Дар Олмон (Ҷанубу Ҷанубӣ, Фаронса сарҳадӣ) таҳия шудааст ва ҳама дар Олмон қабул карда мешавад, ки қоидаҳо имкон медиҳанд, ки «Schwenker» як сабзавоти гӯшти хукро на камтар аз 24 соат ба бор меорад ва бар оташдонҳои офтобӣ пӯшонида мешавад. "Schwenker" низ шахсе аст, ки "schwenken" -ро (шампанро) мекунад, ба монанди сӯзанак ба оташе, ки оташро бо санг меорад, хушк мекунад.
8 деги гӯшти хук калон мекунад.
Қадам ба қадам бо дастури қадами мазкур
Ин 20 дақиқа барои якҷоя ва 8 - 24 соати маринатӣ , 20 дақиқа барои гармкунӣ мегузарад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4.4 лл. (2 килограмм)
- китфи хук
- 1 пиёла равған
- 4 дона сирпиёз (minced)
- 1-2 Tbsp. Хардал ҷӯшон
- 2 tsp. paprika ground
- 1/2 tsp. филфили ҳиндӣ
- 1/2 tsp. ќаламфури сиёњ (заминњои тару тоза)
- 8 буттамева Juniper (мазлумонро)
- 1-2 tsp. oregano хушк
Чӣ тавр бояд кард
- Агар шумо метавонед дандонҳои гӯшти хомро аллакай бурида пайдо кунед, харидани тамоми гӯшти хук гудозед (ё қашшоқии монандро) харед , онро бардоред, ва гӯштро буред , 1/2 то 3/4 дюйма ғубор кунад, то шӯрбоҳо. Ин мӯйҳо аз якчанд мушакҳо бо матоъ ва равған ба ҳам якҷоя мешаванд. Ин ба онҳо кӯмак мекунад, ки онҳоро ҳангоми пухта онҳоро болаззат кунанд. Онҳо инчунин хеле арзон ҳастанд, аммо на сахт.
- Равғани бо равған, хардал ва боқимондаҳо дар як косаи калон омезиш кунед, стекерҳо ва пиёзҳоро илова кунед ва ба кӯза равед. Ҳамаи гӯшт ва пиёзро дар косаи гарм, бо пластикаи пластикӣ ё фолдор ва 8-10 соат refrigerate фаро мегирад, якчанд маротиба бо мақсади тақсим кардани равған.
Афзоиши алтернативии амрикоӣ:
- Шумо метавонед ҳамаи онро дар як халта пластикаи пластикӣ пас аз омехта, тамоми ҳаво берун кунед ва онро қатъ кунед. Барои гирья кардан, пӯшед сумкаро бардоред. Инчунин инчунин ба сайти grill рафтааст.
- Хориҷ аз яхдонро дар бораи 1/2 соат пеш аз шамол ҷудо кунед (барои гирифтани чанг). Нақшаи ҷойгирона (бе пиёз) дар як қабати ягона аз гармии бевосита, намак (каме) ва grill барои 8-10 дақиқа дар як тараф.
- Чун анъана, онҳо аз сӯхторҳои оташнишонӣ сабзидаанд. Шумо инчунин метавонед ангишт ё газро истифода баред.
Эзоҳ : Миқдори равған ва хушбӯй (ва гӯшт) нисбӣ аст. Ба таври кофӣ барои пӯшидани гӯшт ва мавсими лампаҳо истифода кунед.
Хӯриш бо картошка картошка , равған, пиво ва сабзавоти сабзавот хизмат кунед .