Ин импроградҳои пластикии Ecuadorian пур аз панир доранд, ки баъзан бо пӯсти пиёз меафтанд. Онҳо метавонанд дар муқоиса бо баъзе чизҳои болотаре, ки дар он ҷо меистанд , каме ба назар мерасанд. Аммо ин продуктҳо як компонентҳои махсус доранд, ки онҳоро ба онҳо заиф месозад: шакар растанӣ, пошидан дар боло танҳо баъд аз онҳо аз равғани пиллаҳои гармшуда хориҷ карда мешаванд. Ин як комбинатсияи парранда - панир, пиёз ва шакар аст, вале он хеле лазиз аст.
Калимаи " viento " маънои "шамол" -ро дорад, ва шӯхӣ аст, ки ин молпантаҳо (ғизои ғизоӣ дар кӯчаҳои маъмул) одатан дар дохили пиёз хеле миқдори зиёди панир доранд ва аксаран бо ҳаво пур мешаванд! Муфассалтар аз он, ки онҳо дар равған пухтаанд ва бо ҳаво нӯшанд, новобаста аз он ки панелҳои шумо ба онҳо фоида мерасонанд, вале ба ҷои фурӯшандаи кӯчаҳои маҳаллӣ, агар простотаҳо ба ҳаво бештар аз панир дастрасӣ надоранд, айбдор нест!
Эквадор барои истеъмоли помидорҳояш маълум аст ( гарчанде ки помидорҳои помидорҳо низ маъмуланд), махсусан empanadas de morocho (ки бо онҳо бо навъи махсуси шалғамӣ) дода шудааст. Empanadas як оромии субҳона ва нисфирӯзӣ маъмуланд, ва аксар (ширин ва афтидан) бо тозакунии шакар боло шудаанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои хамир:
- 3 пиёла орд фармоиш
- 1 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи хокаи нонпазӣ
- 8 tablespoons равған сард
- ½ пиёла шир сард ё об
- Барои пур кардан:
- Косаи косаи пиёз сафед
- 1 tablespoon равған
- 1 ½ пиёлаҳои ҷавоҳирот (шоколад; ё дигар панир, аз қабили cheddar, gouda, ва ғайра)
- 1 кварт равғани растанӣ (барои шарбат, ё дар ҳолати зарурӣ)
- ¼ пиёла шакар
Чӣ тавр бояд кард
Омезиши хамираи Empanada:
- Орд дар як косаи калон бо намак ва хокаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва ба таври мухтасар ба омехта гузоред.
- Ангурро ба қисмҳои хурди бурида ва ба орди он илова кунед. Барои пошидани равған ба орд, то омехтаи хокистарӣ ва қисмҳои калонтарини равған мавҷуд нестанд.
- Илова кардани шир ё об 2 tablespoons дар як вақт ва хушк бо як муштарижн. То он даме, ки хамир якҷоя шуда, ҳам хушкӣ ё шаггигӣ накунед (шумо ба якчанд об ё каме об эҳтиёҷ доред).
- Хамирро бо якчанд маротиба бо дастҳои худ то он даме, ки ҳамвор аст.
- Онро дар пластикӣ печонед ва онро дар муқобили 30 дақиқа (ё refrigerate барои якчанд соат - то як шаб) истироҳат кунед.
- Хамирро бо пластикаи пӯшида сар кунед ва барои 30 дақиқа ҷудо кунед (яхдон то тайёр кардан).
Ин хамир низ дар коркарди озуқаворӣ тайёр карда мешавад. Илова кардани равған ба омехтаи орд ва тангӣ кӯтоҳтар аст, то равған дар қисмҳои хурди таркиб ва омехтаи хокистар аст. Илова кардани шир ё об тадриҷан ва сӯзишворӣ, то даме, ки хамир ба як тухм расид.
Файли омода
- Реза кардани равған дар як skillet хурд ва илова пиёз minced. Кук аз гармии миёна ва паст то пиёз ва хушбӯй.
- Хориҷ аз гармӣ ва хунук кардан.
- Вақте, ки сард мешавад, пиёзро бо панирҳои резинӣ дар косаи ҷойгир кунед ва ба ҳам мепайвандад.
Empanadas:
- Хамирро ба 16 голҳои баробар тақсим кунед. Ҳар як порчаи хамирро ба як қуттӣ бигузоред, ва сипас хамроҳи 5 дақиқа истироҳат кунед.
- Дар рӯи сардиҳои сабук, ба ҳар як гул ба хамиртурушӣ, 6-6 дюймаи диаметраш, рехтани хояка барои чанд дақиқа, агар лозим бошад, ки хамирро истироҳат кунед ва паҳн кунед.
- Ба кунҷҳои як мукааб ҳезум бо об шуст.
- 1 ½ tablespoons аз омехтаи панир дар мобайни хамир, ва сипас давра аз хамир дар нисфи ва мӯҳрҳои кунҷҳои якҷоя мустаҳкам.
- Қуттиҳои хамирро ба деги ороишӣ нигоҳ доред (ба назар мерасад, ки чӣ гуна шакли формуларо ва пур кардани эффектиканҳо ) диҳед.
- Бо порчаҳои боқимонда боз ҳам такрор кунед.
- Истифода аз якчанд дюйаки равғани растанӣ дар косаи чуқурӣ ё ковокии гармии миёнаи баланд.
- Равған бо пластикаи гулобӣ дар равған хушк аст.
- Кукчачаҳо дар катибҳо пухтан, онҳоро як бор гиред, то онҳо қаҳваранганд.
- Бодиққатонро аз равған бо равған, spatula, ё қубурҳо тоза кунед ва онҳоро дар як пластикӣ бо коғазҳои коғазӣ ҷойгир кунед.
- Пораҳои болопӯши киштзорҳоро бо қошуқи шакар резед, ҳамон тавре, ки шумо онҳоро дар табақ гузоштед.
- Бигзор empanadas сард барои 5 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 124 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 22 мг |
| Sodium | 132 мг |
| Карбогидратҳо | 8 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 2 г |