Фестивали ҷашнвораи солонаи помидор дар ин инқилоб, Испания
Муҳаббати Испания барои хӯрдани помидор ва мутобиқи FruitToday Euromagazine , ҳар сол ҳар сол 17 кг (тақрибан 38 кило) истеъмол мекунад. Тавре ки ҳамаи cuisines Mediterranean, помидор як компонентҳои асосии пухтупази испанӣ аст . Испания ҳар рӯз помидор мехӯрад ва онҳоро бо тарзҳои гуногун, аз ҷумла тару тоза, пашшакл, дузд ва ё дар як чошнӣ тайёр мекунанд. Сутуни помидор дар якҷоя бо тухмони пухта, мурғ, гӯшт ва қишқаҳо дар аксари ҷадвали ашхоси испанӣ хизмат мекунад.
Азбаски яке аз самтҳои асосии помидор дар Испания ҷануб аст, аз он ҷумла Murcia ва Валерия, мувофиқат мекунад, ки муборизаи машҳури помол дар Бухоро, танҳо ғарбии пойтахти шаҳри Валерий мебошад .
Таърих ва пайдоиши помидор
Ғолибан, фестивалии La La Chomatina бо садама оғоз ёфт. Чуноне ки таърихшиносон гуфтаанд, дар Баҳриқ рӯзи чоршанбеи 19 августи соли 1945, вақте дар байни баъзе ҷавонон ҷанг мубориза шуд, парад ва фестивал буд. Бо назардошти манфиати маҳсулоте, ки меваи сабзавот ва сабзавотро ба даст меоранд, онҳо ба якдигар помидор партофтанд. Полис ин тафтишро тарк кард ва онҳое, ки масъулиятро ба фурӯшандаи помидор пардохт карданд, баргардонида шуданд.
Эҳтимолан банақшагирӣ пешакӣ, соли оянда ҷавонон бо онҳо ба палад овардаанд ва боз як помидорро сар карданд. Ҳар сол ҷанги то давраи аввали солҳои 1950-ум, вақте ки бо фармони шӯрои шаҳр манъ карда шуд, вале баъзе шаҳрҳо дар ташаккул додани мубориза ва дар зиндон андохта шуданд.
Протоколҳо, аз он ҷумла "Помидор ҷасур" буданд ва ниҳоят, дар соли 1957 шӯрои шаҳракӣ барои озмоиши озуқаворӣ иҷозат дод. Дар асл, аз соли 1980 ҳукумати шаҳр помидорро таъмин намуд!
Дар ҷашни охирини моҳи август дар шаҳраки плазаи буғол ҷашнвора идома дорад. Фестр дар соати 11-и субҳ бо садое, ки ракетро тарк карда, як соат пас мемонад, оғоз меёбад.
Тақрибан 40,000 нафар метавонанд дар кӯчаҳо беш аз 100 тонна помидор пухта, иштирок кунанд.
Қоидаҳои "мубориза"
Бино ба сомонаи расмии La Laomatina , панҷ қоидаҳои оддӣ вуҷуд доранд, ки бояд риоя шаванд. Онҳо ҳисси маъмулӣ доранд, ки бехатарии иштирокчиёнро кафолат медиҳанд ва ё дар веб саҳифа «қоидаҳои оддии масъулияти шаҳрвандӣ ва ҳамоҳангӣ» мебошанд. Дар поён қоидаҳои расмии фестивал:
- Шумо набояд шиша ё намуди дигар объектҳоро оварад, ки боиси садама мегардад.
- Шумо набояд кандашонро намепӯшед ё партофтед.
- Помидор бояд пеш аз партофтани онҳо печонида шаванд, то ки одамон зарар расонанд.
- Шумо бояд эҳтиёт бошед, ки ягон мошини боркаш (мошин ё ванна) дошта бошед.
- Ҳангоме, ки шумо дар бораи сессияи дуюм шунидед, шумо бояд помидорро партояд.
Маълумоти бештар дар бораи помидор
Ба саҳифаи расмии La Laomatina нигаред. Ин сайт дар бораи фестивали зиёде иттилоот дорад, аз ҷумла, маслиҳатҳо дар бораи чӣ мепӯшанд ва бисёр аксҳои иштирокчиён дар кӯчаҳои девона!
Ҳатто агар шумо ба ҷашнвора намеравед, ҳаргиз ҷашн бигиред! Омода кардани як дорухои испанӣ, ки хусусияти помидорро ҳамчун ҷузъҳои асосӣ тайёр мекунанд: