Ин алаф токзорро аз ҷои спирт истифода баред. Он серғизо аст, ва он озод!
Дар бораи Заводи тиллоӣ
Ҷаласаи нахустини ман бо наҳангпарастӣ дардовар ва ногаҳонӣ буд. Ман дар як пиёла пиёдагард шудам ва фавран медонистам, ки чӣ кор кунам. Пойафзол пошида ва дар муддати чанд соат монд. шамол ва сурх чанд соат давом кард. Ин ба ман осон набуд, ки барои нӯшидани лоғарӣ пӯшид, ҳарчанд он ба ман дар бештар аз он ки ба ин сабз гудозии баҳор эҳтиёткорӣ кард.
Ҳатто баъзе аз дӯстони дӯстдоштаи ман мегӯянд, ки қодир нестанд теппаҳои дандоншударо гиранд, ман дастони дастамонро барои муҳофизат кардани дасти худ истифода мекунам. Ва ҳанӯз, ман то ба охир зону мезанам, ё ба болопӯши калоне, ки ман мехоҳам сурат гирам. Агар ин нархи ҷамъоварии ҳосилхези заминҳои растанӣ, хуб бошад, ман онро ба маблағи он медиҳам.
Намудҳои якчанд навъҳои хӯроки чорво мавҷуданд, аммо теппаи даҳон ( Urtica dioica ) бештар маъмул аст. Дар зерпаслҳо, лотереяҳои U. диотирӣ граммилис яке аз намудҳои алоҳида дониста шуда буд, вале акнун дигар. Баргҳои он каме хурдтар аз онҳое, ки U. dioica сола ҳастанд, вале ҳоло ҳам ба зудӣ тез-тез ҳамчун тазриқи нурӣ шинохта мешаванд.
Насосе, ки дарахти бисёрсола аст, ки аз тарафи насли нав ва рискҳои зеризаминӣ такмил меёбад (хеле бомуваффақият). Nettles растании мутобиқшаванда мебошанд. Онҳо аксаран дар хокҳои тарӣ дар наздикии чоҳҳо ва дар чарогоҳҳои сояафзо маъмуланд, вале шумо низ онҳоро дар саҳроҳои офтобӣ пайдо мекунед, то он даме ки дуди кофии кофӣ вуҷуд дорад.
Растан метавонад аз 2-6 кг зиёд бошад, вобаста ба шароити афзоиш. Баргҳои он бавосир ва тақрибан пӯстанд, ва гулҳои хурд ва сабз ҳастанд, ки бо занҷираҳои кӯтоҳ аз сутунҳои барге сар бароварда мешаванд. Дар намуди зоҳирӣ, пошидани новел хеле каме аз наъно, вале он бӯй ва бастабандӣ як punch orter.
Роҳҳо ва поёнии рагҳои рухсатии nettle бо ҷарҳои кӯҳна (trichomes), ки дорои якчанд маводи кимиёвӣ ҳастанд, аз он ҷумла кислотаи histamine ва оксиген. Вақте ки мӯйҳо шикаста мешаванд, онҳо хомӯширо тарк мекунанд, ки боиси бадбахтиҳои шадид мегардад.
Неллҳо пеш аз онҳо бо гул бештар тендер ва болаззат мебошанд. Дастпӯшакҳои мустаҳкамро истифода баред (мӯйҳо метавонанд ба матои хушсифат шуста шаванд) барои гирифтани чойи якчанд ҷуфт аз барг ва бунёдӣ, ва пеш аз blooms ниҳолшинонӣ. То он даме, ки растаниҳо гулӯлда, яти ва баргҳои сахт ва фибрин шуданд. Ҳамчунин, баъзе одамон боварӣ доранд, ки тухмии бардавом метавонад рагҳои шиддатро ранҷонад ё ба ташаккули сангҳои гурда мусоидат намояд. Ман ягон илмеро, ки ба он кӯмак мекунад, пайдо накардаам, вале ба шумо маслиҳат додам, (Ғайр аз ин, nettles чун хуб аст, вақте ки онҳо дар марҳилаи гули ҳастам, ва ман ҳама чизро дар бораи заҳмати ваҳшӣ дорам).
Агар шумо як ямоқи хуби ширинро пайдо кунед, зуд ва зудтар боздид кунед. Бо ҳосили ҳар ҳафта ё ҳамин қадар, шумо метавонед мавсими болаззатонро дароз кунед. Сипас аз шаш то ҳашт то сенарияи бунёдӣ пеш аз рехтани растаниҳо пешгирӣ карда, ба шумо барои моҳҳо ҳафта ҷамъоварӣ мекунад. Азбаски ин алаф аст, ки аксар вақт дар фаровонӣ калон мешавад, шумо набояд дар бораи дарав гирад.
Ин як сабз барои муҳофизаткардашуда ва дар давоми сол тамаркуз мекунад.
Маслиҳати эфирӣ: Агар шумо аз тарафи теппаҳо дӯр шавед, атрофи дандонҳои ҷоҳилро бинед. Якчанд аз баргҳои ҷавон аз маркази завод интихоб кунед ва онҳоро ба воситаи муолиҷа ошкор кунед, пас ин ба дасисаи он муроҷиат кунед. Бемориҳо поён намеёбанд, вале он бояд дардовар бошад.
Паҳлӯи Nettles
Нишондиҳандаҳои тозакунӣ бо пухтупаз ва хушккунӣ нобуд карда мешаванд, бинобар ин шумо метавонед интихоб кунед, агар шумо онҳоро нигоҳ доред. Баъзе одамон ба баргҳои хушк мерезанд, онҳоро ба як хок партоб намуда, онро ҳамчун базаи шӯрбо истифода мебаранд ё як чой тайёр мекунанд. Ман мехоҳам, ки зуд-зуд нолишҳоро барои пӯшидани шаппазҳо кушояд, сипас онҳоро зуд истифода баред ё онҳоро баъдтар истифода баред. Nettles Blanched метавонад то ва ба муддати як сол нигоҳ дошта шавад.
Барои blanch шумо nettles, як зарф бузурги об ба напазед рехт, сипас ба nettles илова кунед ва онҳоро зери об ба пуррагӣ ба поён.
Напазед ба nettles барои ду дақиқа се дақиқа, пас шиддат ва онҳоро дар оби хунук, то ки пухтупазро қатъ кунед. Пеш аз он ки яхкунӣ ё пухтупазро бо равғанҳои худ парвариш кунед, аз ҳарорати аз ҳад зиёди обро бартараф кунед. Метавонед як печи ва онро як squeeze сахт. Шумо аз тарафи ранг, ранги кабуд ва сабзии моеъе, ки шумо бартараф мекунед, ҳайрон мешавед.
Неши мӯйҳо ҳангоми пухта хеле зиёд, каме ҳамон тавр спанак кор мекунад. Дар асл, шумо метавонед теппаҳои пухта дар танҳо дар бораи ҳар гуна тарзи истифодаи спанак пухта истифода кунед: қаҳваҳо , frittatas , макарон , гноксой, ё gnudi. Шумо инчунин метавонед як шӯрбо сабзавоти сабз, гиёҳҳои ширӣ ё ширини ширин / ширинӣ метавонед метавонед.
Ин мумкин аст, ки хӯрокҳои хасибона дошта бошад, аммо бе пеш аз коркарди онҳо. Лутфан, на танҳо як барге аз чӯб пӯшед ва онро ба даҳонатон пӯшонед. Гарчанде ки баъзеҳо барои таҷрибаи коргарон қодиранд, ки ин корро анҷом диҳанд, он бояд эҳтиёткорона муносибат кунад ва ман фикр намекунам, ки он дарднок бошад. Барои аз байн бурдани шӯхҳои чӯҷаҳои хом, онҳоро тавассути як juice барои истеъмоли афшураи ранга ва ранги серғизо, ё коркарди озуқаворӣ ё канданиҳои тозакунӣ барои тозиёнаҳо ва истифода бурдани онҳо барои pesto ё хӯрокҳои макарон истифода баред.
Nettles аз тарафи бисёре аз маводи ғизоӣ ҳисобида мешаванд. Онҳо дар витаминҳо А ва C, инчунин троп, калий, калсий ва манган сарватманданд. Аммо биёед, шумо медонед, ки ман дар бораи он ғамхорӣ намекунам. Ман теппаро дӯст медорам, чунки онҳо хуби заҳрдор доранд.