A griddle, барои пухтупаз барои истифода, як сатҳи пухтупази пластикӣ бо манбаи гармӣ. A griddle метавонад порае аз машрубот, ба монанди транзистори оҳанине, ки бар оташгиранда гарм шудааст, ё он метавонад ба як қатор сохта шавад. Шабакаҳои электрикӣ низ як воҳиди маъмулӣ мебошанд, ки дар якҷоягӣ аз як ставетоп шинохта шудаанд.
Пухтан дар Griddle
Ғизо бевосита дар чӯҷа пухта мешавад, ва он барои тухм, аз бекон, порчаҳо, қаҳварангҳои фаронсаворӣ , қаҳварангҳои ҳашарот ва ғайраҳо хуб кор мекунад.
Griddles низ барои пухтани Burgers ва дигар курсиҳои гарм истифода бурда мешавад.
A griddle тиҷоратӣ (яъне челе, ки ба болои диапазон сохта шудааст) монанд ба болои бом аст, аммо онҳо дар баъзе мавридҳо фарқ мекунанд. Барои як чиз, пӯсти сақф ба пӯлаҳои сабуктаре табдил меёбанд ва манбаи гармии зеризаминӣ як унсури гармидиҳӣ мебошад, на якчанд намуди онҳо. Ғайр аз ин, ғизо бевосита дар чӯҷа пухта мешавад, дар ҳоле, ки сатҳи болоӣ метавонад дар ғафсии ғизо (масалан, дегчаҳо ва лӯлаҳо) ҷойгир карда шавад, инчунин ғизо.
Бехатарии Griddle
Новобаста аз пухтупаз дар як шишаи барқи мустақил ё дар дохили чуқурча дар як қатор, муҳим аст, ки якчанд маслиҳатҳои бехатариро дар хотир нигоҳ доред.
- Ҳамеша дар якҷоягӣ бо чӯҷаи офтоб кор кунед. Азбаски griddle гарм мешавад, он фаромӯш мекунад, ки ҳамаи унсурҳои чӯб (аз он ҷумла ҳоҷатҳо ва кунҷҳо) гарм мешаванд. Баъзе оҳанҳо метавонанд дар давоми пухтани хӯрок ва бе воситаҳои бехатарии бехатар ҳаракат диҳанд, агар шумо ба шабакаи худ бе муҳофизат аз гармшавӣ ниёз доред, худатон сӯзонед.
- Истифодаи спатулаи дурустро истифода баред. Агар шумо бо ғизои калон ё дигар маводи хӯрокворӣ пешакӣ тайёр карда бошед, барои истеъмоли худ (ва ғизо) сӯзанаки калонро истифода кунед.
- Ҳангоми пухтупаз дар якчанд градус бардоред. Агар шумо аз бекон пухтупазед, ба шумо чанд градус бармегардонед ва бояд боварӣ ҳосил кунед, ки равған метавонад холӣ шавад. Сатҳи сӯзишворӣ вақте ки сӯзишворӣ бо оташи кушода ҳал мешавад.
Маслиҳатҳои Griddle
- Фаҳмиши пухтупаз бо чӯҷа, сатҳи паҳнои он аст. Боварӣ ҳосил намоед, ки шумо миқдори дурусти равған, равған ё пӯсти пӯшонидани пӯстро барои таъмин кардани хӯрокатон ба чӯбчаи худ истифода набаред.
- Шумо метавонед минтақаҳои гуногунро бо griddle кунед, аз гарм ба гарм. Истеъмоли гуногуни равони гуногунро барои эҷоди минтақаҳои ҷудогона дар чӯҷаи худ ё бо истифодаи griddle дар як сабук, минтақаи гармро аз минтақаи гарм ҷудо кунед. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки дар ҳарорати дақиқтар пухтан ва гармии худро нигоҳ доред, дар ҳоле ки дигар унсурҳо метавонанд пухтупаз бошанд.
- Агар шумо як griddle хеле калон истифода, он метавонад барои нигоҳ доштани равған дар як шиша ғалтаки пластикӣ. Пас шумо метавонед дақиқтар ва ҳангоми ноил шудан ба равған ба чӯб равед.
Тозакунӣ ва ғамхорӣ барои Griddle
Вақте ки шумо тайёр кардани хӯрокро анҷом медиҳед, ҳамаи хӯрокхӯриро ғизо кунед ва таги пухта аз чӯҷаи худ дур кунед. Онро пайравӣ кардан мумкин аст, ки бо роҳи бо пойафзори намӣ тоза кардани чӯбро тоза кунед. Гирифтани дастпӯшакҳои муҳофизатӣ, ба мисли чӯб ҳам гарм мешавад. Ниҳоят, ба як лоғар борик кардани равған пухта илова кунед, онро бо мӯза тоза кунед ва бехатар нигоҳ доред, то шумо тайёред, ки ба пухтупурсии оянда тайёр шавед.