01 аз 09
8 Ҳосили хуб барои истифодаи меваи дуддодашуда
Ҷейни Грилл / Getty Images Новобаста аз он, ки шумо ба буттамева , гелос , шафтолу , олу , ё дигар меваҳо, яхкардаед, шумо лаззати хубро дар давоми мавсими пухта гирифтаед. Мӯйҳои аслӣ каме осебпазир мешаванд, бинобар ин, меваи донакдор дар маҳсулоти нонпазӣ коркард карда мешавад ё аз сехҳо ё салатҳои мевадиҳанда беҳтар аст.
Бисёре аз хабари хуби намунавии равған, фарқияти байни чизҳое, ки бо меваҳои тару тоза ё пухташуда дода шудаанд, одатан намебошанд ва ҳатто метавонанд ба манфиати версияи доғдоршуда афтанд. Ман онро санҷидам! Бо тарафи рост! Ин чӣ гуна аст? Якум, меваи яхкардашуда одатан дар баландии мавсими яхкардашуда баста мешавад. Дуюм, норасоии ночизи, ки табиатан ҳатто дар ҳолати беҳтар шудани яхкунӣ меафзояд, мазза аз меваи тару тоза.
Эзоҳ: Ҳеҷ зарурате барои фишурдан ё фалаҷ шуданро нест кардан лозим нест.
02 аз 09
Тортҳо
Ginger Rhubarb Торт. Аксҳо © Molly Watson Мева меваи тару тоза дар пирожни зебо, бо онҳо як пирожни содаи оддӣ, бо як каме меваи ғалладонагиҳо пӯшанд, пирожни пӯсидаи пӯсида бо меваи, ё coffeecakes бо баъзе меваҳо.
Дар бораи он фикр кунед: Рубрики яхкунӣ маънои онро дорад, ки шумо метавонед ин Rake Rubarb Cake дар чуқҳои зимистон аз он баҳра баред. Яке аз секунҷаҳои яхкардашуда дар моҳи июл маънои онро дорад, ки шумо метавонед ин Bluewerry Yeast Cake дар ҳар вақте ки шумо мехоҳед. Баъзе аз cranberries дар атрофи шукргузорӣ ва шумо метавонед ба Maple Crinsberry Upside-Торт вақте ки коғаз заданд.
03 09
Cobblers & Crisps
Берри Кобблер. Аксҳо © Molly Watson Порчае, ки меваи яхкардашуда ба шамъи нонпазӣ, якчанд шакар омехта, шояд як каме ҷӯшон ва орд, ҷуворимакка, ё лӯбиёро ба ғафсии чизҳо боло гиранд, ва илова кардани болопуши гулӯла ё банка пеш аз он, ки пеш аз ҳама пошидан ва бӯй кардан яке аз осебпазиртарин ва хушсифат дар ҳама замин аст. Тавре ки бо пирожниҳо ва дигар маҳсулоти нонпазӣ, зарурати пешгирӣ кардани меваи якум - танҳо омезиши омехта ва нонпазӣ!
Ин доруи Cobbler Basic бо ҳама гуна Берри (ё гелос!).
Ва сипас аз усули як Friser Fruit тафтиш кунед.
04 09
Криша & Sorbet
Сирак Аксҳо © Molly Watson Мева одатан дар баъзе нуқтаҳои пухта пухта мешавад, ки омехта барои яхкунӣ ё sorbet; ки бо молҳои нонпазӣ, пеш аз он, ки пеш аз меваи донакдорро пешгирӣ кардан лозим нест, танҳо онро ба қутраш илова кунед - одатан бо шакар - ва пухтан, онро сард ва онро боздоред!
Якчанд феҳристҳо:
- Криша
- Kiwi Sorbet
- Мелон Sorbet
- Pear Sorbe
- Кресло Дробле
- Кармелана Гранти
05 09
Ҷӯр & дигар муҳофизон
Cranberry Chutney. Аксҳо © Molly Watson Механизми меваҳои дар мавсими зимистона роҳи хуби буридани танаффусро меафзояд, агар меваи дар давоми як ҳафта пухта истодааст, вақте ки шумо дар вақти кофтукови вақт дар ошхона намерасед. Ва таназзули таназзул ва дигар муҳофизатҳо роҳи хубе барои истифода бурдани меваи донакдор, агар шумо дар чунин ҳолат пайдо кунед.
Беш аз ин, ки ман дар ин бора фикр мекунам.
06 аз 09
Муфассирон
Равғани решаҳои тару тоза. Аксҳо © Molly Watson Бисёриҳо монанди пирожни, меваи биҳаросида, махсусан, барои шӯршавӣ ба сангпораҳо мебошанд. Блуобьои дуддодашуда, масалан, хуб аст, агар беҳтар набошанд, ки нисбат ба шарикони тару тозаи онҳо болаззат дар Blueberry Muffins . Ва ин Ричард Ricotta Muffins як роҳи бузург барои истифода Клубничка яхкардашуда.
07 09
Pies & Tarts (ва Galettes & Crostadas)
Бӯйи ҷӯйбор Аксҳо © Erin Slonaker / Getty Images Тавре, ки бо crisps ва cobblers, пеш аз истифодаи он дар тарҳрези дӯстдоштаи худ барои як пиёла ё tart-ё шарқҳои бештар ройгон ва galostasas ва ба crostadas зарур нест. Ин Pie Pie ва шафтолу шафтолу мисолҳои хуб мебошанд, мисли ин шириниҳои Бӯбри гелос ва Plum Tart мебошанд.
08 аз 09
Seeds & Syrups
Cranberry Syrup. Аксҳо © Molly Watson Азбаски ширинҳои зиёди меваҳо ва шарбатҳо пухта мешаванд, ба монанди Cranberry Syrup дар боло тасвир шудааст, бо истифода аз меваи дуддодашуда, онҳоро ба таври оддӣ меорем, меваи дуддодашуда ба деги бо шакар ба пухтан. Ҳатто дар нусхаҳои нодурусти монанди Селекти Тарбуз осонтар аст , аммо бо меваи тару тоза кор мекунад.
09 09
Шиша & Smoothies
Plum Smoothie. Аксҳо © Molly Watson Текст аз меваи яхкардашуда дар ҳақиқат ба хунуккунӣ ва гулӯлаҳо ва хушкӣ мусоидат мекунад. Ин омехтаи Berry Smoothie ва ин Cherry Smoothie шӯҳратҳои бузург дар хонаи ман; Рӯйхати софкорони шадид бештар метавонанд ба ин Blueberry Cole Smoothie , комил бо blueberries яхкардашуда , ё Смоки Smoothie тасвир дар боло.