Шохаҳои шарқии Чин ё шарқии шарқӣ маъмулан тарҳҳои пухтупази вилоятҳои Ҷишзу, Анхуй, Ҷайзиш, Фуҷуҷан ва Ҷангӣ мебошанд. Шанхай, бузургтарин шаҳр дар Ҷумҳурии Халқии Чин, тарҳҳои пухтупази вилоятҳои атрофро дар бар мегирад.
Кадом намудҳои хӯрокворӣ дар Шуғнон чӣ гунаанд?
Устувории шанхай бо истифодаи бештари чошнӣ, шакар, шароби биринҷ ва сиркоҳо нисбат ба дигар дарахтҳои минтақавӣ хос аст.
Ин тааҷҷубовар нест, зеро ки шароби ширини Чин дар шаҳри Шайхинг дар вилояти шарқии шарқии Чин истеҳсол мешавад, дар ҳоле, ки дар шарқ бо гиёҳҳои ҷуфтшудаи Чимаян дар вилояти Ҷянӯс сар мезанад.
Усули асосии пухтупаз:
Одамон мехоҳанд, ки дар ин ҷо ба таври ғизоӣ хӯрок пухта. Ширкати Ҷанубӣ ба хонаи "сурх-пухтупаз" табдил меёбад, ки дар он ҷо маводи озуқаворӣ дар таркиби хушкӣ бо равғани ширӣ бо шакар ва хушбӯй, аз қабили панҷ-ошпази дона. Бисёре аз оилаҳо «сехи ҳунарии худ» барои пӯсти пӯст, ки аз насл ба насл мегузаранд, инкишоф медиҳанд. Гирифтани саршумори сарвари Левон дигар табақи пухта пухтааст. Ҳатто дар шӯрбофӣ, як чошнӣ дар оғози пухтупаз, одатан дар охири он илова карда мешавад.
Таъсири ҷуғрофӣ: «Замини моҳӣ ва биринҷ»:
Хусусияти ҷуғрофӣ ин дарёи пурқуввати Yangtze мебошад, ки аз қитъаи Qinghai дар ғарб ба дарёи Чини Чин мегузарад. Дар дарёи дуртарин дар Осиё, дарёи Янгие сарчашмаи асосии нақлиёт мебошад.
Заминҳои обҳои рӯдхонаҳо ба дарё ва обҳои баҳрии обҳои баҳрӣ комилан барои парвариши биринҷ мебошанд, ки ин минтақаро "заминҳои моҳӣ ва биринҷ" гирифтаанд.
Дар баландии болоӣ, транзитӣ тиллоӣ ":
Дигар таъсироти бузурги ҷуғрофӣ - кӯҳистон; Чойдорони чой боварӣ доранд, ки беҳтарин шароити иқлим ва шароити хок барои чойҳои парвариш дар минтақаҳое, ки кӯҳҳо дар масофаи 6,000 фут аст, пайдо мешаванд.
Якчанд шамшерҳои машҳур дар кӯҳҳои Вуй, ки сарҳади байни Фуҷиан ва Ҷангӣ ташкил медиҳанд, парвариш карда мешаванд. Ду намунаи Ти Кван Yin, чойи машҳуре, ки бо номи Буддист Ҳисси шифобахш ва чойи сафед, ки пеш аз навдаи чӯҷаҳо кушода шудаанд, аз чои номутаносиб тарроҳӣ мекунанд.
Зарурати имзои Шанхай:
- Xiao long bao
- Crab Hair
- 1,000-сола тухм нигоҳ дошта шудааст
- Чӯҷа Beggar
- "Шамъи Tofu"
- Равғани сатил гарон
- Хӯроки хушкшуда ва сабзавот