01. 08
Fen Jen Ro-Steamed Pork Belly дар хўрокаи Райзер Равғани
Фенил Жен Р дорухат. Лив Ван Фен Йен Р Ro (хӯрок) як табақ аст, ки тамоми оилаам комилан дӯст медорад. Дар ҳақиқат, шавҳари ман ин қадар вақтро дӯст медорад, вақте ки ман аз ӯ хоҳиш мекунам, ки мехӯрад, зиёда аз 50% вақти худро дар бораи Фен Йен Рот гӯяд. На танҳо Фен Йен Рол комилан лаззат аст, он ҳам дар ҳақиқат хеле осон аст, вале барои 2-3 соат 2-3 соат лозим мешавад. Аммо ба ман эътимод кунед, ки ин табақ ҳайратовар аст.
Якчанд асрҳо ва ҳикояҳо дар ин табақ вуҷуд доранд. Яке аз ҳикояҳои дӯстдоштаи ман дар бораи як ҷуфти ҳамхизматест, Шавҳар инчунин одати боэътимоди бозӣ дошт ва вақте ки занаш як рӯз ба ӯ пул додан, барои харидани плитаҳои, коса ва хӯрок аз бозор, ба ҷои он ки ӯ дар бораи бозигарӣ ғолиб кард. Вақте ки баргаштани хонааш зани вай хашмгин шуд ва онҳо ҷанги бузург доштанд. Баъди ҷанг онҳо ҳам гурусна буданд, вале онҳо хӯрданд. Шавҳар ногаҳон дар хотир дошт, ки ӯ хук дорад, ки хукеро парвариш кунад, то ки хукро аз суфи лой истифода кунад ва баргҳои лотусро барои хӯрокхӯрӣ пӯшонад (онҳо хеле бад буданд, махсусан пас аз он ки пулашро ба даст гирифта буданд) косаҳо ё тегҳо. Зан ба хук гул кард ва вақте ки онҳо онро кушоданд, онҳо хукро аз ҳақиқат тендер диданд ва аз хушбӯй аз баргҳои лошае пайдо карданд.
Гарчанде ки хук дар ҳақиқат тендер ва беназир аст, он лаззат баъзе лаззатҳоро ба даст оварданд, ки онро бо қубур ва гиёҳҳои хушбӯй (штамп) ширин карданд ва боз ҳам такрор мекарданд ва ҳоло тамоман лаззат мебурданд. Онҳо пас аз ин хӯрокхӯрӣ дар ошхона хизмат мекарданд ва мардумро аз дур аз хӯрдани ин аҷоиби аҷибе Фен Йен Ро мекарданд. Чунин намуди маъруфияти шавҳари шавҳар ҳатто аз усули бозигарии худ маҳрум гашт.
Фен Йен Р Ro (дар сини Чин) ба осонӣ таркиб ёфтааст, ки ба «Шимоли хомӯшшудаи хушкшуда дар хӯшаи равған бо равған ширин» тарҷума карда шудааст ва мо дар ин хонавода бо Чин ва Тайван зиндагӣ мекунем. Дар хонаводаҳои Тайван ва Чин, аксар одамон одатан ба ин равған дар як шишаки шиша машғуланд. Ин чизи аҷоиб дар бораи ковокҳои биринҷӣ шумо метавонед чизи андаке дошта бошед. Шумо ҳатто метавонед як тортро офаред, агар хоҳед. Аммо ман интихоб кардам, ки бамбу бухорро истифода баред ва барои ин одамоне, Агар шумо бамби бамбу надошта бошед, шумо метавонед косаи аслии гармкунакро истифода баред ва Фен Йен Рен дар косаи сипас бо филми пинҳон ва бо ресмон ва буғи дар wok ҷойгир кунед.
Компонентњо:
800g хук боқимонда
250g картошка ширин, сабусакҳо ва бурида ба қабати 1см
Ин як намуди хокистарии биринҷ аст, ки танҳо барои ин намуди табақ истифода мешавад. Пӯсти биринҷ барои сақичҳои шолӣ ё хӯрокҳои дигар истифода мешавад)
Seasonings:
1 қошуқи лӯбиёи лӯбиёи ширин
1 қошуқи Doubanjiang
1/4 қошуқи панҷгонаи хокаи чинӣ
2 қошуқи шакар
70ml соя лимуи
1/2 tablespoon шарбати шароб
1/2 қошуқи қаннодӣ, биносту бурида
1 қошуқи пиёз баҳар, биносту бурида
02 аз 08
Jenrofern
Хокаи Jenrofen. Лив Ван Ин аст хокистари Jenrofen барои ин дорухат истифода бурда мешавад.
03 аз 08
Қадами 1
Фен Йен Рол дар хлори қаннодӣ хӯшаи гӯшти хукро пӯшид. Лив Ван Қуттиҳои хук боқимонда ба 5cm васеъ ва қисмҳои қабати 1см аст. Маринад бо тамоми seasonings барои на камтар аз 1 соат
04 аз 08
Қадами 2
Лив Ван Ҷенрофен дар як судка ҷойгир кунед.
Садо Ояндасоз
Қадами 3
Лив Ван Қоқ қаймоқ бо хӯшаи хокаи женщин / резиши ҷавғо ва он тарафро тарк кунед
06 аз 08
Қадами 4
Лив Ван 21.5cm васеъхези бамбук тайёр кунед ё андозаи шабеҳи зарфҳои гармкунандаро омода кунед ва онро бо коғази нонпазӣ ҷойгир кунед. Як қабати картошка ширинро дар поёни бамби бамбуш ҷойгир кунед.
07 аз 08
Қадами 5
Фен Йен Р. Лив Ван Қисми боқимондаи бамбуш бо қабати хук боқимонда.
08 аз 08
Қадами 6
Лив Ван Пошидани баъзе тухмҳои иловагӣ jenrofen дар боло ва пӯшида бо зарфе bamboo steamer фаро мегирад.
Ҷойгиркунии буғӣ ба wok ва рехт 1 литр обро ба wok. Пеш аз он ки обро сар кунед, пас қадами 4 дар ресмон гузошта кунед ва ҳама чизро бо зарфе пур кунед. Қувваи газро ба мобайни он ва 2 соат тамошо кунед. Баъзан санҷед, вале боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамеша об дар поёни Wok аст