Рубӣ як паллеи маъруф дар минтақаҳои Амрикои Ҷанубӣ, ки дар Ҳиндустон дар таркибашон таъсир мегузорад, монанди Суринам ва Гвана. Roti - flatbread Ҳиндустон - ин хамираи оддӣ аст, ки дар як доира ба кор бурда мешавад ва дар як чӯҷаи гарм пухта мешавад . Он метавонад бо картошка ё левилҳо пеш аз он ки пухта шавад ( коппури ), ҳамчун як коғаз истифода бурда мешавад ё танҳо дар тарафи як плитаи curry ё вирус барои ёрӣ расондан аз ҳама чошнии лазизи. Ин roti доранд, ки лоғар, нарм ва қобили мулоим бошанд, ва бо орд сафед ё гандум сохта мешаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 1 коса орд мутаносибан (ё 2 пиёла)
- орд худдорӣ карда, 1/2 косаи орди гандум)
- 2 tablespoons равғани растанӣ (илова 1 қошуқ ва баъзе барои шиша)
- 1 пиёла оби гарм
- равған пошида (ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар орди орд ҷойгир кунед. Дар 2 tablespoons равғани растанӣ омехта.
- Обро суст кунед, ба ҳарос гиред, то даме, ки хамир якҷоя шавад. Косаро обод кунед, илова кардани оби каме, агар хамир хушк бошад, то хамир хамирро ташкил мекунад.
- Хамирро ба муқобили муқоиса ва knead, илова кардани орди андак, агар хамир хеле монеа бошад. Хамаи он бояд нарм бошад, вале барои ба даст доштан ё ба даст доштан риоя кардан кофӣ нест.
- Бигзор орд рухсатии 10 дақиқа, бо матои намӣ фаро гирифта шавад.
- Хамирро ба қабати калон, тақрибан 1/4-дюйма ғел кунед. Дар бораи 1 қошуқи равғани растанӣ дар болои хамир паҳн кунед. Роҳро ба қабати дароз кашед.
- Хамирро ба 8 то 10 адад кашонед. Ҳар як порчаи ба қабати 6-дюй ростро ҳамвор кунед. Бигзор доираҳои истироҳат, бо матои намӣ фаро гиранд, барои 5 дақиқа.
- Гирифтани чӯҷаи вазнин ё қаҳвахона (як толори оҳанӣ ё қоғази кристӣ хуб кор мекунад) дар гармии паст ва миёна.
- Ҷойи аввалини хамирро аз ҳадди имкон (ба масоҳати 8-то 9-дюй) интиқол диҳед.
- Тақрибан 1 қошуқи равғанро ба skillet илова кунед. Хамиртуруши ангушт дар гармии гарм. Кук то даме, ки нон пухта шавад ва рахи сабукро дар канори skillet, 1 то 2 дақиқа гирад. Рӯбароҳро ба тарафи чап бо ангуштони худ пахш кунед ва зудтар ба қафаси дигар, қаҳвахона барои тақрибан 1 то 2 дақиқа пухтупаз кунед.
- Хориҷ аз гармӣ ва roti ҷойгир кунед дар colander ба хунук. Пеш аз он, ки пухтани хӯрокро пухтан, бо roti пӯсида равед. Агар лозим шавад, равғани бештарро ба skillet илова кунед.
- Ришка бо равған гудохта, пеш аз он ки хизмат кардан мехоҳед. Roti метавонад ба мисли tortillas ҷуброн карда шавад: дар танӯр пӯшида, дар фолгаи пӯшида, ё дар микроэгете, ки бо матои намӣ фаро гирифта шудааст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 65) |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 141 мг |
| Карбогидратҳо | 6 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |