Ин як дорухат гӯшти гӯштро дӯст медорад ва бо гӯшти гов, чошнии пӯст ё кетупаз, овора, ва дигар компонентҳо ва мавсими баргаштан.
Агар шумо тамоми говҳои заминиро истифода баред, фоизи 85/15ро истифода баред; он месозад meatloaf flavorful ва болаззат, ки fatty нест. Ё гӯшти говро "chuck ground" ё "round round" интихоб кунед. Хушк меафзояд, аммо он ҳама бояд дар нон набошад. Истифодаи шӯрча махсуси гӯшт ё гӯшти махсусро барои нигоҳ доштани нон дар истироҳат дар либосҳо нигоҳ доред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 tablespoon равғани растанӣ
- 2 кабки карафс (решакан)
- 1/2 пиёз пиёз (бурида)
- 1 1/2 километри говҳои замин (ё як омезиши гӯшти гов ва хук)
- 3/4 коса овезон (зуд ё кӯҳна )
- 1/4 косаи чошнӣ (ё кетер)
- 1 tablespoon sos Worcestershire
- 1 1/2 қошуқи намак
- 1 тухм калон , латукӯб
- 3 tablespoons об (ё шир)
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 F
- Равғани дар равған калон дар болои гармии миёна. Илова кардани карафс ва пиёз; то он даме, ки сабзавот тендер, ё барои тақрибан 7 то 9 дақиқа, ба шӯр зудтар тайёр кунед.
- Дар як косаи калон, гӯшти гов ё гӯшти гов ва гӯшти хук, омехта, чошнии пӯст ё кетуки, Суфи Worcestershire, намак, тухм латта, карафс ва омехта пиёз, ва об ё шир.
- Пӯшидани омехтаи гӯштро ба шишаи 9-то-5-то-3-дюйпӯл пур кунед ё онро формул кунед ва дар шакли 9-то-13-то-2-дюк теппа ё 10-by-15- то-1-дюймаи пӯлоди ролел.
- Оғоз дар 375 F барои 1 соат.
- Истифодаи 2 spatulas, бодиққат ба meatloaf ба судї ва slice кор.
Маслиҳатҳо барои ғалладонагиҳо
- Агар имконпазир бошад, гови хоки тару тозае истифода баред, ки онро яхкарда нашудаед. Хушккунӣ ва сипас ширин кардани баъзе афшураҳои табиӣ дар гӯшти кина. Агар шумо гови хоки яхкардашуда истифода баред, дастурҳои маҷмӯиро танҳо пеш аз қабул кардани гӯшт пӯшонанд.
- Барои санҷидани meatlooaf барои донор, истифода бурдани термометрии фаврии фаврӣ ба маркази нон истифода бурда мешавад. Гўшти замин, хук, ва куя бояд ба 160 л мерасад. Барои Туркия ё мурғи хокӣ, барои ҳарорати бехатарии 165 Ф.
- Ду чизи нон ва барои хӯроки пешинро якбед. Оғоз кардани гӯшти помидорро дар муддати 2 соат бедор кунед, то он даме, ки 160 л (165 грамм аст, агар парранда дар нон аст).
- Илова кардани 1 пиёла шишан ё ҷавғои ҷавғои майна ба гӯшт ва гӯшти иловагии гӯшт.
- Баъзе сабзавотро ба нон пӯшонед. Дар бораи 1/2 пиёла картошка ё сабзӣ, илова кунед, ё баъзе картошка пухта илова кунед. Ва ё баъзе сабзавотро барои иваз кардани баъзе гӯшти замин истифода баред.
- Шир ё обро бо шарбати помидор ё гўшт ё шўрбои сабзавот иваз кунед.
- Ба ҷои танаффусҳои нонпази нонпази нон истеъмол кунед, ё ба овораҳо бо қариб 1/2 пиёлаҳои хушкшудаи нон ором кунед. Барои нахи иловагӣ, якчанд tablespoons сӯзан ё гандум гандумро илова кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 325 |
| Total Fat | 15 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 189 мг |
| Sodium | 220 мг |
| Карбогидратҳо | 15 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 31 г |