Саволи: мармузад чист?
Мармалад аз чилча ё мураббо чӣ фарқ мекунад?
Ҷавоб: Мармелли афлесун муддати тӯлонӣ барои нон ва то ба фишори паҳншуда табдил ёфт. Шояд шумо фаҳмидед, ки мармалаи аввал аз меваи алоҳида, ҳатто дар оилаи ситрусӣ ҳатто нест. Мармеладҳо на танҳо ҳамчун таркиби ширин, балки ҳамчунин ҳамчун компонентҳои асосӣ дар як қатор нон ва десертҳо, инчунин дар ширин ва парвариши гӯш, парранда ва сабзавот истифода мешаванд.
Таърифи мармидиад дар тӯли асрҳо инкишоф ёфтааст. Пеш аз он, он паҳншавии ширин аз меваҳои биҳӣ буд . Истилоҳи мармариадҳо сарчашмаҳои низоъӣ доранд. Як ҳисоб дар он аст, ки мармадиатсия аз ҷониби духтуре, ки бо Мария, Queen of Scots таҳия карда шудааст, бо баҳрабоӣ бо омезиши шакар резинӣ бо афлесунҳо таъсис дода шудааст. Ҳикояи ин мармалад тақрибан « Мари Мека », як ибораи фаронсавии «бемории Марям» мебошад.
Бо вуҷуди ин, аксарияти таърихчиён ин тавзеҳотро манъ карданд ва боварӣ доранд, ки мафҳуми маргаринии Португалия барои биҳӣ, ки аз он мармари аслӣ сохта шудааст, боварӣ дорад . Marmalade аввал дар 1524 чопи англисӣ пайдо мешавад. Дар асри 18, африқои Seville (як намуди талх) кино дар маърази marmalade иваз карда шуд.
Имрӯз, тасвири умумӣ барои мармизатори ширин аст, ки дар он қисмҳои мева ва рангҳо боздошта мешаванд. Калиди рентгенӣ аст, ки ба хавфу хавфу хушбахтиҳои ҷаззоб фароҳам меорад.
Аксари marmalades дорои пойгоҳи ситрусӣ, ё ориёӣ (алалхусус афлои Sevilla), лимӯ, гиёҳхор ё кӯҳҳо мебошанд. Ба ин маҷмӯи умумӣ, бисёр меваҳои дигар метавонанд ба пиксҳои палата илова карда шаванд .
Баъзе дӯконҳо шартҳои marmalade ва меваю сабзавотро истифода мебаранд. Барои минбаъд ин масъала ҳалли худро меафзояд, бисёр шафтолаҳо бо таркиби равғанҳои нав бо сабзавоти сабзавот ба паҳншавии мармадие, масалан Marmalade Eggplant Margaret .