Баъд аз он,
Биёед рӯ ба рӯ шавем. Дар Нидерландия на танҳо барои ғизои он маълум аст. Дар ҳақиқат, он ба миқдори каме обрӯю эътибори сохта шудааст. Шояд ин аз сабаби фаровонии хӯрокҳои асосан картошка дар хӯроки голландӣ мебошад. Vincent van Gogh мумкин аст, ки ба чизи бо тасвири хешовандонаш чун картошка бихӯрад. Ё шояд тавлидкунандагон бояд аз роҳи якчанд косаи шӯрбоҳои нахўд хӯрок бихӯранд, то ин ки шумо ғафсии худро дар он ҷо ба даст меоред (роҳи дурусти хӯрдани он, бо роҳи роҳ).
Агар шумо онро ба даст овардед, онро флейта кунед
Дар асл, Ҳолланд метавонад танҳо худро барои обрӯи худ ғасб намояд. Ironic, вақте ки шумо фикр кунед, ки онҳо ба тиҷорати марбута барои сад сол. Дар асл, онҳо то якуми асри 19 хӯрокворӣ хеле дӯхтанд, вақте ки либосҳояшон зебост. Китобҳои классикии классикии Dutch, De Verstandige Kok , ки дар соли 1669 нашр гардидааст, дар бар мегирифт. Хӯрокпораҳо бо решаи туркӣ ва зардчаҳо , ширинҳо аз коғази гандум сохта шудаанд. Ҳатто ҳатто аз рӯи меъёрҳои имрӯза.
Боздиди зуд ба Rijksmuseum шаҳодат медиҳад, ки бори аввал барои ғизои бузург дар ин кишвар ва хоҳиши ба он фишурдан имконпазир аст. Шумо фақат дар назар доред, ки дар олами ҳайкали бузурги ҳунарии голландӣ зиндагонӣ кардан мумкин аст, ки ба онҳо гӯсфандҳои пӯлодро даъват карданд, ки боварӣ ҳосил кунанд, ки голландияҳо аз тарбияи онҳо шӯҳрат доранд.
Мувофиқи Др Verstandige Kok , дар асри 17 хӯроки сербории ғаниматии фаровон бо тарзи либоспӯшӣ ва курсӣ ба вуқӯъ пайваст.
Хӯрока бо равғанҳои сабз баргҳои сабзӣ ва сабзавоти пухта пӯшид, ки дар равғани зайтун, сирко ва наботот боғҳо ё гулҳои шоколорӣ либос мепӯшиданд. Сабзавот, сабзавотпарварҳо низ маъмул буданд. Моҳӣ ва хӯрокҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ, пиёлаҳои сабзавот ва хӯрокхӯрӣ пайравӣ мекунанд. Хӯроки бо парваришҳо, панир, чормағзҳо ва куртаҳои ширин ба итмом расонда , бо hippocras , ширин ширин шодида шуста шуд.
Мӯд Фурк
Албатта, ҳатто дар синни тиллоӣ, на ҳама метавонанд ба чунин лаззатҳо нараванд ва хӯроки ҳаррӯзаи голландии оддӣ як падидаи майдаи ғалладонагиҳо ё лӯбиёи реша бо нон ва ҷав ва об ё шӯранд. Ҳатто сарватдор бояд қувваташонро тақвият медод, вақте Ҳоланди Дунёи Олӣ ба охир расид. Пас аз он ки дар асри 17 дар асри ХVI, Нидерланд қисми зиёди моликияти колониашонро ба Бритониё дар ҷангҳои Англо-Лолландӣ аз даст дод. Ин талафоти сарват бо ҳамроҳии аҳолии афзоянда, ки ба захираҳои табиии фишор оварда шудаанд, маънои онро дорад, ки муносибати боқимондаи ғизо бояд ба даст оварда шавад.
Маъруфи маъруфи голландӣ дар асри 19 « Аалека» номида шуд , ки ба вируси норасоии ғизо муроҷиат мекунад , ( Аальтин, ходими ошёна, ошхона ). Ва, вақте ки ин китоб чун унвони фишурда нашуд, онро оҳанги он чӣ бояд кард. Шумо мебинед, ки ба асри 20 асри ҳозира, духтарони лотинӣ ба мактаби шабеҳи мактаби таҳсилоти умумӣ фиристода шуданд. Ин мактабҳо бо мақсади омӯзиши синфҳои камбағалӣ чӣ гуна якҷоя кардани хӯрокҳои оддӣ, арзон ва ғизоӣ ташкил карда шуданд. Бо вуҷуди ин, духтарон аз ҳамаи синфҳо ба ин мактабҳо фиристоданд, ки дар онҳо онҳо ба самаранокӣ ва фишороварӣ омода карда шуданд.
Ногаҳон, наботот ва ҳанноте, ки пештар ба онҳо эҳтиром доштанд, ҳамчун хӯрокворӣ, хӯрокҳои анъанавӣ хеле содда шуданд ва бисёр фарқият дар ошхона гум шуд. Бояд тазаккур дод, ки бисёре аз ҳашарот дар он лаззати хӯрокворӣ аз Нидерланд берун рафта, бисёр тухмҳои анъанавии оилавӣ фаромӯш карда шуданд.
Сегона сафед
Муносибати ин аст, ки имрӯз бисёре аз голландҳо то ҳол хӯроки хӯрокхӯриро ба даст меоранд: ду дона гандум, қошуқи панир ва як шиша аз равғанҳои хурди хӯроки нисфирӯзӣ истеъмол мекунанд, аксар вақт дар хоҷагӣ хӯрданд, бе ягон маросим ё эҳтиром.
Дар ҳоле, ки дуруст аст, ки гӯшт ва ду равған аз се табақаи муқаррариашон пухтупазиашон ҳисобида мешавад, Нидерланд дар муқоиса бо дигар давлатҳои ғарбӣ, парҳези хуби солим доранд. Бисёре аз хӯрокаҳои ғарбӣ , ба монанди zuurkoolstamppot ( masherkraut ва пашка картошка) ва capucijnerschotel (нахўд хокистарӣ бо себ ва бекон) ба сабзавот ва лӯбиёҳо такя мекунанд.
Илова бар ин, пухтупази голландӣ ростқавлона, осон аст, арзон ва серғизо мебошад. Ин на ҳама бад аст, вале албатта барои бозхондани тасаввурот ва флотирае,
Меъёрҳои нав
Хушбахтона, фишор ба охир мерасад. Шумо бояд нобино нашавед, ки инқилоби ғизоӣ (суст) ба таври мӯътадил афзоиш меёбад, бо бозорҳои органикӣ (органикӣ), хоҷагиҳои мутахассисон ва мағозаҳои ғизои ғизоӣ бештар ва бештар маъмул мешаванд (дар ҳақиқат, дар ин рӯзҳо бозорҳои зеризаминии зеризаминӣ).
Беҳтар аст, ки ифтихор ва намуна шавем. Дар асл, Фонди озуқавории аврупоӣ дар ҳошияи кишти он, аз ҷумла дороии Original Schiedam, Амстердам osseworst Забони маҳаллии Зейссро санҷед, ки онҳо ба Белгия танҳо аз он ҷиҳат хурсанданд, ки худро худашон эътироф мекунанд ва генри заҳрогинро фаромӯш накунанд. Бале, ин таъми ба даст овардан аст, вале ҳамин тавр Сухроб. Агар шумо як дӯстдорони панир ҳастед, тамоми олами панир аз Gouda мавҷуд аст (ҳарчанд, ки кадом Gollahро занг мезанед, ба чӣ чизи фурӯши плостикҳои пластикӣ рангубор карда шудааст). Гуф, хубтар, гулдаста, мисли Reypenaer кӯшиш кунед ва шумо ҳеҷ гоҳ ба ақиб нигаред. Забонҳои голландӣ ба монанди nagelkaas (ҷуфт ҷавоҳирот), boerenkaas ( ҷуворимаккапарварони пошхӯрда парваришдиҳанда , аксаран баркамол) ва комбинат (помидор) низ хушбахтанд .
Hip Holland
Баъд аз гузаштани ошхонаҳои худ, «Ман дӯсти ҳунармандии Ҳолланд» меафзояд. Бисёре аз шафтолуҳои голландӣ бозгашти табақаҳои анъанавӣ ва компонентҳои маҳаллиро ҷустуҷӯ мекунанд ва ба онҳо беназири таҷриба доранд. Голландия ҳатто дар хориҷи он ҷойгир аст, ки дар он ҷо лампедҳои Нидерланд ва ресторанҳо дар байни маҷмӯи садақот ҳастанд. Дар Лондон, VOC, варақи коктейлӣ, ки номи Ширкати Ҳиндустони Ҳиндустон дар Ҳиндустон аст, ба плёникии зеҳнӣ асос ёфтааст. Ва дар Ню-Йорк, ресторан Vandaag классикҳои Dutch, ба монанди bitterballen ва hitt bliksem .
Мувофиқи фармоиши телевизионҳои фаронсавие, ки дар қаламрави ҳунарнамоии ҳунарнамоии ҳунарии ҳиндӣ нишонаи равшане дорад, ки одамон боз ба пазандан табдил мешаванд
Танҳо тасаввур кардан мумкин аст, ки ин ба таҳқиқоти минбаъдаи анъанаҳои анъанавии голландӣ ва бозсозӣ кардани хӯрокҳои фаромӯшшудаи маҳаллӣ ва минтақавӣ фароҳам оварда мешавад. Аллакай, сабзавоти решаҳои решаканшударо мисли қаҳваранг, салиқаи сиёҳ, кохилӣ, ва parsnips кашида мешаванд.
Хуб, ғизои озоди
Вақте ки cuisine nouvelle ва gastronomy молекулавӣ, як плазаи дандон аз stamppot метавонад як каме boorish назар. Аммо, ҳоло мо дар як вақт зиндагӣ мекунем, вақте ки фурӯтанона, ғизои ростқавлӣ боз як чизи хуб шинохта мешавад ва фермерон қаҳрамонони озуқаворӣ шуданд. Зебои таблиғоти Нидерланд дар осеби он, бо хӯрокҳои ростқавлона, мисли Маш гиёҳҳои сабзавот ва шӯрчаҳои хушрӯй , ва чӣ метавонад танҳо ба беҳтарин оҳанги себ дар ҷаҳон тасвир шавад. Дар хотир доред, ки танҳо як чизи муҳим аст: сирри ғизои оддӣ барои истифодаи компонентҳои беҳтарине, ки шумо метавонед пулакӣ кунед. Хариди маҳаллӣ, мавсимӣ ва органикӣ гиред - ва бигзор компонентҳо сӯҳбат кунанд.