Чӣ гуна анъанавии юнонӣ гирои аст

01 аз 19

Gyro Rotisserie

Дар забони юнонӣ, калимаи " gyro" ё "τύρο", "YEE-roh" маънои калидӣ ё инқилобӣ дорад, ва ин фақат ин чизи бениҳоят хукест, ки дар хукӣ рост меояд. Дигар таркибҳои герой аз қабили туркии туркӣ ё шоарарии Шарқи Миёна, бо хук, танҳо барра, ва ё гӯшти гов (баъзан замин), буз, ё мурғ ба вуҷуд меояд.

Гиро як вазифаи калон ва барои касби Bobby Bounakis касб кардааст, ки ин раванд аз як соат аз вақти хукуки мурғ то вақти 88-километри гипо барои кашидани пухтупаз баромадааст.

Бунакс аз таҷрибаи чандир-голос барои ҳар рӯз фарқ мекунад. Рӯзе, ки ин фотомонҳо бароварда шуданд, "рӯзи суст" буданд, бинобар ин, танҳо дар бораи 88 килограмм (40 кг) барои герой sandwiches дар помидор бо помидор, пиёз, тзатизия, ва fries fries дода шудааст.

02 аз 19

Бо Хӯрок оғоз кунед

A gyro хук бо ботовкуши хук тарик, сӯзан ва ё гӯшти алаф оғоз меёбад.

03 аз 19

Гӯшти пухта расид

Ҷалбҳои гӯшти хук дар қабатҳои ҷойгир карда мешаванд, ҳар як қабати садақа бо омехтаи мавсимии намак, қаламфури, paprika ширин, ва яхдони юнучқӣ (rigani) тару тозиёна мезананд.

04 аз 19

Гӯшт бо сирко пошид

Баъд аз мавсим, қабатҳои гӯштӣ бо сиркои сафед-сафед пошид.

05 аз 19

Раванди такроршаванда

Мавиз ва пошидани бо сирко такроран то он даме, ки гӯшти гандум ва пӯшида мешавад.

06 аз 19

Рубаши Ролессер

Селевор ба пойгоҳи чӯб гузошта шудааст, то ки онро дуруст нигоҳ дорад, ва қадами поёни он барои коса ҷойгир аст.

07 аз 19

Коне сохта шудааст

Тақсимоти хурдтарини гӯшт дар пластикаи пойгоҳи металлӣ ҷойгир карда шудааст, бинобар ин дар байни гӯшт ва плюс мавҷуд нест.

08 аз 19

Коне сохта шудааст, ки ҳатто бештар

Тавре ки коғаз меафзояд, он васеътар мегардад, ки миқдори зиёди гӯштиҳо илова карда мешаванд. Шамолҳои калонтар дар атрофи шппери пӯшида ё барпо карда шудаанд.

Агар қисмҳои хурди дар кунҷҳо овезон бошанд, онҳо бурида шудаанд ва аз ҳар як фосила байни гўшт ва пружер пур мекунанд, бинобар ин норасоиҳо вуҷуд надоранд.

09 аз 19

Гӯшт таркиб ёфтааст

Чун қошуқи гўшт сохта шудааст, он ба фишурдани гӯшт фишурда мешавад, то он даме, ки пури ғафс шавад. Қадами охирин пеш аз ҷойгиркунии герно гир дар рабти rotisserie аст, ки як буридаи хеле фарбеҳро дар боло ҷойгир кунед. Тавре ки аз ангуштони фарбеҳ, он тавассути gyro сандуқро нигоҳ медорад, то он тарӣ нигоҳ дорад.

10 аз 19

Коне ки дар ротсипор ҷойгир аст

Гузариш ба контейр як чорабинӣ дар худи он аст, ва баъзан дар рейсет ҷойгир карда шудааст, он ба масофаи мушаххас аз унсурҳои гармкунӣ мубаддал мегардад ва пухтупаз оғоз меёбад.

11 аз 19

Gyro Ready

Як соат баъд аз он, гӯшти гиро ба берун аз чуқур пухта мешавад. Акнун вақти он расидааст, ки гандбол сандвич.

12 аз 19

Gyro Sandwich Starts бо Pita нон

Номи пиёла бо равған каме рехта мешавад ва дар ҳар ду ҷониб ба қаҳваранг ва нарм меафтад ва дар як коғази коғази кофта ҷойгир карда шудааст.

13 аз 19

Сив ва Кришси Тозатизм Сос

A sandwich typical бо "корҳо" бо tzatziki , як чошнии бо калтак , кремии юнонӣ сохта шудааст.

14 аз 19

Помидор ва Пиёз дар оянда

Довталабони помидор ва пиёз аз навъҳои болаззат ба сандуқи гирикӣ бо "корҳо" ба анҷом мерасанд.

15 аз 19

Ниҳоят, Гиро Гӯшт баста шудааст

Баъзе ҷойҳо барои мӯйҳои хеле нимпӯшӣ истифода мебаранд ва аз гипертетҳо беш аз гилхок истифода мебаранд, вале дар бозиҳои анъанавии дигар, кордҳои кӯҳна барои истифода бурдани гӯштиҳо дар шишаҳои болға доранд.

16 аз 19

Гӯшт ба Сандвич гузошта шудааст

Қисми зиёди гӯшти гиёҳҳо ба грейви шаффоф илова карда шудаанд, вале боз ҳам бештар меояд.

17 аз 19

Fries fries Top It Off

Дар анъанаи юнонӣ, fries ба гирои sandwich илова карда шудааст. Агар шумо барои хӯрдани ин ашёи маъмурие, ки мехостед, хӯрок бихӯред, аз оне, ки "fries on the side" қобилтар аст.

18 аз 19

Сандвич баста шудааст

Сандвич (бузург) сандвич дар коғази коркарди он сохта шудааст.

19 аз 19

Гирои тайёр аст

Якчанд пӯлодҳо ва нӯшокиҳои спиртӣ ба ҳамаи шумо лозим аст, ки ҳамроҳи гандумҳои бензини бениҳоятона ва пурқувват бошад.