01 аз 19
Gyro Rotisserie
© Jim Stanfield Дар забони юнонӣ, калимаи " gyro" ё "τύρο", "YEE-roh" маънои калидӣ ё инқилобӣ дорад, ва ин фақат ин чизи бениҳоят хукест, ки дар хукӣ рост меояд. Дигар таркибҳои герой аз қабили туркии туркӣ ё шоарарии Шарқи Миёна, бо хук, танҳо барра, ва ё гӯшти гов (баъзан замин), буз, ё мурғ ба вуҷуд меояд.
Гиро як вазифаи калон ва барои касби Bobby Bounakis касб кардааст, ки ин раванд аз як соат аз вақти хукуки мурғ то вақти 88-километри гипо барои кашидани пухтупаз баромадааст.
Бунакс аз таҷрибаи чандир-голос барои ҳар рӯз фарқ мекунад. Рӯзе, ки ин фотомонҳо бароварда шуданд, "рӯзи суст" буданд, бинобар ин, танҳо дар бораи 88 килограмм (40 кг) барои герой sandwiches дар помидор бо помидор, пиёз, тзатизия, ва fries fries дода шудааст.
02 аз 19
Бо Хӯрок оғоз кунед
© Jim Stanfield A gyro хук бо ботовкуши хук тарик, сӯзан ва ё гӯшти алаф оғоз меёбад.
03 аз 19
Гӯшти пухта расид
© Jim Stanfield Ҷалбҳои гӯшти хук дар қабатҳои ҷойгир карда мешаванд, ҳар як қабати садақа бо омехтаи мавсимии намак, қаламфури, paprika ширин, ва яхдони юнучқӣ (rigani) тару тозиёна мезананд.
04 аз 19
Гӯшт бо сирко пошид
© Jim Stanfield Баъд аз мавсим, қабатҳои гӯштӣ бо сиркои сафед-сафед пошид.
05 аз 19
Раванди такроршаванда
© Jim Stanfield Мавиз ва пошидани бо сирко такроран то он даме, ки гӯшти гандум ва пӯшида мешавад.
06 аз 19
Рубаши Ролессер
© Jim Stanfield Селевор ба пойгоҳи чӯб гузошта шудааст, то ки онро дуруст нигоҳ дорад, ва қадами поёни он барои коса ҷойгир аст.
07 аз 19
Коне сохта шудааст
© Jim Stanfield Тақсимоти хурдтарини гӯшт дар пластикаи пойгоҳи металлӣ ҷойгир карда шудааст, бинобар ин дар байни гӯшт ва плюс мавҷуд нест.
08 аз 19
Коне сохта шудааст, ки ҳатто бештар
© Jim Stanfield Тавре ки коғаз меафзояд, он васеътар мегардад, ки миқдори зиёди гӯштиҳо илова карда мешаванд. Шамолҳои калонтар дар атрофи шппери пӯшида ё барпо карда шудаанд.
Агар қисмҳои хурди дар кунҷҳо овезон бошанд, онҳо бурида шудаанд ва аз ҳар як фосила байни гўшт ва пружер пур мекунанд, бинобар ин норасоиҳо вуҷуд надоранд.
09 аз 19
Гӯшт таркиб ёфтааст
© Jim Stanfield Чун қошуқи гўшт сохта шудааст, он ба фишурдани гӯшт фишурда мешавад, то он даме, ки пури ғафс шавад. Қадами охирин пеш аз ҷойгиркунии герно гир дар рабти rotisserie аст, ки як буридаи хеле фарбеҳро дар боло ҷойгир кунед. Тавре ки аз ангуштони фарбеҳ, он тавассути gyro сандуқро нигоҳ медорад, то он тарӣ нигоҳ дорад.
10 аз 19
Коне ки дар ротсипор ҷойгир аст
© Jim Stanfield Гузариш ба контейр як чорабинӣ дар худи он аст, ва баъзан дар рейсет ҷойгир карда шудааст, он ба масофаи мушаххас аз унсурҳои гармкунӣ мубаддал мегардад ва пухтупаз оғоз меёбад.
11 аз 19
Gyro Ready
© Jim Stanfield Як соат баъд аз он, гӯшти гиро ба берун аз чуқур пухта мешавад. Акнун вақти он расидааст, ки гандбол сандвич.
12 аз 19
Gyro Sandwich Starts бо Pita нон
© Jim Stanfield Номи пиёла бо равған каме рехта мешавад ва дар ҳар ду ҷониб ба қаҳваранг ва нарм меафтад ва дар як коғази коғази кофта ҷойгир карда шудааст.
13 аз 19
Сив ва Кришси Тозатизм Сос
© Jim Stanfield A sandwich typical бо "корҳо" бо tzatziki , як чошнии бо калтак , кремии юнонӣ сохта шудааст.
14 аз 19
Помидор ва Пиёз дар оянда
© Jim Stanfield Довталабони помидор ва пиёз аз навъҳои болаззат ба сандуқи гирикӣ бо "корҳо" ба анҷом мерасанд.
15 аз 19
Ниҳоят, Гиро Гӯшт баста шудааст
© Jim Stanfield Баъзе ҷойҳо барои мӯйҳои хеле нимпӯшӣ истифода мебаранд ва аз гипертетҳо беш аз гилхок истифода мебаранд, вале дар бозиҳои анъанавии дигар, кордҳои кӯҳна барои истифода бурдани гӯштиҳо дар шишаҳои болға доранд.
16 аз 19
Гӯшт ба Сандвич гузошта шудааст
© Jim Stanfield Қисми зиёди гӯшти гиёҳҳо ба грейви шаффоф илова карда шудаанд, вале боз ҳам бештар меояд.
17 аз 19
Fries fries Top It Off
© Jim Stanfield Дар анъанаи юнонӣ, fries ба гирои sandwich илова карда шудааст. Агар шумо барои хӯрдани ин ашёи маъмурие, ки мехостед, хӯрок бихӯред, аз оне, ки "fries on the side" қобилтар аст.
18 аз 19
Сандвич баста шудааст
© Jim Stanfield Сандвич (бузург) сандвич дар коғази коркарди он сохта шудааст.
19 аз 19
Гирои тайёр аст
© Jim Stanfield Якчанд пӯлодҳо ва нӯшокиҳои спиртӣ ба ҳамаи шумо лозим аст, ки ҳамроҳи гандумҳои бензини бениҳоятона ва пурқувват бошад.