ГУРӮҲИ КОРӢ
Бе қаҳрамони юнонӣ вуҷуд надорад. Дар тамоми ҷаҳон ҳамчун Қаҳрамони Туркия шинохта шудааст, аммо вақте ки шумо дар Юнон ҳастед, он юнонӣ (ελληνικός καφές). Ин хеле хуб аст. Ганҷе, мисли қаҳва мунтазам аст, он таъми ба даст меояд.
Кафқаҳои юнонӣ имрӯз аз қадимтарини Кафенионҳои қадим фарқ мекунанд. Бо вуҷуди ин, шумо ҳанӯз ҳам одамонро мебинед, ки дар рӯзномаҳои рӯзона ба таври кофӣ қаҳва (ё фард) ва сӯҳбат мекунанд.
Қаҳваҳоро қаҳвахонае, Одамон барои соат гап мезананд, вақте ки калонсолон пушти сар мешаванд.
Ин аст, ки ба монанди занги асосии он дар Иёлоти Муттаҳида, ки шумо дар он ҳастед ва берунед. Шумо нишастаед. Ором бошед. Хушо ҳаёт.
Биёед ба он чиро, ки қаҳваю қаҳва (қаҳваи Туркия) ва чӣ гуна онро ба назар гирем.
Аввалан, қаҳваи юнонӣ бо истифодаи briki (bree-kee) дода шудааст. Ин дренаинест, ки бо дарозии дароз кашидааст. Онҳо ба андозаи гуногун меоянд, 2-6 пиёла оддӣ аст. Агар шумо бештар хизмат кунед, он дар марҳилаҳо анҷом дода мешавад. Дар хотир дошта бошед, ки ба шитоб нарасед.
Ман мегӯям, ки як сабади юнонӣ дар бораи 2 пиёла қаҳва дар як шабонарӯз ба шароб менӯшад. Инҳо косаи калон нестанд, аммо онҳо дар як косаи дудитасӣ (дар бораи косаи коса) ё коса espresso хизмат мекунанд.
ЧӢ ТАВР ҶАВОБ МЕДОДЕД?
1. Қаҳрамони юнонӣ: Ин ҷо ду маъмултарин - Bravo ва Loumidis мебошанд
2. Брики
3. Об
4. Шакар
5. косаи Демитека
Акнун, шумо омода ҳастед, ки баъзе қаҳвахонаи юнонӣ тайёр кунед!
Аввалан , шумо бояд чанд косаи нушиданӣ дошта бошед ва ҳар як обро пур кунед.
Пас шумо обро аз ҳар як пиёла ба briki мепӯшед.
Дуюм , шумо 1 қошуқи қошуқи қаҳваи юнонии юнонӣ ба ҷарима барои ҳар як пиёла дренажро илова кардаед. Ҳоло дар ин ҷо аз юнонӣ ба юнонӣ фарқ мекунад.
ЧӢ ТАВР КАРДАН МЕТАВОНЕД?
Қатъи шакар:
- Скетте (skeh-tohss): Истфода ва бинобар ин шакар нест
- Метриос (майли re-ohss): Қаҳва миёна ва ширӣ: Иловаи 1 қошуқи шакар дар 1 қошуқи қошуқи қаҳва. (маъмултарин)
- Glykos (ghlee-kohss): Қаҳти ширӣ: Иловаи 2 қошуқи шакар дар 1 қошуқи қошуқи қаҳва.
Мисол: Агар шумо 3 нафар хизмат мекардед ва онҳо мехоҳанд метрио қаҳваро (маслиҳат диҳанд, ки агар он бори аввал кӯшиш кунед!), Шумо 3 қошуқи қошуқи қаҳва ва 3 тарошаи мунтазами шакар ба briki илова кардаед.
Хуб, ба бозгашти он чӣ гуна аст.
Сеюм , ба briki (ҳоло бо қаҳва ва шакар, агар хоҳед, ки агар хоҳед) дар як гази гарм (дар Юнон), ин хеле ҷиддӣ гирифта мешавад, ки одамон берун аз он хоҳанд истироҳат кунанд ва агар ягон чизи беназоратро харидорӣ накунанд. ва он сӯрохро назорат кунед) ва онро ба гармии миёнаи гарм мерасонед.
Чорум , пас аз чанд дақиқа, вақте ки ба гарм шурӯъ мекунад, мунтазам омехта то омехта кардани он омехта. Баъд аз ҳама бекор карда шудааст. Қатъ карданро давом диҳед.
*** Аз ин нуқтаи пештара пешгирӣ кунед. Хеле муҳим аст. Агар шумо копияи анъанавиро аз даст медиҳед ва он ҳам як хел нест.
Панҷум , давом диҳед ва мунтазир шавед, ки кафк ба болоравии он ва пеш аз он, ки напазед. (Ин кафш аст, ки kaïmaki (καϊμάκι, кайд карди-MAH-ксе) ва гиёҳхӯрии кафк, беҳтарини юнониҳо мисли он аст.
Шашум , Агар ин як коса бошад, рехт ва лаззат баред. Бо вуҷуди ин, агар зиёда аз як, як каме ба ҳар як пиёла резед, сипас ба аввал бармегардед ва ҳар як косаи худро ба боло гузоред. Сабаби ин аст, ки шумо кафкро ба ҳар як пиёла паҳн мекунед, бинобар ин, дар ҳар як қаҳти он ҳузур дорад.
Ҳафтум , Таҷҳиз!
Илова бар ин, юнониҳо одатан қаҳва бо шиша хунук кардани оби хунук хизмат мекунанд. Дар хотир доред, ки як пиёла одатан чанд соат давом мекунад. Он дар бораи ҳаёт ва ширкате, ки шумо ҳастед, ҳаловат мебаред. Кӯшиш кунед, ки бо як пӯшиши ширин ҳам бо он. Зебогӣ бо ҳам пайвастанд.
** Он хеле гарм хоҳад буд. Пас эҳтиёт шавед. Беҳтар аз интихоби каме пеш аз нӯшидан. Ғайр аз ин, он ба қаҳваи амрикоие, ки шумо мехоҳед, ки тамоми чизро бинӯшед. Дар қаъри ҳар як пиёла қошуқи калсий (grinds) хоҳад буд, то он бодиққат **
Ҳамчун як ниҳоди фарҳангии каме, ки барои насли калонсол ба таври ҷиддӣ хонандагони аз қаҳвае,
Баъд аз қаҳва анҷом ёфтед, шумо копӣ якчанд сонияро зер кунед ва бигзор қаҳва қаҳва аз коса ба ҷои он афтад, пас як шахси хирадманде аз юнонӣ мехоҳад, ки косаи худро бардорад ва ба қаҳри юнонӣ шитоб кунад . То он даме, ки аз таҷрибаи ман, барои он шавқовартар ва бо онҳое, ки зиндагӣ доранд, бештар аст. Ин як анъана аст ва юнониҳо анъанаро дӯст медоранд.
Акнун равшан аст, ки шумо мехоҳед кӯшиш кунед / онро барои худатон. Ин масхара аст!
Мақолаи аввал дар лимӯ ва зайтун пайдо шуд: Қаҳрамони юнонӣ | Чӣ тавр бояд кард