Пӯсти пухташудаи пухта ва шӯрчаҳои шалғамчаи пухта калонтарини худро дар бар мегиранд, аммо ҳамзамон онҳо ба чизи иловагӣ илова мекунанд. Дар ин дорухат барои биринҷ сабзавот, илова кардани сабзавоти абрешимӣ барои шустани биринҷ, маънои онро дорад, ки биринҷ бо заҳри худ ба таври рамзӣ дода мешавад. Дар ин табақаи шарқии Хитой гуногунии гуногун вуҷуд дорад. Масалан, шумо метавонед ба занбурўѓњо ва зањрхимикатњои зањролудшудаи зањрхимикатонро илова кунед, ё бо карам чои худро иваз кунед. Ин як табақи хеле серғизо, ки якҷоя бо мурғ пухта, гӯшти гов, ё баҳр, пухтани хӯроки пурраи хўроки умумӣ ё не.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 пиёла биринҷ (ғалладона дароз)
- 2 1/4 коса об
- 2 сарлавҳаи чӯб хурд (тақрибан 5 воҳиди ҳарсола)
- 2 то 3 калон Занбурони хушкшудаи сиёҳ (нарм)
- 1 1/2 то 2 tablespoons равғани равған (ё равғани растанӣ барои тару тоза, ҳангоми зарурат)
- 2 дона гилин
- 1 tablespoon чошнӣ
- 1/2 қошуқи шакар
- 1/8 намак қошуқи
- 2 tablespoons об
- 4 қатраҳои равғаннок
Чӣ тавр бояд кард
- 2 ё 3 маротиба бирезед ва бирезед.
- Биринҷро ба напазед, кашида, дар гармии миёна.
- Ҳангоми интизор шудан ба биринҷ барои напазед, омода кардани сабзавот.
- Ҷудо кардани ғӯзапоя ва баргҳо аз гӯшти chok baby. Бистарҳо ғарқ шудан ва баргҳои дарахтро бурида буред.
- Занбурўѓњо барои занбурўѓњо људо карда шаванд. Бурида ба иловаро борик.
- Нигоҳ кунед ва ба 2 - 3 қошуқи равған, ки лозим аст, илова кунед. Ҳангоме, ки равған тайёр аст, заҳрогин ва кӯрпаи ширинро кӯтоҳ кунед, қариб 30 сония, то хушбӯй. Иловаи занбурўѓњо гилин ва омехта барои 2 дақиқа.
- Ба занбурўѓњо ба тарафњо ва гармии 2 - 3 teaspoons равған дар миёна.
- Илова намудани chok bok, илова ғӯзапоя аввал, ва сипас баргҳои.
- Дар чошнии сершумор , шакар ва намак, ки дар гармии баландтарин барои 1 дақиқа гарм кунед.
- Илова кардани об, саргузашти wok ва қариб 2 дақиқа тобистона аст. Хориҷ аз гармӣ ва равғани руҳро гарм кунед.
- Вақте ки биринҷ ба рентген меояд, гармии паст ба миёна паст мешавад. Пӯшед зарф ба зарф ба деги, ки онро барои баногоҳ бурдан мумкин аст.
- Вақте ки шумо метавонед дӯконҳо ё ҷилониро дар биринҷ мебинед, сабзавотро дар болои чап гузоред (ҷудошавии 2 дона гинисҳоро, агар дилхоҳ кунед). Ба зарф гузоред, ба гармии паст гузоред ва 15 дақиқа тобистонро тобед.
- Ҳаво сабзавотро ба биринҷ кашед ва ба он фишор оваред. Хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1682 |
| Total Fat | 123 г |
| Fat пурбор | 17 г |
| Набзи фарсудашуда | 52 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 559 мг |
| Карбогидратҳо | 133 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 14 г |