Дар санъати хӯрокворӣ калимаи " farfalle" (калимаи "дурдаст") ишора мекунад, ки навъи макаронӣ ба монанди қабзҳои кампаз ё шишабандӣ ба шумор меравад. Дар ҳақиқат, калимаи "farfalle" маънои "тухмҳо" дар Италия аст.
Farfalle бо буридани макарони тару тоза ба чорпоҳои хурд ва сипас марказҳои якҷояро ба ҳам мепайвандад, то шакли формулаи онро ташкил диҳанд.
Рӯйхати Farfalle аксар вақт помидор қаймоқро намоиш медиҳад, монанди ин чошнии mushroom creamy , помидорҳои помидор тару тоза ё пухтае,
Farfalle баъзан бо мурғи сабзавот хизмат мекунад.
Farfalle пашми анъанавӣ дар катиааи катикаи Аврупои Шарқии Шарқӣ истифода бурда мешавад. Kasha varnishkes аз пиёзҳо ва занбурўѓњо дар равғани мурғ ва гиёҳҳои хокистарӣ (инчунин ҳамчун кasha маълум) то тендер тайёр карда мешаванд. Пас порфосфера пас аз он бо омехтаи пиёз омехта ва каши пухта омехта карда, сипас помидор ва бо parsley решакан карда мешавад.
Муфассалтар дар Фарафона
Қарияи Карбонара Fourno : Easy Cheesy Baked Farfalle