Вақти навбатӣ мехоҳед, ки якчанд хӯроки сабзавотро тамошо кунед, ба ҷои харидани як чошнии мағозаи мағозаи савдо, кӯшиш кунед, ки ин қошуқи хушсифату хушсифати Thai-ро санҷед. Сементҳои BBQ дар хона осон аст, ва он аз арзиши мағозаи харид хеле арзонтар аст. Илова бар ин, он хубтар аст ва барои шумо солимтар аст! Чошнии офтобпараст ман осонтар дар як дақиқа қамчин кардан мумкин аст. Тайланд Тайланд аз чорвои калонтарини хӯрокҳои Тайланд иборат аст: ширин, шир, ҷигар ва тоз. Он дар ошёна, мурғ, дром (калон ё jumbo), моҳӣ, хук, ё ҳатто ба вегетаҳо зич ва ё tofu шӯранд. Шумо ин омезиши дӯстро дӯст медоред ва агар шумо лаззат бурдед, ҷӯшидани тару тозаро илова кардан мумкин аст. Сипас онро ба сарчашмаи сафирии дӯстдоштаи худ кашед. Хӯроки хуби парранда, ё болҳои мурғро барои кӯдакон месозад - хуб, ширин хуб!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/4 коса асали моеъ
- 2 дона танг аз ҷигар (ё
- galangal , minced or grated)
- 2 tbsp.
- Сессияи моҳӣ (дар аксари supermarket дар қисмати Осиё дастрас аст)
- 1/4 коса чормағз
- 1 tsp. чошнии лимӯгии торик (дар дӯконҳои Осиё / Чин дастрас аст)
- 3 дона сирпиёз (гандум, 1 tsp, сирпиёз сафед)
- 1-3 лаковкаҳои гелосӣ (гилеми / гилем, ё 1-3 лимпори чошнӣ, ғафсии чошнии хеле хурд)
- 1/4 tsp. филфили сиёҳ
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳамаи компонентҳоро дар як косаи ҷойгир кунед ва хуб омехта кунед. Ё, ҳамаи компонентҳо дар протсесси озуқавиро ҷойгир кунед. Раванди хуб барои ташкили чошнии ҳамвор.
- Бичашидани озмоиш барои тавозуни ширин, шир, ҷигар ва шӯр. Агар хӯрокхӯрӣ ё кофӣ кофӣ набошад, илова кардани чошнии баланди моҳидиҳанда , агар намак хеле зиёд бошад, оташи навро илова кунед. Бартараф кардани гӯшт, мурғ, ё моҳӣ шумо ба барвақт нақша доред. Боварӣ ҳосил кунед, ки пораҳо дар чошноба рӯй диҳед, то ки тамоми ҷисм бо чошнии ширин табдил ёбад.
- Ба муддати на камтар аз 20 дақиқа (ҳангоми гарм кардани маснуоти гулобӣ ё оҳан), ё то соати 24 соат пеш аз хӯрокхӯрӣ (ба таври оддӣ гӯшт ва ҷойгир дар яхдон, то даме, ки шумо тайёред ба пухтан тайёред).
- Ҳангоми банақшагирӣ, гӯштро як маротиба дар як тараф барои истеъмоли хушк ва шириниҳо бор кунед, сипас чошнии боқимондаро партофед.
- Агар хоҳед, ки чошнии иловагӣ дошта бошед ва онро ҷудо кунед (аз гӯшти алоҳида), то даме, ки шумо тайёред, ки хӯрок бихӯред. Сипас зуд онро гарм мекунад ва ҳамчун чошнии лӯбиё, ҷарроҳӣ, ё танҳо ба хӯрдани хӯрокхӯрӣ хизмат кунед. ENJOY!
Маслиҳат Маслиҳат: Азбаски ин чошнии лӯбиёи оддӣ ширин аст (ин он чӣ қадар хуб аст!), Ман инро мефаҳмам, ки равған то пеш аз хӯрокхорӣ кӯмак мекунад. Танҳо равғани пошидани худро дар як равғани пухта каме ширин кунед ва шӯрбофро пеш аз пухтупаз тайёр кунед. Инчунин, гӯшти гиёҳхӯриро хеле зиёд нигоҳ медорад ва ба осонӣ ба кор мебарад.