Marshmallows Карбогиддии яхмос ва лампаҳои кампазро ба намудҳои кӯҳнаи шишагардида буриданд! Инҳоро бо як когази гармии гарм ё қаҳва барои сафари охирини ҳадя ба даст овардан мумкин аст . Ё ба онҳо дар бораи шустани кӯрпаи пиёдагард рехтан, ё онҳоро дар шоколад барои табобати нисбатан зебо тасаввур кунед ... Имкониятҳои беохир!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла (истеъмоли хунук, тақсимшуда)
- 3 маҷмӯа желатини ориз
- 1/3 коса шарбати ҷуворимакка
- 2 1/4 коса шакар
- 1/8 намак қошуқи
- Эхтиёт аст, ки 1/2 қошуқи қуттиҳои peppermint (ё бештар, ба бичашонем)
- 1/2 косаи шакар ориз
- 1/4 косаи крахмал хушк мешавад
Чӣ тавр бояд кард
1. Писта 9x13-дюй бо пошидани пошнаи помидор. (Агар шумо мехоҳед, ҳатто маршmallows thinner 11x15-дюйма истифода кунед.)
2. Нуқтаи 1/2 пиёла оби сард дар косаи омехтаи калони шохдор. Оғоз кардани об бо хушнудии хурд ё пашм, ва дар ҳоле, ки фишори равонӣ, нозукро ба желатори ориз дар болои боло пошед. Равған бароҳат кунед ва хуб шӯред, ки ба желатин баробар аст ва ҳеҷ кад кашидан нест.
Дар косаи омехтаи худ ҳангоми тавлиди шарбати шакар ҷойгир кунед.
3. Ҳамаи 1/2 пиёла об, шарбати ҷуворимакка, шакар растанӣ ва намакро дар як қабати миёна ҷойгир кунед. Дар болои гармии миёна ҷойгир кунед, ва ҳангоми заҳролудшавии шакар исьор кунед. Гарчанде, ки он гарм шавад, зуд зуд шадидан шустани шӯрҳоро бо шишаи растаниҳои тару тоза барои пешгирӣ кардани кристаллҳои шакл аз ташаккул. Пас аз омехта ба як напазед меояд, ба ҷои гармкунаки ширин ва ҷойгир кардани шӯр. 24 кг (118 C) косаи шакарро пӯшед.
4. Пас аз 245, пӯстро аз гармӣ дур кунед ва берун аз термометр берун кунед. Косаи омехта бо омехтаи желатини дар миксер ҷойгир кунед ва онро бо суръати тез бо ёрии изолятсия бароварда кунед. Дар ҳоле ки омехта ҷараён дорад, оҳиста дар шарбати шакар гарм об. Ҳадаф гирифтани шарбатро байни тарафҳои коса ва пошхӯрии пӯшида, то он даме, Пас аз ҳама шарбат илова карда мешавад, тадриҷан суръатро ба миёна ва баландтар барои 5-7 дақиқа афзоиш медиҳад, то маршалло хеле дурахшон ва ғафс аст, ва ҳангоме, ки миксерро тарк кунед ва ба боло ҳаракат кунед, дар лентаи хеле суст, ламсаки пурдарахт.
5. Ба экспертизаи намак ва гиёҳхӯр илова кунед ва ба таври мухтасар якҷоя кунед. Маршмаллоҳро ба панел омода кунед ва онро ба қабати қабеҳ ҳамвор кунед. Бигзор он дар ҳарорати хона дар на камтар аз 6 соат, ё дар як шабонарӯзӣ мустаҳкам карда шавад.
6. Шакар оризро бо крахмал хушк кунед. Муносибати шакар / крахмалро дар болои marshmallow пошед, ва тамоми корҳои болои об. Ба маршmallow берун аз ШМШ, ва шакар бештар дар шакар пошед.
Пошидани кластерҳои косахонаи snowflake бо spray ғайридавлатӣ, ва буридаҳои аксҳои snowflake берун аз marshmallow. Давомнокии давраро давом диҳед ва ҷуброн кунед, агар маргарин оғоз меёбад.
7. Зарарҳои маргаринро дар омехтаи шакар гиред, то ки онҳо аз якҷоя пӯшанд. Маршmallows дар косаи airtight дар ҳарорати хона барои то як ҳафта нигоҳ доред.
Дар ин ҷо ангушт занед, ҳамаи ашёи ширини ширин!