии кишвар, ки статуси муҳофизаткунандаи пайдоиш (PDO) доранд, вуҷуд дорад.

Тарбияи чӯҷаи гулкарам бо истифода аз Cheddar Pie

03 09

Cheshire Пиеса

Чашира панир ва дар ибтидо дар ноҳияи Чешей ва гирду атрофи он истеҳсол карда шуд. Ин яке аз ҷонварони қадимтарини Бритониё ба таърихи Румиён баргашт. Он метавонад сафед ё афлесунӣ бошад (бо илова кардани ранги сабзавоти Анато). Ин панир устувор аст, ки бо матои шаффоф ва тамомии макон аст.

Чун Cheshire пажмурда мешавад, дар тангӣ устувортар мегардад ва каме дар ранги ториктар мешавад. Cheshire Cheese бо торт меваи хушк, меваҳои тару тоза ва хушк, ки дорои сифатҳои бодибилми бузург ва қашшоқии қавӣ дар хӯрокҳои пиво пухтаст.

Торт боғҳои пурқимати бо Cheshire Cheese бихӯред .

04 09

Корниши Яг

Cornish Yarg як ҷавони лазиз, ҷолибе, ҷавғо-ним тобовар аст. Пиёла ба таври осон аз тарафи пӯшидани баргҳои тару тозаи тару тозае, ки дар чархболҳои маҳаллӣ ва хоҷагиҳои деҳқонӣ ҷойгиранд, сипас ба панир ба шакли фарқкунанда рехтанд. Баргҳо ҷалб намудани қолинҳои сафед, сабз ва хокистарӣ мебошанд ва инҳоянд, ки ба панир ба харобазор ва биринҷии ширин ба панир дода мешаванд.

05 09

Durham Blue - Durham Cow Cheese Company

Номи он чизест, ки аз як чизи ҷолиб - Чароги Blue Durham дар County Durham дода шудааст, ва танҳо аз якчанд пистонҳое, ки дар майдони (Cotherstone ба дигараш маълум аст).

Пирари ғолиби мусобиқа аз ҷониби Юлия Ҷамис бо дастгирии шавҳараш Барри анҷом ёфт. То соли 2009 Durham Blue ҳанӯз дар ошхонаҳои ҷуфти хонагӣ қарор дорад ва дар гаражашон ба воя расидааст, ҳарчанд нақшаҳо барои биноҳои нав барои ниёзҳои афзоянда барои паждаҳҳои равғани шарбат қодиранд.

Рӯй ва пита Теппаи комил барои доруҳои сиёҳ Durham.

06 аз 09

Stilton Pie

Стилтон нисбат ба ҷавононе, ки нисбат ба якчанд пиёлаҳои Британияи Кабир нисбатан ҷавон доранд, ки дар асри 18 сохта шудаанд. Гарчанде, ки панир номи онро барои деҳаи наздики Петерборо мегирад, он дар ҳақиқат наздики Мелтон Мовбрай шудааст. Онро дар бораи Низомии Муҳофизатшудаи Муҳофизатшуда (PDO) муҳофизат мекунад, то ки дар ноҳияҳои Ноттингемшир, Derbyshire ва Leicestershire ба таври дақиқ тасдиқ карда шаванд.

Барои он ки Stilton номида мешавад, панир бояд:

• танҳо дар се ноҳия аз шири панели маҳаллӣ гирифта шудааст
• танҳо дар шакли тасвири анъанавӣ дода мешавад
• иҷозат диҳед, ки салқинии худро ташкил кунед
• бедор шавед
• рагҳои санги нозук аз маркази радио доранд
• як намуди лаблабу намуди Stilton дошта бошед.

07 09

Wensleydale Панеса

Wensleydale яке аз меваҳои машҳури Yorkshire мебошад. Он дар Wensleydale дар Далес, Йорк Таймс, Шимол Йоркшӣ аз ҷониби романи Канесес, ки ба Англия дар асри 11 омада буд, дода шудааст. Ин як crumbly, панир flavored ширин аст ва комилан бо як буридаи себ себ.

Венслиелд Вейллиелд як панир ҷавон аст ва дар он ҷо низ Wensleydale сиёҳ қаноатбахш аст. Муносибат ба шаш моҳ то ба инкишоф додани мазмуни зебоӣ ва материкӣ ниёз дорад.

Равғани сиҷҷа

08 аз 09

Сент Ориелли Бри

St Endellion Brie варианти виртуалии Cornish Brie аст, ки бо яхмос дучандон сохтааст, ки он як панир бой аст.

09 09

Коршакл Санг пиеса

Коршаклҳои кабудӣ ба дигар маҳлулҳои ангуштони ангезандаи ангезандаҳо бештар аз як тарзи Gorgonzola аст.