Gobhi Chana Тикка Масал алтернативии зироатҳои виртуалӣ ба дӯстдоштаи ғайрирасмӣ дар Ҳиндустон! Шумо метавонед бо бисёр сабзавот гуногун кунад, вале ин омехтаи часпакҳо ва мазза гулкарам дар ҳақиқат хуб! Ширин tikka осон пеш аз пухтан ва яхбандӣ кардан аст. То он даме, ки шумо барои гарм кардани хӯрок тайёред, яхро илова кунед. Овоздиҳӣ, гармкунӣ, илова кардани зардчаҳо ва гулкарам ва яхмос ва таҳрик кунед. Ба болои бистари сиёҳ, биринҷ Basmati судак ё бо Нан гарм кунед!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 гулкарам миёна ба florets миёна бурида
- 1 tbsp намак
- 1 метавонад аз Кэнди чана / чикча
- Барои гавазни:
- 3 tbsps равғани растанӣ (ё канак ё равғани офтобпараст)
- 2 пиёз миёна (ҷарима карда шуд)
- 6 дона
- сирпиёз (ҷарима)
- 5 космоном сабз
- 6 помидор миёна (миёна решакан)
- 2 tbsps
- коса хокистар масал
- 2 tsp шакар Брауни мулоим
- 1 пиёла қабат / яхмос
- Бодина 3 тубпӯш (blanched ва замин ба чап)
- Тоз намак (ё ба бичашонем)
- 1/4 косаи баргҳои сафед тару тоза (бурида, барои либос)
Чӣ тавр бояд кард
- Баъд аз шустани шуста, ба гулкарам ба як косаи калон, чуқур ва бо оби гарм фаро гиред. Иловаи намак ва хуб омехта кунед. Ба растаниҳо барои 15 дақиқа резед, пас обро холӣ кунед ва гиёҳҳои чуқурро нигоҳ доред.
- Дастгоҳро дар як ҷумбонидан кушода, аз зери об тоза кунед, то он даме ки об рехт. Пӯшед.
- Барои токкаҳои сиёҳ / таркиби Tikka: Резаро дар равғани чуқур дар як оташи миёна ва илова пиёз биносту бурида. То он даме, ки пиёзи мулоим ва ширинтаре бошад.
- Акнун pods of cardamom сабз (онҳоро ба якчанд каме ҷудо кунед) ва сирпиёз. Fry барои 2-3 дақиқа.
- Илова кардани хокаи масалҳои масоҳат , шакар қаҳваранг, помидор решакан, бодомҳои замин ва абрешим барои ҳамҷоя кардани ҳама хуби хуб. То он даме, ки помидор нармафзор ва шаклҳои қабати ширин доранд. Вақте ки заҳмати масал дар ҳақиқат анҷом дода мешавад, равған аз он ҷудо хоҳад шуд ва дар болои масал ҷойгир аст.
- Акнун бихуред ва дубора хуб омехта кунед. Кук барои 10 дақиқа.
- Акнун гулҳои гулкунӣ илова кунед ва хушхӯю хушк кунед, то ки онҳоро шикананд. Кук барои 2-3 дақиқа, ки шумо мехоҳед, ки онҳоро бӯй кунед.
- Баъд, илова кардани яхмос ва хуб омехта. Хомӯшро гарм кунед.
- Хӯроки пӯшида бо баргҳои решаи печида ва дар бистари бистар, бодом Basmati пухта, ё гарм бо найҳои тару тоза, гармии гарм хизмат кунед .
Маслиҳат:
Барои гирифтани мағозаи дӯконии ҳақиқӣ дар хонаи шумо қаҳвахона ва Chickpea Tikka Masala бичашонем.
- Тайёр кардани як косаи хурди фолгаи алюминий ва ҷойгир кардани болои уфуқи часпак ва чурпаи Tickka Masala ҳангоми он пухта мешавад.
- Дар ҳоле, ки шумо киро пухта истодаед, лӯбиёи гулобии гулобӣ аз ангишт то сурх гарм мешавад. Ин пораи ангиштро дар коғази "коса" ҷойгир кунед ва фавран пӯшонидани табақро гиред.
- Бигзор 5 дақиқа истода бошад. Кӯшиш кунед, аз ангишт ва рехтани «коса», часпакзанӣ ва Chickpea Tikka Masala ва хизмат кунед.
Маслиҳати дигар:
Шумо инчунин метавонед пеш аз он ки ба curry илова кунед, гулкарам! Барои ин кор:
- Қадамҳои ибтидоии шустани шуста ва обро дар оби намакин (ба боло) баред.
- Сипас бодиққат холӣ, пошидани хушк ва мавсими бо хушбӯйҳои сурх тару тоза.
- Дар танӯр барои 10-12 дақиқа grilled, одатан бо як ҷуфт қубурҳо. Хориҷ кунед ва давом диҳед, ки ба curry дар марҳилаи дуруст илова кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 424 |
| Total Fat | 27 г |
| Fat пурбор | 11 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 45 мг |
| Sodium | 1,359 мг |
| Карбогидратҳо | 39 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 9 г |
| Протеин | 13 г |