Маслиҳат барои нигоҳ доштани саломатӣ ҳангоми дар марҳилаи пухтупаз
Ҳангоми қабул намудани гурӯҳҳои pancakes , french toast , fries-fries , ва хӯрокҳои чуқурӣ , ё ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои калон дар марҳилаҳо, шумо метавонистед, ки гармии гармии худро нигоҳ доред, ҳангоми тайёр кардани ашёи дигар ё шумо пармаҳои иловагӣ эҷод кунед.
Оғози сифати гармкунӣ
Барои хӯрокҳои гарм гарм нигоҳ доред, онҳоро ба шишаи нонпазӣ, чошнии офтобӣ ё пошидани пухта гузаронед ва онҳоро дар гармии гармкунӣ нигоҳ доред, ё шумо метавонед 200 метри мукаабро аз 200 то 200 гр.
Агар ғизо дар якҷоягӣ қаҳва, дандон, fritters ё ашёи чуқуртаре бошад, ва шумо мехоҳед, ки чизеро аз садақа ё мулоим нигоҳ доред, пас онро дар як қабати нигоҳ доред.
Барои ғизо, ки бояд дар давоми зиёда аз 15 ё 20 дақиқа гарм шавад, тафтиш кунед, ки бо энержентҳои фаврии хондашуда бояд боварӣ ҳосил кунед, ки он ҳадди аққал 140 Ф. мебошад. Агар не, пас ҳарорати ҳаво каме зиёд мешавад. Агар шумо кӯшиш кунед, ки зиёда аз як соат ё ду маротиба гарм нигоҳ доред, ороишоти хӯрока метавонад шӯриш ё намуди хӯрокро тағйир диҳад.
Сатҳи пухта ё пӯпакчаҳо
Барои сабзавот гарм, картошка пухта , равған, пухта ва хӯрокҳои шабеҳ, пухтупази суст ё пӯпакчаҳо метавонанд дар ҷои паст барои нигоҳ доштани ашёи хом истифода шаванд. Мисли ба танӯр, агар шумо ният доред, ки дар муддати як соат хӯрок хӯрок дароз кунад, шумо метавонед тағиротро дар матерат ё тамос бубинед. Гарчанде, ки унсур ба гармии муқарраршуда таъин шуда бошад, ғизо метавонад то ҳадди аққал пухтан пухтанро давом диҳад.
Rice Cooker ва дигар пухтупазҳо
Агар шумо биринҷ барои биринҷ истифода бурданро истифода баред, он гоҳ, ки биринҷ метавонад эҳтимолан дар як соат ва ё дар вақти дар гармии "гармии" худ гарм ва тарӣ бимонад. Агар шумо усули пошидани пухтупазро истифода набаред, одатан агар шумо элементҳои гармидиҳиро аз хӯрандаи хом берун кунед, аз оне, ки болопӯшро пӯшед, ё хомӯшкунандаи барқро хомӯш кунед ва ғалладонагиҳоятонро кашед.
Шумо метавонед кушишро ба зудӣ кушоед, то хомӯш кардани хомӯшкунӣ, то ки элемент давом надиҳад. Пеш аз он ки ба шумо лозим ояд, ба зарф гузоред ва ҷузъи хӯрокро ба ҷои худ гузоред.
Толорҳои гарм барои хизмат
Барои хӯрокхӯрӣ ҳангоми хидматрасонии гарм нигоҳ доред, шумо метавонед тиллоро гарм кунед. Тақвимҳои гармии гармиро нигоҳ доред. Барои пӯшидани зарфҳо барои хизмат, онҳоро дар танӯр 15 дақиқа дар ҳарорати пасттарин, мисли 150 то 200 Форед кунед. Шумо инчунин метавонед ченкуниҳои гармкунӣ ё ангиштро истифода баред. Ҳамчунин, шумо метавонед дар як дақиқа ду дақиқа онҳоро дар танӯрии микроавтобӣ гарм кунед. Агар шумо як чизи фароғатӣ дошта бошед, шояд шумо метавонед дар табақаи пластикӣ сармоягузорӣ кунед.
Ду калимаи огоҳӣ бо тиллоҳои гарм. Аввалан, ғизоеро, ки нигоҳ дошта мешавад ва гармии кам ё гарм (камтар аз 40 F ё баландтар аз 150 F) нигоҳ доштан мумкин аст, метавонад истеъмол кунад. Барои тафтиши шабақаҳои озуқа ба истифодаи термометр истифода баред. Дуюм, агар шумо тиллои гармро дар танӯр дошта бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ҳамеша писта пӯстро истифода мебаред, ба дигарон хабар диҳед, ки толор гарм аст ва онро дар ҷои хунук, ба монанди яхдон ҷойгир накунед. Шишаи гарм аз гарм то хунук метавонад ба суд шикоят кунад.
Филми алюминӣ
Агар шумо гӯшт, махсусан буридаҳои калон ё тамоми паррандагон тайёр карда бошед, пас аз он ки аз гармӣ дуред, истироҳат кунед.
Вақте ки ангур гӯшт, афшураи он ба маркази бурида меравам. Агар шумо иҷозат диҳед, ки гӯшт аз гармии пеш аз хидмат дур монад, шумо онро вақт медиҳед, ки аз нав тақсим карда, шарбати онро резед. Дар натиҷа, гӯшти ширин камтар аз он вақте, ки шумо онро бурида, инчунин гӯштингирии тиллоро бештар ва болаззат рехтед.
Барои истироҳати як порча гӯштиҳо бо фолгаи алюминий, онро аз гармӣ дур кунед ва онро дар зарфҳои гарм ё плазмаи корӣ ҷойгир кунед. Гӯшти говро бо фолгаи пӯшед. Агар шумо онро ба таври қатъӣ фаро гиред, шумо гандумро гарм мекунад ва рутубати арзонеро, ки шумо мекӯшед, нигоҳ доред. Вақт гирифта шудааст, ки аз андозаи он вобаста аст, қадами беҳтарин барои 10-20 дақиқа пеш аз нобуд шудан. Туркия метавонад аз 20 то 45 дақиқа, вобаста ба андозаи парранда мегирад. Дар калонтарини парранда, вақти бештар истироҳат. Микроскопҳо ё чархҳо барои панҷ дақиқа пеш аз он ки хизмат мекунанд, истодаанд.