Sufganiot ҷуворимаккаҳои ҷуворимакка, ки одатан дар фестивали яҳудии Ҳанукқа хӯрок мехӯранд, ҳастанд. Sufganiot махсусан дар Исроил маъмул аст. Дар равғанест, ки барои равғани гулҳо истифода бурда мешавад, аз ёдгориҳои Ҳанукқа, дар маъбади қадим дар Ерусалим фаромӯш мекунанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 бастаи (2 1/4 teaspoons)
- хамиртуруши хушк
- 3 пиёла, 1 дона тухмпӯши орд
- 1/4 косаи шакар, тақсим карда мешавад
- 1 1/4 коса об (ҳарорати хонагӣ)
- 1/4 косаи маргарин (бењтарини гидрогенатсия, гудохташуда)
- Даш аз косераи хуб (ё намак баҳр)
- 2 yolks тухм калон
- Ҷелли ё мураббо (Тарбуз тавсия дода мешавад)
- Равғани бетарафро барои равған (канада тавсия дода мешавад)
- шакар ориз барои либос
Чӣ тавр бояд кард
- Барои хамирро : Дар як косаи хурд, омехта хамиртуруши, 1 tablespoon орд, 1 tablespoon шакар ва 1 tablespoon об. Ҳамчунин хуб омехта, пӯшед ва то он даме, ки омехта multipoam мегардад, ором гузоред.
- Дар дигар косаи калон 3 пиёла орд бо маргарин гудохта, намак, шакар боқимонда ва yolks тухм омехта. Омехтаи хамиртурушро ба омехтаи орд илова кунед. Решакан об ҳангоми шӯршавӣ. Вақте ки batter ҳамвор аст, косаи бо дастмоле чой тоза кунед, ва дар ҷойи гарм ба болоравии якчанд дукарат, тақрибан 1 1/2 то 2 соат ҷудо кунед.
- Барои ороиши гулҳо: Баъд аз он ки торафт зиёд шуд, онро ба поён гузоред ва онро ба андозаи сабук зада метавонед. Хамирро ба қадами 3/4-дюй диҳед. Истехсоли квадрати куки ва ё шишагинро бо 2-1 / 2 то 3-дюйма кушоед барои доираҳои бурида аз хамир истифода баред. Дар охири ҳар як давра ҷойгиркунии равғанро ҷойгир кунед, сипас бо ҷарроҳии дигари хамир пӯшед. Боварӣ ҳосил кунед, ки 2 доира хуб барои пайваст кардани як толори пӯшида бо желли дар миёна. Доградҳо бо чӯҷаи чой тоза ва каме нӯшандаро фаро гиред ва то он даме, ки 45 дақиқа то 1 соат пешкаш карда шавад, имконият диҳед.
- Барои fry аз донакҳо: Тақрир як таги калоне ё табақе бо якчанд қабатҳои қуттиҳои коғазӣ ва ҷудо карда мешаванд. Резед 2 дюймаи нафт ба деги чуқур, вазнин аст. Гармии гармии миёна то ба ҳарорати гармии чуқур 350 ° F (180 ° C). Кор дар гурӯҳҳо, бодиққат решакан кардани равғанро ба равған, бо ғамхорӣ накардан ба толор. То он даме, ки 2-4 дақиқа дар як тараф ба миқдори дугонаҳо дучор шуда, қуттиҳои тилло ва тилло бо тиллоӣ пӯшанд. Бодиққат донорҳои бо spoon slotted хориҷ ва интиқол ба зарфҳои қолабанд, ки ба дренаж. Мехоҳед каме, бо шакар ориз пошед ва фавран ба хизмат.