5 Хӯрокҳои ҷопонӣ барои он вақте ки шумо хуб фикр намекунед
"Ғизои ҳалол" хӯрокворӣ анъанавӣ аст, ки тамошобинӣ ва зеҳнӣ дорад, аксар вақт бо оила ё кӯдакон алоқаманд аст. Бо чунин ёдоварӣ, ин хӯрокҳо моро тасаллӣ медиҳанд, хусусан вақте ки мо дар хона зиндагӣ мекунем ё эҳсос мекунем, ки махсусан осебпазир ва бемор аст.
Ин тааҷҷубовар нест, ки японҳои асримиёнагӣ дорои хӯроки махсуси худ мебошанд. Бисёре аз хӯрокҳои Ҷопон барои пайвастшавӣ ба биринҷӣ ва ҳатто дар атрофи муносибати беназири байни модарон ва занҳо ва нақши онҳо дар омодасозии хӯроквории оилавӣ қарор доранд.
Ҷопон баҳри истироҳат
Агар Ҷопон одатан мехӯранд, онҳо чӣ гуна ҳис мекунанд, ки онҳо ба хунукӣ гирифтор мешаванд? Дар Ҷопон, равған (сабзавот) ва зевсан аксар вақт истеъмол мекунанд, зеро инҳо ба ҷисми мо гарм мешаванд. Дар ин ҷо баъзе аз хӯрокҳои анъанавии Ҷопон ҳастанд.
Ойуу - Пӯлғи биринҷ Ҷопон. Вақте ки одамон хуб ҳис мекунанд, одатан хӯрдан мумкин аст. Помидор дорои мазмуни хеле ҳассос дорад ва онро осон кардан мумкин аст, онро хӯрокпазӣ кардан, вақте ки шумо бисёр ишғол намекунед. Okayu одатан аз биринҷ ва оби сафед сохта шудааст. Об ба миқдори биринҷ метавонад аз ҳарорати аз 20 то 5 маротиба бештар об бошад. Устоди аз ҳама маъмул ин Umeboshi аст . Umeboshi шир ва равған помидор аст, ва таъми он бо равған хеле хуб меравад. Шумо инчунин метавонед Okayu бо тухм ё картошка ширин пухтан.
"Shogau" - дар Ҷопон "Shoga" маънои ҷигар ва "yu" маънои гармист, яъне "Шога yu" ба чойи гандум, ҷуброни хона барои муолиҷаи шадиди хун истифода мешавад. Ин чойи ороишӣ ва ҷолиб аст албатта баданро гарм мекунад. 2 қошуқи заҳкашӣ ва 2 қошуқи шакар дар як пиёла 2 қошуқча ва 2/3 пиёла оби гармро дар як косаи гарм кунед. Истифодаи решаи зайтунро барои шоғо кардан истифода баред.
Negi-Miso-Yu (Кўдакони яхкардашудаи сабзавот) - Саломҳо дар Ҷопон даъват ба табобат, ки бо ҷисм ва заҳрдор (сабзавот) гармии анъанавӣ дар таркиби гарм ва шӯрбо гарм мекунанд. Negi-miso-yu озмоиш, нӯшокиҳои пиёз сабз гарм аст. Танҳо 1 tablespoon пиёз сабз ва 2 teaspoons miso ба як косаи шӯр илова кунед ва бо оби ҷӯшон пур. Бигзор то даме, шубҳа накунед.
Зосуи - Ойби маълум , як шӯрчаи равғани ширии японӣ ба шӯрча сабзавот бо қуръа ранге аст. Шӯрбо аз шир аз сулфан аксар вақт барои деҳқон бо биринҷ пеш аз пухта истифода мешавад. Он бо жарфчаи сой ё майна ва бо компонентҳои дигар, аз қабили гӯшт, баҳрҳо, занбурўҳо ва сабзавот пухта мешавад. Одатан онҳое, ки бемор ҳастанд ё ба таври дигар бад эҳсос мекунанд, одатан танҳо дар фасли зимистон хизмат мекунанд. Ба ҷои ҷои аввал, биринҷ ва подабон, алтернативаҳои хуб мебошанд.
Tamago-zake - Ин дорухат тавассути гармкунӣ (хеле гарм) ва илова кардани тухмии тару тоза ба он дода мешавад. Ин ҷазираи Ҷопон аз eggnog аст. Меъёрҳои классикӣ барои тухм латтукӯб, сессияи асал ва тақрибан шаш сутунҳои гарм, зуд ба поён мерасад. Баъзе аз дорухои пештара барои заҳкашҳои тару тоза ва инчунин тухмро даъват мекунанд. Нигоҳ доштани Tamago-zake хеле сарват ва ширин аст.