Гӯштҳои ширин дар Марокко хеле маъмуланд ва шумо аксар вақт мебинед, ки гулҳо биноҳои берунаи дӯкони ҳамсояро бинанд, то мизоҷон метавонанд хариди хурди гӯштро ё барои хӯрокхӯрӣ пешгирӣ кунанд. Намуд ва заҳроӣ одатан дар тарафи гӯшт барои хӯрокҳои бо каме истироҳат пухта; ин дар барраҳои чарх бар мегирад.
Аммо вақте ки вақт имкон медиҳад, аммо ман бисёр мехоҳам, ки хона дар хона тайёр кунам. Маринад аз марокати Марокании сирпиёз, афшураи лимӯ, ранг ва мӯйҳои Moroccan илова мекунад, ки мӯй, ламсӣ, заҳролудшавӣ, кӯмак ба тағир додани тачҳизот ба оила ё ёдрасии хӯрокворӣ.
Интихоби рибо ё лӯбиёро интихоб кунед. Ба хӯрдани хӯрок барои кам кардани якчанд соат (дар як шабонарӯз беҳтар) барои тендер, натиҷаҳои табобатӣ иҷозат диҳед. Агар обу ҳаво ва ё вақт барои ченак кардан имконнопазир бошад, шумо метавонед ба ҷои гӯшти ширини ғавғо ё шикастани шӯрбозаро.
Занҳои оҳанини Moroccan одатан бо чойи Moroccan Mint хизмат мекунанд. Ба хӯрдани ашёи иловагӣ илова кунед:
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 lbs./1kg. бодбонҳо
- 1/4 косаи баргҳои spearmint (тару тоза)
- 1/4 клютолол (тару тоза)
- 2 ё 3 дона сирпиёз (пахш карда шуд)
- 2 tbsp. шарбати лимӯ
- 2 tbsp. равғани зайтун
- 1 tbsp. зира
- 1 1/2 tsp. paprika
- 2 tsp. намак (ё таъми)
- 1/2 tsp. зинг
- 1/2 tsp. туркӣ
- 1/2 tsp. филфил
- Опсияи: 1/2 tsp. Қаламфури гарм ва ё хоки гармии paprika
Чӣ тавр бояд кард
Пеш аз вақт
- Шампӯйҳои гӯсфандаро тоза кунед ва бодиққат биистед.
- Дар як косаи бузург омехта ба як наботот, сирпиёз, шарбати лимӯ, равғани зайтун, ва ҳанут. Иловаи решаҳои гӯсфанд ва хуб омехта ба гӯшт баробар аст.
- Пӯшед косаи ва refrigerate барзиёд барра. Барои натиҷаҳои беҳтарин, ба гӯсфанд тақсим кардани на камтар аз панҷ то шаш соат, ё то дараҷае шабона.
Коштани Шампо
- Хориҷ кардани решаҳои гӯсфанд аз яхдон ва иҷозат додани гўшт ба ҳарорати хонагӣ ҳангоми гарм кардани худ.
- Равғанҳои рангоранг ё селлингро барои пешгирӣ кардани гӯшт аз тиреза намехоҳед.
- Вақте ки рангҳои гарм гарм мешаванд, гӯштро дар ресмон ё дар сабади гулкунӣ бе нопайдо ташкил кунед. Агар лозим бошад, пухтанро ба гуруснагӣ гӯед.
- Дар атрофи ҳар як тараф 5-8 дақиқа решакан кунед, вобаста ба ғафсии ҷуворимакка. Аз сӯзанҳо аз сӯзанҳои фарбеҳ огоҳ бошед, ки метавонад гўштро садақа кунад.
- Ба таври фаврӣ хизмат кунед, ё дар муддати кӯтоҳ аз гармии бевазан ба решакан кардани алюминий дар муддати кӯтоҳ ба гармии бӯй барои муддати кӯтоҳ оред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 825 |
| Total Fat | 55 г |
| Fat пурбор | 22 г |
| Набзи фарсудашуда | 25 г |
| Холестерин | 234 мг |
| Sodium | 1,369 мг |
| Карбогидратҳо | 15 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 65 г |