Табақе, ки аз ҷониби қаҳвахона ва сабки Куруши Курушӣ, zucchini пухта (ҳамчун "Hobak Jun ё Jeon" шинохта шудааст) хеле осон аст. Ҳамчун бонус, он бо қариб ҳар як хӯроки Корея кор мекунад. Шумо метавонед онро дар якҷоягӣ бо моҳии қаҳвахона, bulgogi (гови гудозшудаи гудохта), ё дар ҳама намуди шӯрбо Корея хизмат кунед.
Дар ин дорухо, zucchini дар як зарбаи борикии орд ва тухм бо як каме намак ва sauteed оид ба ҳар ду ҷониб дар як плитаҳои сабукфикрона greased. Ин табақ танҳо якчанд дақиқа бо шишаи гарм барои кор кардан мегирад. Натиҷаи тангаҳои тиллоӣ аз зукчини, ки хӯрокҳои боқимондаҳои Кореяро новобаста аз он чӣ шумо бо хӯрок мехӯред, тамошо мекунанд.
Зукчини пухта бо чошнии лимӯ барои курор ё бо дигар навъҳои равғанпазӣ пешниҳод карда мешавад. Масалан, чошнии асосии ҷӯяндаи рехташудаи Кореяи космост, ки танҳо бо ангушт соя ва сирко кашида мешавад, бо ин равған хеле хуб кор мекунад. Ё, агар шумо як чизи дилхоҳро интихоб кунед, кӯшиш кунед, ки сӯзанчаҳои ковокии ҷигарбандишударо, ки помидорҳои гилинро пичирин, тез-тез ғалладонагиҳо ва сирпиёзро пӯшонанд. Шумо дар ҳақиқат бо ягон чошнаи нодуруст рафта наметавонед.
Ҳангоми интихоби zucchini барои ин дорухат, сабзавоти хурдтар, сабзавотеро, ки ҳангоми ба таври тез ба онҳо дучоршавӣ ба онҳо нигоҳ доштан лозим аст, ҷустуҷӯ кунед. Зукчаҳои калонтар, ҳарчанд онҳо метавонанд аз рӯи қадами худ назар ба ченаки худ назар афкананд, ба монанди талхтар шудани тендерҳо намебинанд.
Зукчини Корея, ки низ ҳамчун помидор хокистарӣ аст, метавонад дар бозори Осиёии худ дастрас бошад. Бо вуҷуди ин шумо наметавонед пайдо кунед, ки ҳар гуна zucchini-танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки petite, помидор бештар беқувват.
Зукчини танҳо як сабзавоти болаззат нест, ки он бо якчанд кӯмакҳои солим анҷом мегирад. Сатҳи баланди калий он як ғизои солим ва солим мебошад, ва он манбаи хуби витамини C аст, ки метавонад барои сироят кардани сироятҳо кӯмак расонад. Инчунин манбаи оптикии нахи.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 Зукчини миёна, калон ба тангаҳои 1/4-дона
- Орд 1/2 коса
- 2 тухм, латофат
- 2 қошуқи намак
- 1-2 tablespoon сабзавот ё равғани зайтун (барои суфраи sauté)
Чӣ тавр бояд кард
- Тоза кардани 1 қошуқи равғани зукчини.
- Иловаи 1 қошуқи тухмро ба тухм латта илова кунед.
- Орд ва тухмро дар хӯрокҳои алоҳидае,
- Хати гармии сабзавоти сабзро ба гармии миёна сабук кунед.
- Тангаҳои сақфини ҷуворимакка бо орд, сипас бо коғази латукӯб ва ҷойгир ба шиша.
- Sauté zucchini барои тақрибан 3-4 дақиқа дар як тараф, як бор рӯй гардондан, ё то он даме, ки бӯи зард аст.
- Шумо метавонед zucchini пухта бо равғанпазҳои асосӣ ё ҷолибе ё ягон чизи дигарро ба хидмати шумо хидмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Total Fat | 13 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 104 мг |
| Sodium | 397 мг |
| Карбогидратҳо | 20 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 6 г |