Дар Ҳиндустон, гӯшти гов ба таври нодуруст номида мешавад, ҳамчун Гетттон! Он дар бисёр роҳҳои зебо пухта аст. Ин варианти оддист, вале ботинии беназири curry kei ё курраи ширин низ якҷоя ҳам осон аст. Маълумоти асосӣ барои ин табақ ман модарам аст, пас ман медонам, ки он хуб аст, ки ман хӯрок мехӯрдам. Қаҳқаи буз ва ё ошомандагон бо равғани хушк, хӯриш ва раита хизмат мекунанд. Агар шумо гандумро ғилоф кунед, он гиёҳе, ки бо гармии ширин, Chapatis тару тоза аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 кило пои буз, бурида ба зервазифа-таназзули мувофиқ
- 4 tablespoons сабзавот / канал / равғани офтобпараст
- 2 пиёз калон лоғар бурида
- 2 помидор калон шуд
- 2 tablespoons хамираи сирпиёз
- 1 tablespoons хамширанги зард
- 2 teaspoons хокаи coriander
- 1 қошуқи хокистарӣ
- 1/2 қошуқи
- хокаи туршӣ
- 1/2 қошуқи хокаи гулҳои сурх
- 2 teaspoons garam masala masala
- Намак барои бичашонем
- Коркарди решакан ба либос
Чӣ тавр бояд кард
- Резиши равғани пухта дар як шишаи сахт, дар гармии миёна.
- Ҳангоми гарм, пиёз илова кунед. То он даме, ки пиёз сар ба пӯсти тилло сиёҳ кунад. Акнун аз равған бо равған пошида ва пӯпакаҳои коғазӣ резед. Хомӯшро гарм кунед.
- Пиёзро ба равған ҳамвор кунед (илова кардани хеле кам ба об) дар протсесси озуқаворӣ. Баъд аз он, ба зарф алоҳида бардоред.
- Акнун помидор, сирпиёз ва намакҳои зардро дар якҷоягӣ дар протсесси озуқаворӣ, ба хамираи пӯсида ғарқ кунед. Ба зарф алоҳида бардоред ва барои истифодаи минбаъда ҷудо кунед.
- Равғани аз равған пошидани пиёз, боз ва илова пиёз пиёз. Дар давоми 2-3 дақиқа.
- Акнун хамираи помидор ва хамаи нармафзори оризро, аз он ҷумла масалаи карала илова кунед. Хуб омехта
- Сатт дар натиҷа masala (омехтаи помидор-равған), то он даме ки равған аз он ҷудо мешавад. Ин метавонад то 10 дақиқа вақтро гирад.
- Акнун қисмҳои буз ва шаробро ба masala илова кунед, мавсими бо намакро бичашед ва таҳрик кунед, то порае аз гиёҳҳо / шаробро бо масал пур кунед. То он даме, ки бузу гӯшти гов ба хуби хушк мешавад.
- 1/2 як пиёла оби гарм ба шӯр, абрҳоро барои хуб омехта, гарм кардани гарм ва пӯшидани ШМШ. Кук то он бузғола / шарбат тендер аст. Ба шумо лозим аст, ки ба решаи буз ва шароби санҷиш гузаред. Бисёр вақтҳоро пешгирӣ кунед. Хӯрда бояд ҳангоми заҳролудии чуқуртаро пурқувват бошад.
- Вақте, ки гӯшт пухта мешавад, бо коркарди решакан пӯшед ва бо гармии Chapatis (пӯсти Ҳиндустон), Naan s (пӯсти лӯбиёи пухташуда) ё биринҷ пичирати сиёҳ кунед.
Маслиҳат: Барои пухтани Curry Goat ё Mutton Curry пухтан лозим аст ва он дар нисфи вақт барои пухтан дар деги кушод мегузарад!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 634 |
| Total Fat | 46 г |
| Fat пурбор | 17 г |
| Набзи фарсудашуда | 20 г |
| Холестерин | 170 мг |
| Sodium | 211 мг |
| Карбогидратҳо | 7 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 46 г |