Чикотсҳо, ба монанди garbanzos, chana, ceca, or humus, лӯбиёи хурд, даврӣ, танганд, ки дар тамоми ҳавзаи баҳри Миёназамин, Ҳиндустон, Амрикои Лотинӣ ва Шарқи Миёна машҳуранд. Довталабон ва зичии онҳо метавонанд сарватманд, қаймоқ, ғизо ва гуногунрангии гуногунро дар бар гиранд. Тавре ки аксари лӯбиёҳо, нахўдҳо дар протеин, folate, руҳ ва калий сарватанд.
Лаблабҳои Garbanzo лӯхтак доранд ва дорои «маводи зидди маводи нашъаовар» ҳастанд, ки табиат барои ҳифзи онҳо таҳия шудаанд.
Яке аз тухми табиӣ номида мешавад; Дигар ин кислотаи фиттизии enzyme inhibitor. Ҳар ду ин моддаҳо метавонанд барои садақа кардани лӯндаҳо ва гази тропикӣ, мушкилоти нуриҳои минералӣ ва ғизои мӯътадили калсий, фосфор ва витамини D имконпазир бошанд.
Захираҳо ва лӯбиёи лӯбиёҳо аз таркиби атмосфера ва литсейҳо ҳангоми тақвият додани аминокислотаҳо, витамини ва сафедаҳо кӯмак мерасонанд. Ҳамеша тавре, ки чӣ гуна шумо ҳис мекунед, вақте ки лӯбиё хӯрок мехӯред, қудрати ниҳоии шумо хоҳад буд.
Чикотҳо ба растаниҳо хеле осон аст ва шумо метавонед онро бе таҷҳизоти махсус кор кунед. Барои бисёри одамон, ки мушкилоти онҳоро душвор мегардонанд, ин метавонад як тағирёбанда бошад. Ман бо истифода аз зардпарвинҳо чашм мепӯшам, то намемонад, зардолу, шӯрбоҳо, ва сӯзанакҳо. Онҳо инчунин ҳамчун хӯроки хом, чуноне, ки шумо онҳоро хеле суст ва хеле хуб мефаҳмед.
Чашни зардолу
½ помидор органикӣ
Об
- Қарор кунед, ки чӣ қадар шумо мехоҳед раванди резиши васеъро давом диҳед. Барои мақсадҳои пухтупаз, аз он ҷумла дӯзандагӣ ё пошидани, як garbanzo кӯтоҳ кӯтоҳ меафзояд. Барои хӯрдани хом дар равған ё барои хомуши хом истифода кунам.
- Пеш аз зич кардан ½ пиёла чошка монед. Чикиро дар як шабонарӯз дар як дақиқа дукар дар об дучанд кунед. Ин ба онҳо заҳролуд мекунад ва онҳоро «бедор» мекунад.
- Субҳи барҳезаҳои garbanzos дар colander пӯлоди зангногир ва бодиққат онҳо. Чорбоғҳо дар баробари поёни colander паҳн карда мешаванд. Қафсаро ба як коса гузоред ва бо пӯсти пахтакорӣ пӯшед. Ин ҳангоми муҳофизат кардани ҳаво ҳангоми муҳофизакорон аз мурғҳои мева ё дигар ҳашаротҳо нигоҳ медорад.
- Духтарон на камтар аз ду то се бор дар як рўз. Ҳаво махсусан гармтар дар ҳаво давед.
- Ин равандро 2-3 маротиба дар як рўз то лабораторияҳои garbanzo кофӣ коштаанд. Ин тақрибан се рӯз барои мурғпарварии кӯтоҳ (барои пухтупаз), ё тақрибан панҷ рӯз барои sprouts (барои истеъмоли хом) тақрибан се рӯз мегирад.
- Пас аз он ки чошбакҳо ба дараҷаи дилхоҳ банданд, ба онҳо як дақиқаи дағи чуқур ва холӣ резед. Ҳар гуна пӯстҳое, ки ба хориҷ аз фуҷур метавонанд бурида шаванд, аммо онҳо тамокукашӣ ё садақа намегиранд. Бигзор хлопа пошидани ҳаво барои каме хушк бошад, пас онҳоро то як ҳафта ба онҳо зада тоза кунед.
- Агар шумо нахӯрдед, пухта пухта кунед, онҳоро барои даҳ дақиқа ғизо диҳед. Шумо аз луобпардаҳои оддии соддатар аз хӯрокпазии стандартӣ истифода мебаред.
- 1/2 косаи хушк дар бораи 2 пиёла чида медиҳад
Захираҳои бузурги сабзавот
- Спанаки ширӣ ва зардпарвин дар шири Coconut
- Чӯҷаи шимолии Африқои Ҷанубӣ ва Чикеча
- Чикотҳо бо обпартоӣ
- Равғани ва чӯҷаҳои Chickpea
- Чикотҳо бо Сир ва сабз
- Помидор хушкмева помидор
- Hummus Classic
- Black Bean ва Chipotle Ҳисси Ҳумус
- Avocado Cilantro Hummus