3 Усулҳои осон барои коркарди помидор

01 аз 10

Асосҳои пошидани помидор

Хӯроки помидор дар хона-ё агар шумо ҳис мекунед, ки шумо фитнаҷӯӣ мешавед, онро метавонед заҳмат кашед. Он хеле ғафс, ширин, гоо ва ширин аст, ва моҳияти помидорро ба ҳар таркиби шумо илова мекунад. Plus, он як роҳи бузург барои нигоҳ доштани зироате боғҳои помидор дар таркиби муфид, муфид аст.

Барои помидор пошидани ба шумо лозим аст:

• 5 помидор помидор
• 1 қошуқи намак баҳри хуб
• 1/2 то 1 пошидани равғани зайтун-равған
• Диски калон
• Сабзавот ё гӯшти калон
• Шабакаи пухташуда калон
• 2 ё 3 шартҳои нисфи пӯст бо lids ё контейнерҳои шабеҳ

02 аз 10

Бо помидор хубтар оғоз кунед

Истифодаи танҳо ripest (каме пухта хеле хуб аст), ширинтарин, помидор бештар пухта шумо метавонед пайдо кунед. Помидорҳои хушкшуда, токсангӣ-решакан назар кунед. Помидори консентратӣ мисли рома ё помидор барвақт дар ин дорухат хеле хуб кор мекунад. Агар шумо помидор juicier истифода кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки ба ёддошт оид ба де-кишти такрорӣ ва онҳо дар қадами навбатӣ.

Роҳҳои иловагӣ барои ҳифзи помидорҳо дар инҷо , аз ҷумла, онҳо оббозӣ ва консерваҳои онҳоро пайдо мекунанд .

03 аз 10

Помидорро помол кунед

Агар шумо мехоҳед, ки чарбро дар танӯр кӯтоҳ кунед, пешобро ба 300 F бардоред (барои тафсилоти бештар ба қадами 5 нигаред).

Хомӯш ва хориҷ поя ва ҳама гуна қисмҳои зарардида аз помидор. Қариб помидор chop ва онҳоро дар як деги калон. Ин метавонад chop very hard-шумо мехоҳед, ки ба даст помидор оғоз, то онҳо ба зудӣ вайрон.

Эзоҳ: Агар шумо бо помидор кор кардан мехоҳед, шумо метавонед онҳоро аз онҳо бигиред ва онҳоро маҷбур кунед, ки тухмӣ ва шарбати обро дар маркази ноҳия барои кӯмак ба суръатбахшии раванди консентратӣ, ки помидор помидорро ба помидор .

04 аз 10

Кук ба помидор

Помидорро ба напазед баланд гарм кунед. Кук, ба шӯр, танҳо то помидор нарм, 2 дақиқа. Ин пухтупази кӯтоҳ каме помидорро кам мекунад ва онҳоро осонтар мекунад, ки ба воситаи ғизои ғизоӣ ё ҷумбонидан истифода барад. Дар бораи 1/2 косаи равғани зайтун ва 1 қошуқи намак баҳр ба помидор илова кунед.

Эзоҳ: Агар шумо як помидор ё ашёи ғизоӣ ва риштаи қавӣ дошта бошед, шумо метавонед ин қадами аввалини пухтупазро, агар шумо мехоҳед.

05 аз 10

Purée ва сабзида помидор

Помидор пухта ба воситаи ғизо хӯрок пӯшед ё онҳоро тавассути як ҷумбиши калон бо равғани ҷуворимакка гузаронед. Чаро ин корро мекунед? Барои помидор ба селлюлоза, инчунин ҳангоми пӯшидани пӯст ва тухмиҳо.

06 аз 10

Коҳиши помидорро кам кунед

Дар ин маврид Шумо метавонед дар яке аз се тарз амал кунед:

1. Усули тару тоза: Агар шумо бо помидорҳои болаззатшудаи болаззат оғоз шудаед ва шумо якчанд лавҳаҳои калонеро дороед, шумо метавонед ба пӯлоди помидор дар як ё ду пӯлод пӯлод пухта равед ва дар офтобии 300 пухта 3 соат.
2. Усули омехта: Агар помидор дорувор бошад, ё шумо як варақаи пухтани пӯсти кофӣ надоред, аввал пӯсти помидорро дар равғани худ резед. Онро то 1/3 кам кунед (ё ҳатто 1/2, агар помидоратон болаззату болаззат бошад) онро бо тобутҳои ширин ва нигоҳдории доимӣ то помидор коҳиш диҳед. Сипас , шумо метавонед ин омехтаи помидорро бештар дар биринҷии пӯлоди пӯлоди ё шишаи камобӣ барои кам кардани он дар танӯр резед.
3. Усули таблиғ: Помидорро ба чапи пурпӯши дар оташдонҳо кам кунед. Гарчанде ки ин ҳама имконпазир аст, ин тиҷорати хаёлӣ барои он, ки ба таври дуруст бе сӯхтани он ба даст оварда мешавад. Беҳтар аст, ки онро дар танӯр созед, аммо агар ҳар як сабаберо, ки шумо мехоҳед онро тобистон кунед, ба Қадами 9 нигаред.

07 аз 10

Абрешим помидор зуд

Ҳар кадом метеореро, ки шумо каме помидор кунед, интихоб кунед, то онҳоро зуд зудтар кунед (ҳар 30 дақиқа ё то он даме, ки онҳо дар танӯр ҳастанд, ҳар 15 дақиқа ё то он даме, ки онҳо дар оташдон ҳастанд), эҳтиёт кунед ки дар якҷоягӣ бо қуттиҳои шамол ё поён ё чапи дегҳо ва онҳоро ба омехта ҳамроҳ кунед.

08 аз 10

Кам кардани пошидани помидор

Пас аз помидор ба таври назаррас кам шудани (дар байни 1/3 ва 1/2), гармии гармкунӣ то 250С паст мешавад. Пухтанро давом диҳед (ва дар тӯли мунтазам чаппагардида) то омехтаи ғафс, дурахшон ва ранги хишт, то 2 соат ё 3 соат.

09 аз 10

Кам кардани помидор дар пӯст

Агар шумо танаффус надошта бошед ё танҳо барои назорат кардан ва қубурро барои чанд соат мунтазам мунтазам тай кунед, кам кардани помидор дар равған аҳамияти калон надорад.

Дар Қадами 5, боло, оддӣ помидорро нигоҳ доред. Шумо мехоҳед, ки хеле паст ва устувор тобистона бошед ва шумо бояд ба помидор санҷед ва ҳар як 20 дақиқа онҳоро таҳрик кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки тарафҳои чаппакро, ки омехта поёнтар ва пасттар мешавад, бурида мепартояд.

Санҷиш ба он мунтазам калиди муҳим барои нигоҳ доштани он аст, ки он ҳамчун деги калоне, ки шумо метавонед пайдо кунед. Дӯкони оҳанини пӯлод ва пашмии муқаррарӣ ба шумо хотиррасон мекунанд,

Ҳамаи равандҳо якчанд соат мегузаранд - он дар ҳақиқат ба чӣ гуна болаззаттарин болопўшии помидор аст. Агар хоб рафтанатонро ба кор дароред ва ба кор дароред, пас вақте, ки ба хона бармегардад, фурӯзон кунед.

10 аз 10

Гузариши помидорро ба шартцо гузаронед

Пас аз он ки шумо помидорро ба як қабати ғафси ширин пухта, онро ба якчанд зарфҳои нимпӯшӣ медиҳед. Шумо онро дар яхдон нигоҳ медоред ё коркарди варақҳо дар ванна гармии обро барои нигоҳ доштани онҳо шубҳанок нигоҳ медоред.

Барои нигаҳдории шарттҳо дар тарозуи

1. Истифодаи резина ё силитонҳои flexible барои интиқоли помидорро ба шартц истифода баред. Шумо 2 то 3 пиёла доред.
2. Хориҷ дар болои ҳар як кӯзаи худ рехт, то як қабати ғафси равғани зайтунро муҳофизат кунад.
3. Бо lids фаро гиред ва дар муддати якчанд моҳ дар яхдон нигоҳ доред. Ҳар вақте, ки шумо баъзе истифода мебаред, боварӣ ҳосил кунед, ки пӯсти помидор бори дигар бо равған пӯшонида мешавад.
4. Барои кам кардани имконияти инкишофи қолаб, ҳосил кунед, ки ҳар вақт шумо сӯзандаи помидорро аз кӯзаи тоза кунед.

Барои коркарди оби гарм дарахтҳо

1. Нигоҳ доштани консерваи консерваи об ба напазед. Барои рехтани омехта ба стерилизатсия, гарм, пинҳонӣ ё нимпӯшакҳо истифода баред, ки дар ҳар як кӯзаи 1/2-дюймаи дар ҳар як кӯзаи сарпӯши сарпӯши пӯлки борикро дар атрофи ҳар як кӯзаи баромадан ҳарчанд имконпазир аст. Микдори зарфҳои заррин дар як миқдори якчанд дақиқа барои кӯшиш ва ба даст овардани самбӯсаҳои ҳавои ноустувор аз омехтаи ғафс низ хуб кор мекунанд.
2. Нишондиҳандаҳои хушкидае, ки барои чанд дақиқа дар оби гарм нарм карда шудаанд ва хушкро дар чархҳо пӯшидаанд.
3. Дар зарфҳо дар як консерва консерва ва обхезӣ дар оби ҷӯшон аз чойи консервагорӣ (боварӣ ҳосил кунед, ки оби ҷӯшон дар зарфҳо аз ҷониби ҳадди ақал як дюйм барои 30 дақиқа фаро мегирад).
4. Хориҷ кунед ва ба ҳарорати хунук нигоҳ доред.
5. Дар ҷойгир будани сард, торикӣ (паноҳгоҳ ё корпартои хуб аст) то 1 сол. Ҳангоми кушода, дар яхдон нигоҳдорӣ ва дар якҷоягӣ бо шартҳои корношоям, барои тоза кардани помидор пӯлодро аз кӯзаи худ истифода баред, то ки хавфи қубурҳоро инкишоф диҳед.