Чизест, ки дар Фаронса ва дар баъзе минтақаҳо, аз қабили ҷануб-ғарбӣ ва Алсес, одатан хӯрдан мумкин аст, гарчанде инҳо вуҷуд надоранд, ки дар он ҷое, ки ҷигарбандии ғизо (Foie gras) таҳия шудааст. Дар сутунҳои ducks омода барои ҷигар шикам хоҳад ҳамеша калонтар ва tastier. Пас, ҳайратовар нест, ки онҳо дар ин минтақаҳо маъмуланд.
Ин дорчии асал рехта шуд, ки доруи ширини намак аст, ба таври осон барои омода ва эҷод кардани чунин намоишгоҳи зебо барои меҳмонон мебошад.
Мошин бо гиёҳҳои асал ба сабзавотҳои рангаи сабзавот ва графикӣ қомат афшоред, то барои ризои пурра, махсуси хӯрокворӣ тайёр кунед.
Дар Фаронса, синамди дандон номи "Маград" номида мешавад ва аксар вақт онро мебинед, ки ин ҳам дар тарабхонаҳо ва ҳам дар соҳилҳо (Boucherie) оварда шудааст. Роҳҳо ва лоғҳо ҳамчун Кучис маълуманд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 (Мерред) решаҳои дандон
- 1/2 қошуқи намак
- 1/4 қошуқи хоки хокистарӣ
- 1/4 қошуқи хоки замин
- 4 tablespoons асал
- 3 tablespoons сирко balsamic
- Опсияи: бо чормащз решакан кунед
Чӣ тавр бояд кард
Чӣ тавр ба сӯзанӣ дренажӣ бо абрешими асал:
Пораҳои хурдро дар канори пӯсти санги моторӣ бурида, бе рехтани тамоми роҳ ба ҷисм. Кушодани равған дар сина ин роҳи кӯмак ба фарбеҳро дар давоми пухтупаз кушояд ва инчунин ба пӯсти пӯст кӯмак мекунад.
Мавсими мотор дар ду тараф бо намак ва ќаламфури. Мавсими мотор дар ду тараф бо намак ва ќаламфури.
Пеш аз он ки 3 дақиқа каме гармиро ба миқдори ками миёнаравӣ кам кунед, қобилияти калони баландро дар гармии миёнаи баланд пешгирӣ кунед ва мӯйҳои мӯй, санги пӯстро барои 7 дақиқа сар кунед.
Пӯшед ба синаҳо дар болои дона ва барои онҳо 4 дақиқа илова кунед. Онҳоро ба пластикӣ интиқол диҳед ва онро бо ранги пӯст нигоҳ доред.
Реза кардани равғани чарбшуда ба як контейнер тоза кунед ва онро барои истифодаи дигар машрубот истифода баред. Ҳаво гарм ба миён меафзояд ва таркибро бо асал ва сиркоҳои balsamic фаромӯш накунед, ғуборчаҳои қаҳварангро ҳамчун қаҳвахонаҳои сабзӣ гиред. Гӯшти гиёҳҳои сиркои асалро барои 2 дақиқа то 3 дақиқа, то он даме, ки каме ғафс шавад. Мавсими он бо таназзули намак ва дорчинкони хоки он.
Бозгашти моторӣ ба шӯр баргашта, онҳоро якчанд маротиба ба онҳо бо яклухти асал баробар кунед. Хориҷ кунед ва ба таври фаврӣ ба онҳо хидмат кунед, бо усули сафедҳои иловагӣ ва чормащз бурида, агар дилхоҳ бошед.
Ин асои гулмоҳӣ дорухои шоколадро 2 - 4 поя месозад. $ бошад, вақте ки мурғобӣ ҳамчун хӯрокхӯрӣ хизмат мекунад.