Оё ин алафи ҳамон маржорам аст?
Шумо метавонед бодирингро бо бодиринг муайян кунед, аммо оё шумо ҳақиқатан медонед, ки ин чӣ аст? Ҳамаи мо бо версияи хушк, ки ҷузъе аз компонентҳои маринара ва pizza хеле хуб медонем, аммо алаф дар шакли тару тозааш дар рӯзҳои хӯрокхӯрӣ истифода намешавад. Пас аз он ки ореган чист? Ва ҳамон тавре, ки маргаром ҳаст?
Oregano ҳамчун ниҳол
Ореганин умуман ботаникӣ Oranyum vulgare , юнонӣ барои «шодии кӯҳҳо» маълум аст. Он метавонад дар баландкӯҳҳои кӯҳҳои Юнон ва дигар кишварҳои Миёназамин, ки дар он алафи интихоби растанӣ пайдо мешавад, пайдо мешавад.
Равғани Орего яксола аст, ки ба 2 соат дароз мерӯяд ва баргҳои хурди он мерезад, ки хушбӯйӣ ва қашшоқии қавӣ ба хӯроки гуногуни ғизо медиҳад. Вақте ки дар балоғат, гулобӣ гулобӣ варзиш ё гулҳои арғувон, ки онҳо низ тайёранд. Баргҳо аз тару тоза ё хушк истифода мешаванд. Боварӣ дорем, ки бозори бузургтарин дар Орегон дар таркиби он аст.
Нашрияи Орейо
Оре, ки маъмулан «алафи пиҷӣ » ном дорад, яке аз беҳтарин гиёҳҳои дар саросари ҷаҳон истифодашаванда аст, бинобар ин тасаввур кардан душвор аст, ки касе онро озмоиш накардааст. Бо вуҷуди ин, орегано дар Амрикои Шимолӣ ба таври ғайриимкон истифода нашуд, то бозгашти сарбозони Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ маъруфияти pizza баланд шуд . Дар асл, фурўши ореголан 5,200 фоиз аз соли 1948 ва 1956 бо сабаби mania pizza.
Oregano Vs. Марҷорам
Огергано ба як шахс метавонад ба ягон чизи дигар тамоман дигар шавад, чунки он бо хешовандони наздикаш, маргаром осон аст. Дар Миёназамин, oregano низ ҳамчун марҷаи ваҳшӣ маълум аст, вале ин маънои онро надорад, ки marjoram аст.
Нашъамандии мараноки Мария Органум асосан мебошад, бинобар ин он гоҳо мисли oregano аст, вале он намудҳои гуногун аст. Тароши гандумгии Марҷорам нисбат ба oregano ширинтар аст, ки каме гарм бо таъми гарм ва хушбӯй аст. Ва накҳати marjoram хеле монанд ҳамчун орегано нест.
Илова бар ин, дар якҷоягӣ бо муносибатҳои наздик байни марҷорам ва орегано, ки ба ҳамдигар хеле монеа мешаванд, ба ҳамдигар фарқ мекунанд.
Марҷорам тарк мекунад, ки каме танг ва сабз-сабз дар ранг аст, дар ҳоле ки oregano дорои баргҳои ранги зайтун-сабз аст, аммо умуман онҳо ба намудҳои монанд доранд.
Varieties of Oregano
Як қатор навъҳои гуногуни ороишҳо вуҷуд доранд. Таркиби пурқувватшудаи ореганок (Мексикаи Мексико) ( Липия graveolens ), ки дар асл аз оилаҳои гуногуни ботаника иборат аст. Oregano Мексика низ ҳамчун маржураи Мексико ё сагҳои Мексика маъруф аст, ва агар дорухои шумо барои ин махсус талаб кунад, кӯшиш накунед, ки иваз кунед. Ориёно (Испания) ( Origanum vivens ) ва юнонӣ ( Oraniumum heraclides ) oregano қаъри фишорро коҳиш доданд.
Oregano in Recipes
Oregano-бахусус тару тоза-тару тоза - метавонад бештар аз танҳо pizza ва чошнии макарон истифода шавад. Гербҳои сабз зебо як лаззат, лаззатпазири заиф, заҳмати заминӣ ба якчанд хӯрокҳо, аз ҷумла мурғ, баҳр, хамбургҳо, лӯбиёҳо илова мекунанд. Ҳамчунин, онро дар pesto дар якчанд қаҳрамон барои як каме баландтар барои макон ва моҳӣ санҷед. Ба фикри ман каме ороишоти тозае , ки дар давоми сол истироҳат мекунанд, фикр кунед.