Мисли аксари мо, шумо шояд бештари картошкаҳои fried ( fries fried) додед, вале агар шумо онҳоро дар хонаҳои юнонӣ ғизо диҳед, шумо мефаҳмед, ки онҳо хушбахтанд ва хушбахтанд. Ин аст, ки сирри, агар шумо fryer чуқур ё pan frying истифода. Шумо инчунин метавонед.
Гренсҳо картошка пухта ба монанди мозаика, равғанҳои пухта ва ҳамчун як табақ барои хӯрдани нур.
Дар забони юнонӣ, табақ аст, πατάτες τηγανητές, ифодаи pah-TAH-tess tee-ghah-nee-TESS.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 картошка калон (нонпазӣ)
- 2 қошуқи намак (баҳр)
- 3 дюйаки равғани зайтун (барои пухтупаз)
Чӣ тавр бояд кард
- Картошка ва буридаи ба мизҳои борик, иловаро, ё қисмҳои хурди пӯстро, ки ба афзалият ниёз доранд, бишӯед.
- Дар оби хунук барои 15-30 дақиқа бигузоред, инчунин дағалро шуст ва хушк кунед.
- Намак пеш аз frying.
Файерии тирезаи пӯшида:
- Ба 355F (180С) биравед, сабад ва равғанро барои 7 дақиқа паст кунед.
- Сатҳи сақфро бардоред ва равғанро ба ҳарорати гарм бипӯшед.
- Сатҳи кам ва 5 дақиқа бештар пухтан.
- Сатҳи сабадро нигоҳ доред ва ду дақиқа резед. Хизмат кунед.
ШМШ тару тоза:
- Дар қабати шустани равған, гармии 1 то 1 1 дюй аз равған бар гармии баланд пеш аз илова кардани картошка.
- Fry 4-5 дақиқа ошкор, ба шӯр баъзан, то онҳо пӯшанд.
- Шамъро пӯшед ва бирезед то қубурҳои тиллоӣ.
- Бо spoon slotted, хориҷ дар drainer ё colander ва хизмат.
Дар бораи обхезӣ: Бисёре аз юнониҳо картошкаҳо оид ба сақифаҳои коғазии обпартоиро нест мекунанд, аммо ин як масъалаи афзалиятнок аст. Агар шумо онҳоро холӣ накунед, барои кофтукови зиёди равғани барзиёд аз ҳад зиёд кор кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1001 |
| Total Fat | 108 г |
| Fat пурбор | 15 г |
| Набзи фарсудашуда | 79 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 783 мг |
| Карбогидратҳо | 11 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |