Бриоче худаш табобат аст, аммо ин гиёҳхӯрӣ аз хамираи легионерӣ ба тамоми сатҳҳои баландтар бархурдор аст. Содда ва равшан дар як вақт, ва умуман сарватманд ва хушбӯй, ин доноҳо иқтидори ниҳоӣ мебошанд. Ширкатҳои пухташуда барои дарёфти гиёҳхӯраки баланд, ки пашшаклҳо одатан дар давоми соатҳои тайёркунӣ мефурӯшанд. Ба ҷои он ки дар шикор ҳамроҳ шавед, кӯшиш кунед, ки онҳоро худатон тайёр кунед.
Ин хамир аст, осон ва коркардашуда, аз он гиламандтар аст. Ин таркибҳои гуногун метавонанд гуногунандеширо дар бар гиранд: дандонҳои кӯҳна, дегчаҳо ва дандонҳо. Кӯшиш кунед, ки онҳо дар ваннаҳои хушсифат, ё онҳо бо роҳпаймоӣ себ мехоҳанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 3/4 пиёла орд-орд
- 1/4 косаи шираи хушк
- 3 tablespoons шакар
- 1 teaspoons намак
- 1 tablespoon фавран хамиртуруши
- 3 тухм, 1 зардии тухм (якҷоя латта, захираи тухмро захира кунед)
- 1/4 косаи об (ширгарм)
- 10 tablespoons равған
Чӣ тавр бояд кард
Чӣ тавр сохтани гиёҳҳои brioche:
Истифода кардани омехтаи доимӣ бо гандум қаҳва, ки тамоми компонентҳоро бо суръати пасти барои 10 дақиқа якҷоя кунед, то он даме ки ҳамарӯза ҳамвор ва шифобахш аст. Ин раванд метавонад то 15 дақиқа давом кунад. Баръакс, шумо метавонед мошини нонро барои қисмҳои kneadingи ин дорухо истифода баред, агар шумо миксер доимо надошта бошед. Барои машқи пурра ба қадами оянда ҳаракат кунед.
Хамирро ба ҷойгоҳи баланди он дар як косаи калони, greased ё консерваьои гарм ҷамъ кунед, як бор ба ҷояшон кати.
Пӯшед косаи, ва сипас имкон медиҳад, ки хамир барои 45 дақиқа дар як ҷо озод озод ва гарм, вале гарм нест. Ин ба оғози раванди fermentation барои додани brioche мазза имзои.
Пас аз якуним соат, камаш 8 соатро яхкунӣ, ё дар як шабонарӯз. Ба хамир иҷозат надиҳед, ки зиёда аз 12 соат зиёд шавад.
Хабари хушкро аз рӯи сардиҳои сабук муътадил кунед. Онро то он даме, ки тақрибан 1/2-қабати ғафс бардоред, ва сипас хамирро ба намудҳои дилхоҳ бо ковокхӯрӣ буред - анъанавӣ Brioche Донфишоҳо дар таркибҳои бурида қарор доранд. I do not know
Догҳо ба лавҳаи найшакардаи коғазӣ интиқол дода, имкон медиҳад, ки 1 соат зиёд шаванд.
Равғани чуқури равғанро ба 350 мл пеш аз борон пешгирӣ кунед.
Догҳо дар гурӯҳҳо, ду маротиба, то он даме, ки дар ҳар ду ҷониб қаҳваранганд. Дӯкони бриоке дар дастпӯшҳои коғазӣ тоза кунед, то он даме, ки ҳамаи онҳоро пухтаед.
Ниҳоят, онҳоро бо шаклҳои қаннодиҳо пеш аз он ки хидмат кунанд, ё онҳоро дар вартаи гарм тарроҳӣ кунед ва барои муолиҷаи муолиҷаи иловагии резинӣ бароед.
Догчаҳо хуб намебинанд, аз ҳама беҳтарин дар рӯзе, ки онҳо сохта шудаанд, хӯрданд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 335 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 117 мг |
| Sodium | 1,154 мг |
| Карбогидратҳо | 29 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 15 г |