Бисёре аз хӯрокаҳои фаронсавиро Фаронса дар саросари ҷаҳон пайдо кардаанд, на бештар аз як Кармел Клаб - низ ҳамчун карамель маъруф аст. Ин ширини пӯшида, бесарпарастӣ як контейнерро барои партизанӣ мехӯрад, вале дар хона дар сари чой чой аст.
На танҳо хушбӯй, қашшоқӣ ва гуногунандешӣ; Ин классикии классикӣ метавонад то як рӯз пештар баста шавад. Дар як ҳавзаи таъсирбахши карамелӣ ба хизмат хизмат мерасонад, мағозаи дигар ҷузъҳои ҷолиб нест.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла шакар (гулшунаванда, тақсимшуда)
- 2 пиёла шир пурра
- 2 пиёла крем вазнин
- 8 тухм калон (вазнин)
- 1/4 қошуқи намак
- 1 1/2 қошуқи гудилин
Чӣ тавр бояд кард
Дар як равғани миёна аз гармии миёна ва паст, гудохта ва caramelize 1/2 пиёла шакар. Шӯрро баъзан шӯроро шӯр кунед ва ба таври ройгон рангҳоро паҳн кунед. Шакли карамелизатсияшудаи он аст, ки он ранги яквақтаи нурро иваз мекунад. Эзоҳ: Ин раванд хеле бодиққатонро бодиққат нигоҳ медорад, шумо наметавонед, рафтанро давом диҳед, зеро он метавонад хеле зудтар кашад ва дар якчанд сония аз тилло зебо ба сиёҳ биравед.
Ҳамин тавр, карамелро байни 8 ramekinspro-оптикӣ тақсим кунед.
Ба карамел дар дохили ҳар як ramekin пӯшед, то ки ҷонибҳо ва поёнро пурра пӯшед. Роҳекҳо дар 1 1/2-дюйка то 2 дюймаи пӯлод пӯлоди чуқурро тартиб диҳед.
Пеш аз хӯрокхӯрӣ ва оташкада ба 325F.
Дар як равғани тоза дар гармии миёна, якҷоя омехта шир ва яхмос то он даме, ки ҷӯшон, қариб 5 то 7 дақиқа оғоз меёбад. Ба ҳар як вақт нӯшокиҳои моеъро ба кобед ё напазед. Шабро аз гармо дур кунед.
Дар якҷоягӣ боқимондаи 1/2 пиёла ва тухмро якҷоя кунед. Омехтаи шакар-тухмро барои 5 дақиқа истироҳат кунед. Яхмос 2/3 пиёла омехтаи кремний гарм ба тухм илова кунед, доимо бо ғизо. Равғани доимо, тухм ва кремҳои тобистонро ба яхмос гарм дар saucepan илова кунед. Абрҳоро дар намак ва равғани бодом .
Бодиққат омехтаи кремозии гарм ба ramekins шуст. Обе, ки ба оби ҷӯшон ба қабати болоии рамешинчаҳо бирезед, то сатҳи об ба қисмҳои рамазон табдил ёбад. То 30-40 дақиқа нигоҳ доштанро нигоҳ доштан, то он даме, ки ҳабсхона муқаррар карда мешавад. (Бихӯред ба материкаи сиёҳ, ки карагел машҳур аст, машҳур аст.)
Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва рамкиниҳо дар обхези об барои 5 дақиқа хунук кунед. Аз об тоза кунед ва нигоҳдории гармкуниро дар ҳарорати хона 20 дақиқа нигоҳ доред.
Забони ҷарроҳӣ ё равғанро дар атрофи ҳар як ramekin истифода баред ва нигоҳубинро ба хидматрасон пинҳон кунед. Ба онҳо дар ҳарорати хонагӣ ё хунукӣ то як рӯзи пеш аз хидмат хизмат кунед.
Ин дорухои карамелӣ 8 ададро ташкил медиҳад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Total Fat | 26 г |
| Fat пурбор | 16 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 186 мг |
| Sodium | 86 мг |
| Карбогидратҳо | 30 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 7 г |