Кasha як намуди ғалладона ё простестест, ки аз гилхоке, ки қабати болаззат шуда буданд, аз нав сохта шуданд ва сипас дар охири суст ба таври оддӣ сустӣ мекарданд.
Нигоҳубини гулӯлаҳо аз қаъри қавӣ, шириниҳои ғизоӣ, ва қошуқи пухта дорои ширинии устувор ва мутобиқан каме боқӣ мемонанд.
Kasha дар Аврупои Шарқӣ табақаи умумӣ ва каша varnishkes омодасозии анъанавии яҳудӣ аст, ки кашм пухта бо пиёла ва пиёзҳо мепошанд .
Дар ҳоле, ки кasha одатан ба ғалладона ё пирожидест, ки аз гилхоке, ки аз ғарқшавӣ иборат аст, онро аз ҳама гуна ғалладон, аз он ҷумла гандум, ҷав, ҷувор ва овора офаридааст.
Яке аз мушкилоти бештар маъмулан одамоне, ки ҳангоми пухтупаз хӯрок хӯрдананд, он гоҳ баъзан метавонад мусиқиро берун барад, ки маънои онро дорад. Беҳтарин роҳи пешгирӣ кардани ин аст, ки на бештар аз 1½ пиёлаҳои моеъ барои ҳар як пиёла каши бегона истифода баранд. Шумо ҳатто метавонед аз моеъ каме эҳтиёт кунед.
Дигар чизи он аст, ки гарчанде он ба монанди биринҷ пухтааст, он гилро бештар аз шир пеш мегирад. Ба шумо лозим нест, ки онро аз 6 то 7 дақиқа пешгирӣ кунед.
Ниҳоят, ҳарчанд, ки калимаи "гандум" бо номи он гандум аст, ба гандум алоқаманд нест, ва ҳамин тавр каш як ғизои ғизоӣ нест.