Оё шумо медонед, ки гиёҳҳои гулобӣ ва қаҳвахона дар ҳақиқат ҳамон яканд? Пас, чӣ тавр мо бо як плазаи баланд, боқимонда ва пучак бо маркази пӯсида ба даст меорем, ба ҷои он, ки Ал Сиренман онро баровардааст, як Корте, ки "бесарпаноҳ" аст?
Шумо се чизро мехоҳед: формулаи хуби gluten, гармии баланд ва зарфҳои тиллоӣ баланд. Дар контейнер шаклҳои буғӣ дар гармии шуста ба як кабӯтарии бузург табдил меёбад. Ин буға бо gluten аз сафедаҳои орд, крахмал ва сафеда аз тухм иборат аст.
Ҳамин тавр, попован бо "бодом" бо бухор мешавад, аммо бухор намешавад, чунки он сафедаи дарозмӯҳлатро дар дохили хокистарӣ нигоҳ медорад.
Чашм
Нон сохтори маҳсулотро таъмин мекунад. Глютен, ё сафеда, дар орд, як вебро ташкил мекунанд, ки теппаҳои ҳавоиро домангиранд ва дар гармии танӯр ҷойгир мекунанд. Ситор дар ороишҳои ороишӣ, ки ба он илова кардан ва дастгирӣ кардани сохтор. Дар бозорҳо, мо мехоҳем бисёр шаклҳои gluten мехоҳем, ки вебро барои пӯшидани бухор дар нонпазӣ ташкил медиҳад.
Оё орд кӯза ё орди пасти сафедаҳоро барои истеъмолкунандагон истифода набаред, зеро онҳо дар атрофи хӯрдаҳои калон парвариш намекунанд ва шумо бо muffin вазнин меафтед. Гулҳои монанди Лайт ва дигар намудҳо, махсусан онҳое, ки дар ҷануби фурӯхта шудаанд, намехоҳанд, ки ҳавои кофӣ дошта бошанд, чунки сохтор васеъ мегардад. Агар ин бори аввал шуморо табобат кунад, ё шумо дар гузашта муваффақ нагаштед, кӯшиш кунед, ки орди нон ва нисфи орди ордро истифода баред. Андешидани орди дуруст !
Fat
Дар бисёре аз афрод дар равғанҳои фароғат мавҷуд нест. Хушбӯй кӯмак ба хамиртуруши гулӯла, кӯмак дар брилинг, ва илова кардани мазза, хусусан агар шумо равған истифода кунед.
Leavening
Баъзе аз тухмиҳои помирӣ барои хокаи нонпазӣ даъват мекунанд; дигарон намебинанд. Ман онҳое, ки хокаи нонпазиро истифода намебаранд, ман фикр мекунам, ки мазза беҳтар аст.
Тухм
Тухмҳо ин вирусро пешкаш мекунанд, ки поп-и помириро фароҳам меоранд ва дар таркиби сафеда бештар кор мекунанд. Сиёҳҳо низ ҳамчун қувваи ороишӣ барои ҳамвор ва ҳатто ороиш дар маҳсулот тайёр карда мешаванд. Тухм низ ба омехта ба омехта илова мекунад. Ва онҳо ба ранги хуби беназири растаниҳои бетонӣ ва гамбӯсаи ғафс кӯмак мекунанд.
Ликит
Литр бо ду сафедаҳо дар орд, ки глюминин ва глиадин ном дорад, муттаҳид мешаванд. Дар бораи ин номҳо ташвиш надоред - шумо онҳоро дар ёд доред! Он сафедаҳо барои эҷоди глютен пайваст шудаанд. Дар бисёре аз блокҳои пластикӣ барои витамини тару тоза ва витамини устувори gluten, ки дар давоми нонпазӣ мавҷуд аст, бисёр витаминҳо мавҷуданд. Батарея бояд кофӣ бошад, то он метавонад зуд дар шишаи гарм васеътар шавад, вале протеини кофӣ ва крахмалро барои тавлид кардани он, ки дар он моеъ ҳамчун буғӣ ин бухор мешавад.
Пурбаҳстаринҳо
Шумо метавонед поставрҳои махсуси поп-ро истифода баред, ки косаҳои ғайриқаноатӣ бо асбобҳо гузаронида мешаванд. Дар байни ҳар як пиёла як фазои калон вуҷуд дорад, то гармии озод дар гирду атрофи гиреҳҳо ҳаракат кунад, пароканда ва пас аз сохтани он. Шумо инчунин метавонед пиёлаҳои сабук, хуб greased, ва онҳоро 3-4 "дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед". Баъзе аз хӯрокҳо пеш аз пеш аз пошидани лӯбҳо ё пиёлаҳо даъват мекунанд, ман инро эҳсос намекунам, вале шумо метавонед ламсҳоро дар пеш агар шумо мехоҳед!
Ҳарорати ҳаво
Ман тавлидшудагонро ба як оташдон гармтар (450 грамм F) барои 10 дақиқа ҷудо карда, то ҳадди аксулаи истеҳсоли хлорро парвариш диҳед, сипас гармии то 350 дараҷа Fро коҳиш диҳед, бинобар ин, сохтори омезишдиҳӣ ва нигоҳдорӣ. Баъзе аз доруҳо барои ворид кардани дандонҳо ба танӯр сард ва сипас ба гарм кардани он даъват мекунанд. Ман фикр мекунам, ки ин усули хатари сӯхтани болопӯшҳои популярӣ вуҷуд дорад, ва ман пайдо шудам, ки тухмҳо баланд намешаванд.
Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳарорати танӯрии шумо дуруст аст. Ҳангоме, ки ҳарорати ҳаво ва вақти он хеле муҳим аст, чунки онҳо дар ин навъи дорухат ҳастанд, ҳарорати ҳарорати оташнишон зарур аст. Термометрро барои натиҷаҳои беҳтар истифода баред.
Пас, илм илмҳои пасандоздорро пайравӣ мекунад, ва шумо ҳам ҳамеша ба баландтаринҳои баланд меравед ва ҳамзамон ғамхорӣ ва озмоиш хоҳед буд.