Муаллиф менависад: "Ин дорухат барои мурғи ширин ва ширин аст, аммо шумо метавонед иваз кардани гӯшти пухта ё гӯшти пӯстро иваз кунед. Агар вақт кӯтоҳ бошад, шумо метавонед сӯзишвориҳои ширин ва шириниеро, ки дар қисмати ғизои Осиё дар бозори ғизои худ мавҷуданд, истифода баред". Ин дорухат бо иҷозати Janis Gardens ҷойгир карда мешавад. Рӯйхати иловагиро метавонед дар сомонаи "Пухтани Паҳлавӣ" дарёфт кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 кило мурғ (пӯст, de-boned, бурида ба қисмҳои аз ҳад зиёд)
- 1 пиёла орд - орд
- Қаламфури хоки хокистарӣ, зардолуи замин ва хокаи сирпиёзро ба орд омехта, мечашонем
- Шир 1/2 коса
- 2 Тухм
- 1 шиша равғани растанӣ
- 1 Қаламфури занги сабз (шуста, тухмаш ва бурида ба 1/2-дюйм)
- 1 Қаламфури занги сурх (шуста, тухмаш ва бурида ба 1/2-дюйм)
- 1 Зардии калон (пӯст, охири реша, бурида ба 1/2-дюйм)
- 2 Сабзӣ миёна (сабусакҳо ва сабзида, шалғамшиканӣ дар чарбҳо)
- 1 20-ounce метавонад
- Шириниҳои ананас дар афшура (ҳеҷ шаробҳои иловагӣ)
- Сир ва Сирус:
- 1/2 косаи афшураи ананас насб карда шудааст
- 1 пиёла об
- 1/4 косаи шакар ориз
- 1/4 пиёла сирко шароби сурх
- 3 tablespoons шарбати лимӯ
- 4 то 6 ранги рангаи ранги сурх
- 2 tablespoons cornstarch (бо омехтаи оби хунук барои омехта
- slurry )
Чӣ тавр бояд кард
Барои мурғ
- Ҳангоми буридани пӯлод ба қисмҳои тухмшакл, ҳар гуна фарбеҳро, гристл ё матоъро ҷудо кунед. Агар мурғ нарм кунад, яхкардашуда ё қонеъ гардонида мешавад, онро осон кардан мумкин аст.
- Дар ШМШ хурд, илова 1/2-дюйм равғани растанӣ. Гармии ҳарорати чуқурӣ.
- Дар як косаи тухм ва шир омехта. Биёед, то даме,
- Орд ва seasonings дар як косаи набуда ва омехта.
- Пораҳои мурғи мурғ дар тухм ва омехтаи шир. Озмоишро ба холӣ баред.
- Дӯлони пӯсида дар орди орд решакан кунед. Ин имкониятест, ки бо коркарди чӯҷаи худ таҷассус кунед ва ордро аз ангушти худ нигоҳ доред.
- Пораҳо ба равғани гарм ва fry то қадами тилло тиллоӣ. Ҳангоми зарурат барои пухтан ба ҳар як ҷониб лозим аст. Вақте ки қаҳваранг тиллоӣ, пӯсти коғазӣ ба пӯсти пӯшида бардоред.
- Пеш аз ҳама порчаи мурғ пухта, такрор кунед. То ҷамъомадро ҷудо кунед.
Барои ширин ва ориз
- Ананас ва об дар шӯрчаҳои чошнӣ ҷойгир кунед. Оғози гармии паст. Яхмосро бо шиддат илова кунед.
- Вақте ки шакар бекор карда шуд, суст ба сирко ва шарбати лимӯ ҳангоми шӯршавӣ илова кунед.
- Иловаи slurry крахмал ғалладона ва гарм ҳангоми гармидиҳӣ. Ба напазед биёед.
- Абрешим то thicken доимӣ. Иловаи ранги рангӣ (як ҷуфти пеш аз партофташуда ва то он даме, ки шумо ранги сурхеро, ки шумо мехоҳед) мутобиқ кунед ва хуб омехта кунед. Қариб як шарбати гармӣ ва шӯрро давом диҳед. Хориҷ аз партофтан ва партофтан.
- Эзоҳ: Шумо ғафсии чошоларо дар вақти гарм ҳис мекунед. Он вақт хеле қабл аз он аст, Баъдтар, вақте ки ба сабзавот илова карда мешавад, рутубате, ки аз сабзавот ба чошнии бисёр каме мемонад.
Ҷамъоварии Таҷҳизоти анҷомёфта
- Иловаи равғани сабзавотро ба шӯрчаи калони шохдор ё wok илова кунед. Биёед ба ҳарорати равғанӣ бар гармии миёна биравед. Ба сабзавот илова кунед (на ананас) ва пухтан, ба таври ошӯб омез, то пиёз ба caramelize сар кунад.
- Иловаи ширин ва ширин ва пухтупаз ва тоқат кардан то сабзавот тухмро тозон месозанд ва чошнии пур аз сабзавот ва пояҳо ба сабзавот.
- Илова кардани ананас ва чӯҷаҳои мурғ ва пошка ба сабзавот ва чошнии иловагӣ илова кунед. То он даме, ки гарм шавед, тобед. Хизмат кунед.
- Аксарияти хонаҳои сабзавоти ширин ва ширин бо шакар қаҳваранг карда шудаанд ва чошнии ранги хӯшаи сафед аз помидор дар шакар қаҳваранг дорад. Ин дорухо як ширини ширин ва шириние, ки ба монанди ғизои хӯроквории чинӣ ба назар мерасад, вале мо фикр мекунем, ки он хеле хубтар аст. Кӯшиш кунед ва бинед, ки чӣ қадар осон аст, ки дар хона ғизои ошиқона ошомиданӣ аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 628 |
| Total Fat | 28 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 202 мг |
| Sodium | 423 мг |
| Карбогидратҳо | 46 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 47 г |