Ин як дорухат осон барои роҳбандии Тарбуз аст, ки камтар аз нисфи шакар истифода мебарад, ки дар реҷаи анъанавӣ истифода мешавад. Натиҷаи табобати солим, ки дорои мазза ва ранги табиӣ мебошад.
Дар дорухона барои pectin пастсифати металлӣ (аз селлитҳо ситрусӣ) ва хокаи калий талаб менамояд, ки ҳар ду аз марҳилаҳое, мисли Посеус Universal Pectin дастрас мебошанд. Ҷамъоварии пектин ва плиткаҳои пасттарини металлӣ имкон медиҳад, ки гел хубро ҳатто ҳангоми истифода ё каме шакар истифода баранд.
Дар таркиби ками шакар махсусан барои истифодаи пурраи пухташуда, меваи flavorful муҳим аст. Бо вуҷуди ин, он муҳим аст, ки Клубничка тару тоза ё яхкардаанд, то даме, ки онҳо дар мавсимии беҳтаринашон интихоб карда мешуданд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 кг Клубничка (яхкардашуда ё тару тоза, лонаҳои сабз бардошта мешаванд)
- 1/4 то 1 пиёла шакар
- 2 қошуқи оби калий
- 2 teaspoons хокаи pectin ситрусӣ (methoxyl паст)
Чӣ тавр бояд кард
- Гузошта ба Клубничка ба зарфи калон, ғайриманқул (бе ягон оҳанӣ алюминий ё ғайриманфӣ). Агар шумо аз буттамева яхкардашуда истифода баред, биёед пеш аз омадан бо дорухат дар ҳарорати хонагӣ биёед.
- Маш Клубничка бо заҳкаши картошка.
- Обҳои калтсийро бо ёрии 1/2 қошуқи хокаи калсий ба 4 ounces об. Шумо фақат як миқдори ками ин омехаро дар дорухона истифода мебаред: боқимонда дар қубурҳои алоҳида дар яхдон барои якчанд моҳ нигоҳ медоред. Истифодаи он дар оянда ояндаҳои нигоҳдории ками шакарро истифода кунед (пеш аз истифода аз садаф). Агар онро хокаи калтсийе, ки ба рахҳои поёнӣ ҷойгиранд ё шумо аломатҳои қолаби онро мебинед, онро партофед.
- Иловаи 2 teaspoons аз оби калтсий ба Клубничка ва инчунин абрҳоро.
- Дар як косаи (ҷудо аз меваи), омехта 2 teaspoons аз хокаи pectin бо шакар.
- Ба меваи ва калий оби гармро аз гармии баланд гиред. Иловаи шакар ва pectin ва мунтазам 1 - 2 дақиқа то абрҳоро то pectin ва шакар пурра пошида.
- Ба роҳбандӣ ба рехтани рехт баргардед. Хомӯшро гарм кунед. Лампаи ширини гарм ба зарфҳои консерваҳои шӯрбофӣ тоза карда мешавад (он зарур нест, ки ба шартц барои ин дорухат sterilize нест ), тарк 1/2-дюйм фазои сарлавҳа. Лампаҳои консервагорӣ. Тартиби дар ванна оби ҷӯшон барои 10 дақиқа.
Пас аз коркард ва мӯҳр рехтани роҳро дар давоми 1 сол нигоҳ доштан, кушода намешавад. Баъд аз кушодани (ё агар бесамар), бояд роҳбандии помидор пасттар дар яхдон нигоҳ дошта шавад, ки он барои 3-4 ҳафта нигоҳ дошта мешавад.
Вариант:
Истифода аз 1/4 то 1/2 косаи асал аз ҷои шакар. Гарчанде ки асал бо pectin ва кислотаҳо дар якҷоягӣ шакар шакл ба воя мерасонад, он дар як дорухат кор мекунад, ки омехтаи калий ва хокаи пестинка пасттар аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 5 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 0 мг |
| Карбогидратҳо | 1 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 0 г |