Агар он мавсими давраро дар куҷо ҷойгир кунед, пас шумо медонед, ки чӣ гуна тӯҳфаҳо шумо ҳастед. Гарчанде ки анҷирҳо ба Шарқи Миёна дохил мешаванд, дар он ҷо онҳо хеле маъмуланд, онҳо дар аксар қисматҳои ҷаҳонӣ меафзоянд. Дар Иёлоти Муттаҳида, анҷирҳое, ки шумо дар бозор мебинед, эҳтимол аз зироатҳои Калифорния ва ҷамъоварии ҳосил дар охири тобистон ва тирамоҳ баромадаанд.
Онҳо хом хӯранд, дар салатҳои, пухта, дар мурғҳо ва дигар курсиҳои хӯрокхӯрӣ, хушкшуда ва сабукшударо меандозанд. Онҳо зебо ҳастанд, чунки онҳо лаззат доранд ва дар ҳама гуна табақи майпарастӣ мӯътадиланд. Онҳо низ осонтар аст, ки бо панир яхмос, панир гиёҳ ё labneh.
A quintessential дӯстдоштаи Шарқи Миёна, Labneh як панир нарм, ки аз юған задааст. Шумо метавонед онро омода созед, аммо дар хона танҳо бо йогурт, намак ва гӯшти мурғобӣ осон аст. Пас аз он, ки шумо сабзавотро сахттар мешавед, он гиёҳхӯрда мешавад, то он даме, ки худатон онро мустаҳкам нигоҳ доред. Онро дар канори ҷӯйбор ба хотири анҷир ба анҷир гузоред. Сипас дар бораи навъҳои дӯстдоштаи асал ва боришҳо бо пистачаҳои решакан ё чормағз барои як каме илова кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 Ангезаи тару тоза
- 1/4 коса labneh (ниг. Дорухат дар поён)
- 2 tablespoons аз асал дӯстдоштаи худ
- 1/4 косаи пистаус решакан карда мешавад
- Барои Лабнах:
- 1 пиёла сафед, фарбеҳро пурқимат, сабзӣ юнонӣ
- 1/2 қошуқи намак
Чӣ тавр бояд кард
Барои Лабнах:
- Барои хӯроки шом, якҷоя бо сабки юнонӣ сабз ва намак то пурра ҳамвор.
- Омехта дар як strainer mesh хуб, ки шумо бо cheesecloth буд. Таркибҳои гӯшти мурғонро якҷоя кунед, то ба таври ошкоро мулоим кунед.
- Дар болои як косаи ҷойгир, боварӣ ҳосил кунед, ки поёни сӯзанак ба поёни косаи даст нарасонад. Дар як соат дар як соат гузоред, ки 2 ё 3 маротиба обро холӣ кунед. Шумо инчунин метавонед дар ин яхдон кор кунед, агар хонаи шумо хеле гармтар бошад, вале он дер боз хоҳад кард. Дар охири соат, шумо як лампаи оддӣ доред.
Барои нусхабардории инҳо:
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 400 Ф.
- Ҳар як анҷир бо X дар бораи сеяки роҳ роҳ. Ба онҳо дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ ҷойгиранд ва дар танӯрӣ қариб 10 дақиқа гиред. Ин анҷирҳо каме нармтар ва каме сар ба бром медиҳанд. Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва онҳоро барои якчанд дақиқа хунук кунед.
- Дар бораи як tablespoon аз омехтаи labneh (ё ба андозаи хеле мувофиқ) ба ҳар як инъом. Шумо инро метавонед бо як найча ё болишти пластикӣ, агар шумо хоҳед, ки натарсаро бинед.
- Ҳамаи анҷирҳои баргаштанро дар табақе, ки бо асал хизмат мекунанд, ҷойгир кунед. Он гоҳ бо пистчаҳо решакан кунед. Агар бо талабот бо шароб ва панел хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Sodium | 10 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 4 г |