01 аз 03
Дар байни Ҷам, Ҷелли ва Мармалад фарқият чӣ гуна аст?
Blackberry Jelly анъанавӣ. Getty Байни Jellies, Jams and Marmalades
Ман як миқдори зиёди меваҳои мавсимӣ ё нархи арзон, ё беҳтаре, озод ҳастам. Вақте ки онҳо бисёранд, меваҳои ҷамъоварии он хеле осон аст. Пас, чӣ беҳтар аст, ки онҳоро ба як роҳбандии зебо, желли ё ҳатто мармузе барои тавлиди офтоб дар тобистон дар мизи зимистон табдил диҳед. Он буттаҳо аз чархболҳо, меваҳои аз боғ ва ё хоҷагии фермерӣ, мавсим ҷамъоварӣ ва барои нигоҳубини сол барои давомнокӣ ба даст оварда шудаанд. Аммо барои чӣ?
Мониторинги таназзулҳо ва ҷисмҳо қисмати ҷудогонаи як чой пухта мебошанд. Breakfast without a marmalade on your toast is a sin. Шумо метавонед ҳамаи инҳоро дар ҳама гуна супермаркет харид кунед, аксар вақт арзонтар. Бо вуҷуди ин, ба худ гирифтани фаровонӣ хеле фаровон аст, ва вақте ки шумо онҳоро ба дӯстон ва оила пешниҳод мекунед, ин хурсандӣ.
Аммо фарқияти байни онҳо чӣ гуна аст? Барои фаҳмидани он, ба саҳифаи оянда нигаред.
02 аз 03
Фарқиятҳо байни Cams, Jellies ва Marmalades
Рован Берри Джелли Садо Меҳмони "Озодӣ" Фарқияти байни Ҷам, Ҷелли, Мармалад
Ҷам ҳамеша аз тамоми ё меваи дод, ба селлюлоза бо шакар пухта, истеҳсоли ғафс, мева, паҳн. Ҷом ба чӯб, чӯбҳои тару тоза ё ба сифати пойгоҳи баҳр, ба монанди Bakewell истифода бурда мешавад.
Ҷом, вақте ки дуруст ва дар зарфҳои шамолкашӣ тайёр карда мешавад, то як сол нигоҳ дошта мешавад, чунки миқдори шакар дар роҳбандӣ дар пухтупаз дар хусусиятҳои нигоҳдорӣ (нигоҳдорӣ) кӯмак мекунад.
Ҷелли танҳо аз шарбати мева ва шакар истифода бурда мешавад. Ҳангоми анҷом ёфтани он бояд равшан ва равшан бошад. Ин усули каме бештар мураккаб аст, чун меваи, як бор пухта лозим аст, ки ба таври шабақа тавассути матои мусофир ё қоғази ҷавғо сустӣ карда шавад. Ин афшура як бор ҷамъоварӣ, сипас бо шакар пухта мешавад, то ҷаззаҳои зебо зебо. Ҳар қадаре, ки коркард ё маҷмӯи селлюлоза аз меваҳо метавонад пластикаи ҷавғо кунад, гарчанде ки ҳанӯз ҳам хубтар хоҳад буд, ҳамон қадар зебо нест.Ҷелли метавонад ба монанди роҳбандӣ ба чӯб ва чӯбҳо истифода шавад, аммо на ҳамчун замин, балки дар замин; он хеле зуд оҳиста мешавад. Истифодаи дигари хуб барои желе аст, ба ширин ва gloss то як чошнии ё gravy. Реализатсия яке аз аксар вақт истифода мешавад. Биҳӣ ва жерное Рован шарикони хуб барои бозӣ ва панир кор мекунанд.
Мармалад ба микроскопҳо монанд аст, вале танҳо аз Испания ё Португалия аз Африқо талхида шудааст. Номгӯи Marmalade аз Marmelos Portuguese , ки ба paste quince монанд аст, ки дар таркиби ба паҳлоҳи афлесун монанд аст.Marmalade одатан барои хӯроки нисфирӯзии хӯрокворӣ хӯрок мехӯрад ва инчунин дар баъзе аз меъдаҳо мисли puddings ва pudingings истифода бурда мешавад .
Лимӯ Curd , ки ҳамчун лимӯ пием ном дорад, бо лимӯ, тухм ва равған сохта шудааст. Он аз роҳбандӣ ё желе фарқ мекунад, зеро он шакл кам аст ва бояд дар давоми ҳафтаҳои хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯриро парвариш кунад.03 03
Ҷом Ҷелли ва Мармальди
Marmalade. Getty Ҷам, Ҷелли ё Мармальти.
Таъмини роҳбандии роҳбандӣ, желли ё мармелатсия рост аст ва бисёр таҷҳизот ва вақт талаб намекунад. 10 Маслиҳатам ба Ҷам, Ҷелли ва Мармалад ба шумо роҳнамоӣ хоҳад кард.
Лутфан қайд намоям, ки дар ҷумъаи Бритониё, ки дар ИМА ба ҷода даъват шудааст. Ҷелли дар Британияи Кабир беҳтар аст, ки ҳамчун Джелин дар давлатҳо маъруф аст. Шикаст, вале ҳақиқӣ.