Компонентҳо, таъсир ва таркиби ин кишвари Амрикои Ҷанубӣ
Дар кишвари Суринам дар соҳилҳои шимолу шарқии Амрикои Ҷанубӣ дорои хӯроки хеле зебо ва шавқовар аст ва аз қитъаи дигар фарқ мекунад. Ин ба он сабаб аст, ки Суринам аз одамони гуногун аз фарҳангҳои гуногун, аз он ҷумла Ҳиндустон, Африқо, Индонезия, Чин ва Нидерландия иборат аст. Дар асл, 90 фоизи онҳое, ки дар кишвар таъсис ёфтаанд, аз аҷнабиён аз кишварҳои дигар ва минтақаҳои атрофи он мебошанд.
Аз ин рӯ танҳо табиати он аст, ки ғизои Суринам як қатор ашёи дигар дар кишвари ҳамсоя аст, ва дар навбати худ ягона роҳи худ мебошад.
Таърихи табиии Суринами
Ҳоло дар кишвари Кариб баррасӣ шудааст, Суринами коллеҷи Голландия то соли 1970-ум ва Нидерландия ба коргарони Индонезия ва Ҳиндустон мефиристоданд, то дар коргоҳҳои худ кор кунанд. Ин коргарон бо хӯроки дӯстдоштаи худро бо компонентҳои дастраси маҳсулот доданд. Тозашавии онҳо бо тадриҷан бо хӯроки ватанӣ ва аврупоӣ, дар якҷоягӣ бо Чин, Африқо, Индонезия, яҳудӣ, Португалия ва реагентҳои амрикоӣ тадриҷан омехта шудаанд. Ҳамаи ин якҷоя Cuisine муҳити муосир гардиданд.
Суратхои асосии Суринам
Суринам тропикӣ ва соҳилӣ, меваҳои экзотикӣ (монанди coconuts and plantains) ва баҳрӣ (махсусан майл) хеле баланд аст, ки дар ошхона. Дигар таркиби асосии компонентҳо коса (решаи тропикии растаниҳои manioc), картошка, картошкаҳои ширин, левилҳо, plantains ва дегра (лўндаи дигар) мебошанд.
Истеҳсоли биринҷ тақрибан нисфи кишоварзии кишварро ташкил медиҳад ва шакар, гӯшти гов ва мурғ низ қисми зиёди маҳсулоти озуқавории Суринам мебошанд. Аз ин лиҳоз, ин компонентҳо дар реҷаи муқаррарии Суринам бозӣ мекунанд.
Гӯшти шолӣ ва фабрикаҳо (бо номи bakkeljauw) , ки бӯи хушкшудаи хушк нестанд, аксар вақт қисми пухтупази Суринами, дар якҷоягӣ бо сабзавот, аз ҷумла бодинҷон, хлор ва лӯбиёи сабзавот мебошанд.
Вақте ки каме ҷӯшон дар як дорухат даъват карда мешавад, Қаламфури Янметан одатан истифода бурда мешавад.
Зарфҳои маъмулии Суринами
Аз хӯрокҳои ҳизб ба хӯрокҳои ҳаррӯза, ошхонаҳои Суринами якчанд хӯрокҳои рангин доранд. Ҳосили ягонае, ки дар кишвар ягона гиёҳ ва биринҷ мебошад. Машварат (аз он ҷо номи кӯҳнавардон) аз ҷониби соҳибони киштии префектураи Португалия ҳамчун картошка картошка ҷорӣ карда шуд, вале азбаски картошкаҳо бояд ворид карда шаванд, ин компонент бо решаи tayer иваз карда шуд. Он дорои гӯшти мурғ ва филро дар бар мегирад ва аксар вақт дар ҷашнҳо, дар якҷоягӣ бо roti , як Индонезия, боғи боқимонда пухта мешавад, ин бо масали мурғ, картошка ва сабзавот ғӯтонида мешавад.
Мӯсо-Алеса бо равғани маъруфе, ки бо биринҷ, гӯшти намак, помидор ё моҳӣ, сабзавот, ки табақаи Javenese аз mie goreng аст, як пӯлоди пӯлод пӯлод пухтааст. Pastei, як чӯбчаи чӯбӣ мурғпарварӣ, инчунин хӯроки умумӣ аст, чунон ки сабзавот бо чошнии пӯст ( gado-gado ). Бабба бо чошнии пӯсти равған пухта мешавад ва goetangan хӯришҳои сабзавот бо рагҳои помидор иборат аст. Ва гап дар бораи Coconuts, Суринами барои шириниҳо Coconut мисли торт bojo, ки бо Coconut ва Cassava дод.