Nutella Nougat як nougat мулоим, fluffy ширин бо мазза шоколад-hazelnut аст. Бо ғаллаҳои коснӣ пурпечуще карда, онро пур кардани интихоби лазизакҳо барои хонаҳои ширинӣ ! Тавре ки бисёр шаклҳои тухмии сафед баргҳои сафед, nougat дар намӣ хуб намебошанд, аз ин рӯ, кӯшиш кунед, ки шабақаи пӯсидаи пӯлодро интихоб кунед.
Азбаски ин nougat дар ҳарорати хонагӣ собит аст, он барои бе хидмати бе шиша шоколад хизмат кардан беҳтарин нест. Дастурҳо барои раванди ресмони шоколад дар поёни дорухат дохил карда шудаанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 ounces шоколад (unsweetened, биносту бурида)
- 3 тухмони тухмии калон (ҳарорати хонагӣ)
- 1/4 tsp salt
- 2-3 / 4 CUPS шарбати ҷувор (нур)
- 1-1 / 3 пиёлаҳои шакар (гулдор)
- 1/2 пиёла об
- 1 экспертизаи гидранги tsp
- 1/3 пиёла шоколад шоколад (монанди Nutella)
- 1 1 коса ҳасибҳо (toasted)
- 2 лаблона шоколад шоколад (барои курак)
Чӣ тавр бояд кард
1. Пур кардани 9x9-дюймаи қабати онро бо рехтани пластикӣ ва пошидани пластикаи пӯсти помидор. Барои nougat thinner, як адад 9x13 истифода бурдан мумкин аст.
2. Шаклкоро дар микроэдроб гудозед, пас аз 30 сония барои пешгирӣ кардани overheating. Як бор гудохта, ба хунукӣ ба ҳарорати хонагӣ ҷудо карда шудааст.
3. Ҷойгиркунии тухм ва намакро дар косаи омехтаи калоне, ки тоза ва хушк карда шудааст, ҷойгир кунед.
Ҳар гуна сӯзишвории равған дар коса ё дарунсӯс, сафедони тухмро аз лату кошона пешгирӣ мекунанд.
4. Бирав кардани шарбат, шакар ва об дар як чошнии калон дар болои гармии миёна. То он даме, ки шакар нопадид шавад, сипас резиши яхро бо шишаи растанӣ тоза кунед, то ки ягон кристаллҳои гумроҳро гум кунед. Васлкунаки ширинро гузоред, ва шарбати ширин, бе шӯр, то омехта 230 грамм Fahrenheit (110 C) мерасад.
5. Вақте ки шарбат ба 230 F расидан, сарпӯши тухмро бо микросхемаи калон бо ёрии изолятсияи пӯшида сар кунед. Биёед, то сафедпӯшҳо баландии баландро ташкил диҳанд. Идеат, ин марҳила бояд ба шарте, ки шарбати шакар ба 240 Ф (116 C) расид, аммо агар сафед қабл аз шарбат тайёр карда шавад, ба микроэлементҳо монеъ нашавед, то ки сафедҳо аз ҳад зиёд ғафс нашаванд. Тағири пурраи изолятсионӣ бо замима кардани каҷ.
6. Вақте ки омехта 240 грамм F (116 C) мерасад, шамъро аз оташдон ҷудо кунед ва дар як косаи ченаки ченак 3/4 косаи шарбати гармро бӯй кунед. Шабро ба гармо баргардед, то ки он пухтанро давом диҳад.
7. Суръати тезро ба паст ва босуръат бардоред ва бодиққат аз 3/4 косаи шарбати гарм ба сафедҳои тухм равед.
8. Биёед, тухмро бо суръати миёнаи паст нигоҳ дошта, ҳангоми пошидани шарбатҳо давом диҳед. То он даме, ки ба 280 F (138 C) мерасад, пухта гиред.
9. Ширини боқимонда ба косаи бузурги омехта бо лабораторияи равған резед, ин ба он хеле осонтар ва бехатар аст. Бо миксерон давида, суст дар шарбати шакар боқимонда қадам мезанад. Бодиққат бошед, ки шумо ягон чизро дар даст надоред - он метавонад сӯхтан бад бошад.
10. Пас аз он ки шакар ба таври амиқтар омехта шавад, омехта кардани омехта. Дар шоколад гудохта, сабзавот ва Nutella резед, ва бо спатулаи резин то хушкӣ омехта кунед. Иловаи фосфорҳои нозукро то охир ҳамроҳ кунед. Бонбони шиддатнок ва сахт аст.
11. Ба чой тайёр кунед. Дар ҳарорати хонагӣ барои якчанд соат иҷозат диҳед. Ин шоколад дар ҳарорати хонагӣ боқӣ мемонад, барои он, ки каме тезтар, то он даме, ки пеш аз буридани он бо корд як пӯсти калони шифобахшро шуста кунед. Агар он ҳам шадидтар гардад, кордро бо оби гарм дар байни ангурҳо шуст.
Барои тарғиб дар шоколад: Бонбони шоколад пӯшида дар микромобил, пас аз ҳар 30 сония. Ногаҳон хунуккардашударо ба постҳои хурд бурида-ман мехоҳам, ки онро дар нисфи бурида гирам ва сипас ҳар як нимпӯшро ба 8 бароред, барои маҷмӯи 16 лампаҳои ширин. Сатҳи кории худро бо коғазӣ ва коғазӣ пӯшед. Истифодаи спатулаи металлӣ барои паҳн кардани қабати тунуки лампаҳои дар поёни ҳар як кӯрпаи паҳншударо паҳн кунед, сипас ба канори қабати болоӣ, дар болои рӯи кор ҷойгир кунед. Ин қабати болоии шоколад, вақте ки шумо онро дӯхта истодаед, нуфузро устувор хоҳад кард. Пас аз он, ки дар костюми костюми рехташуда ва истифодаи воситаҳои тагпингӣ барои кашидани онро истифода кунед. Бигузор дӯхтани баргаштан ба коса, поёни сутун бар зидди ламсаи косаи сангро кашед, сипас бари коғазро ба қафо баргаштан бароед. Дар ҳоле, ки шоколад ҳанӯз ҳам тар аст, пошидани болҳои бо зарфҳои мазлумонро, агар дилхоҳ бошанд. Ҳангоми насб кардан, утоқҳо метавонанд дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта шаванд.
Дар ин ҷо зер кунед, то ҳама нусхаҳои ширини Nougat гиред!
Барои тамошо кардани ҳамаи Nutella Бонбони Бонбони дар ин ҷо ангушт занед!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 649 |
| Total Fat | 30 г |
| Fat пурбор | 17 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Sodium | 77 мг |
| Карбогидратҳо | 91 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 8 г |