Рақами L'Orange эҳтимолан яке аз рестораҳои фаровони аксари нусхабардории тамоми вақт аст. Табақ аввалин маротиба ба шӯҳрат дар соли 1960 ба воя расид ва вақте ки хӯрокҳои фаронсавӣ дар Амрико ба таври ошкоро дар ин дорухат машҳуранд, шукргузорӣ намуд. Дар дорухат хусусиятҳои ширине, ки бо шираи афлесун зич алоқаманданд ва тарзи машҳури пухтупазро аз даҳсолаҳо ба вуҷуд оварданд.
Машғулиятҳои орандӣ инчунин бо дӯзандагӣ, чуноне, ки ситрусӣ аз тариқи заҳрдорӣ, ҳаргиз ширин, беғайра лимӯ мемонад. Ин табақоти мураккаб ба муқовимати некӯӣ барои менюҳои ҳизбӣ ва хӯрокҳои ошиқона аст. Селексияи осон метавонад пеш аз вақт тайёр карда шавад ва шумо метавонед қабати хобро пеш аз он ки хидмат кунад, гиред.
Ҳамеша ба сеҳру ҷаззобҳои сангине, ки шумо метавонед пайдо кунед, истифода кунед. Инҳо маъмулан ҳамчун мӯйҳо дар фарши Фарғона номида мешаванд ва як қабати хуби фарбеҳро доранд, барои нигаҳдории намакҳои гӯштӣ ва илова кардани тиллои сафед муҳим аст.
Аз равған дур нест. Бисёре аз он дар пухтупаз оварда шудаанд ва метавонанд дар як мизоҷи дигар, аз ҷумла ин Pommes Sauté истифода шаванд .
Шумо чӣ мехоҳед
- ¼ косаи шакар гулдор
- 2 tablespoons об
- 2 tablespoons сирко Ширин
- 1½ пиёла афшураи афлесун
- 2 tablespoons дона, minced
- 1 ½ пиёлаҳо
- захираи мурғ
- 4 заҳбурҳо, қисмҳо аз мембранаҳо бурида мешаванд
- 2 дона сина, мӯй бо намак ва ќаламфури
- ¼ пиёла равған рехт
- 2 tablespoon zest афлесун
Чӣ тавр бояд кард
Омода кардани чошнии Orange:
Напазед шакар ва об барои якчанд дақиқа то caramelizes шарбат ва рӯй ранги сафед тиллоӣ. Иловаи сирко, афшураи, дандонҳо ва чӯҷаҳои мурғ ва тобистонро то чошнӣ каме каме каме кам кунед.
Зарф кардани равғанро ба қисмҳои хурди бурида ва онҳоро бо шиша бо 1 tablespoon zest афлесун илова кунед. Шамъро аз гармии миёна то сӯзан гудохта, ба чошнӣ дохил кунед.
Абрҳоро дар қисмҳои орандӣ.
Чошка ҳоло тайёр аст ва метавонад то он даме, ки шумо тайёр кардани мӯйҳои мӯйро тайёр кунед, ё шумо метавонед онро ҷудо кунед ва бо пухтупаз пухтанро давом диҳед.
Омода ва Пухтупази Тарбияи Довуд:
Нӯхҳо бо дастпӯшҳои коғаз хушк карда шудаанд. Ба воситаи равған дар сина бо корд якбора барои сохтани намунаи зардолу. Ин боиси фарбеҳ кардани равған мегардад, ва фарбеҳро вақте ки пухта мешавад. Ҳатто ҳам гӯшт ва равған бо намакҳои хурд ва ќаламфури пошидан.
Тилло дар болои гармии баланд. Дорои нӯги мурғонро зуд дар ду тараф гиред, сипас дар анборҳои тақрибан 9 то 11 дақиқа дар ҳар тараф пухта истодаед.
Хушкиро аз шафа дур кунед ва онҳоро дар зарфҳои гарм гузоред. Онҳоро бо коғазҳои коғазӣ пӯшонед ва барои 5 дақиқа истироҳат кунед. Ин кӯмак мекунад, ки ба чарогоҳ баъд аз пухтупаз нарм кунед.
Ширинро такрор кунед. Нашъаро дар зарфи гарм ҷойгир кунед, ҳамагонро пурра ё ҳамвор кунед. Смайка ба чошнии онҳо. Забони пластикиро бо ранги кунҷии боқимонда бо ёрии Pommes Sauté ва лӯбиёи сабз .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 580 |
| Total Fat | 24 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 61 мг |
| Sodium | 127 мг |
| Карбогидратҳо | 91 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 10 г |
| Протеин | 7 г |