Дар ин лаҳза, шумо мехоҳед, ки ин рӯзҳои ширинро дар дохили пухтупаз гузаронед. Барои хӯрок хӯрдани ҳафт соат лозим аст, аммо шумо ба он намерасед, онро дар танӯр пӯшед ва танҳо аз он вақт чашм мепӯшед.
Муваффақият бо гиёҳҳо, сабзавот ва шаробе, ки ин поя ба гӯсфандон меафтад, то он даме, ки тендер мефиристад. Арӯси аҷибе, ки гӯсфанд ва сабзавот меофаранд, ки онҳо дуруд мекунанд, ин шевоёбанда, ҳанӯз хомӯш, хӯрокро ҳамчун қаноатбахш барои пухтупаз барои хизмат кардан.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 литр порае аз барра
- 10 дона сирпиёз, дарозии ҳезум бурида
- Барои Маринад:
- 2 tablespoons
- равғани зайтун
- 1 tablespoons баҳр баҳр
- 1 tablespoon мазлум, Розмари тару тоза
- 2 teaspoons бурида,
- карбонати тару тоза
- 1 қошуқи sage rubbed
- 1 қошуқи қаламфури хоки сиёҳ
- 4 1 коса шароб сафед хушк
- Барои сабзавот:
- 4 гиёҳ, coarsely бурида
- 1 решаи карафс хурд
- 5 сабзӣ калон, бурида ба зервазифа калон
- 4 шалғам, семоҳа
- 4 пиёз, семоҳа
- 6 дона сирпиёз
- 2 teaspoons баҳр баҳр
- 3/4 қошуқи хокистарӣ сиёҳ
Чӣ тавр бояд кард
- Бо корд якбора, сӯрохиҳои 1/2-дюймаи чуқур ба болои паҳлои пояи гӯсҳо пароканда карда шуд. Қуттиҳои дандонҳои сирпиёзро ба сӯроҳо гузоред. Ба равғани зайтун, намак баҳр, розмари, картошка, sage, ва ќаламфури сиёҳро омехта кунед.
- Чанде аз гӯшти равғанро бо равған реза кунед ва пои барра ба чархи калонтарини голландӣ гузоред. Ширини сафедро ба тарафи чап бодиққат рехт; Пешгирӣ кардани рехтани шаробро аз баргҳои худ, нигоҳ доштани маринад дар ҷои он. Пеш аз ҳар як дақиқа 30 дақиқа бор кунед, ки пои гӯсфандро 2 соат гиред.
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 275 пеш аз хӯрокхӯрӣ ба қабати болоӣ гузоред ва пӯхта ва маринадро илова кунед, ки 1 пиёла оби гарм, барои 3 соат пӯшанд, шарбатро бо мӯи шарбати мастӣ. Пӯшед ШМШ ва сабзавоти рехта, резед бо намак ва ќаламфури, дар атрофи рахти барра.
- Пеш аз он, ки гӯшт ба осонӣ аз устухон рехт, пиёлаи гӯсфанд ва сабзавотро то 4 соат давом диҳед. Поси гардани решаи барр ва сабзавотро ба қуттии сершумор бардоред ва барои 15 дақиқа истироҳат кунед. Дар ҳоле ки сарпӯши резинӣ ором аст, афшураи ширӣ бичашонед ва агар лозим бошад, барои якчанд дақиқа simmering. Хӯроки ҳафт соат ба коркарди равған, шӯршакл ё пошида, бо шарбати гармии гарм хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1210 |
| Total Fat | 69 г |
| Fat пурбор | 29 г |
| Набзи фарсудашуда | 30 г |
| Холестерин | 319 мг |
| Sodium | 1,800 мм |
| Карбогидратҳо | 32 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 88 г |